【假知識】香蕉若「頭尾綠色」易罹癌?這謠言害死蕉農了


網路上最近又開始流傳了謠言,內容為香蕉若「頭尾綠色」易罹癌這樣類似的網路謠傳,連行政院農業委員會農糧署都出來說這是謠言了,「兩頭綠」的香蕉也不會致癌的!

原始謠傳版本:

香蕉若「頭尾綠色」,其他部位黃色,則是頭部有塗「催熟劑」易罹癌!
有朋友種香蕉,他們就是這麼處理,還叫我們不要買這種香蕉。如下圖!


真的純屬謠言一則,農糧署副署長林麗芳表示,香蕉自然後熟無法黃熟一致,且口感品質不佳,故目前市面販售的黃香蕉,係經低溫催熟處理,青蕉在冷藏庫中置放約5~7天,溫度控制在14~20度,冷藏催熟過程放入少量液態酒精或電石,產生微量乙稀,激發青蕉產生內部乙烯,促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃,乙稀為果實天然產物,會自然揮發消散,不會存在香蕉內。依據國際香蕉果皮轉色卡,可知網路流傳「兩頭綠」之香蕉,實為果皮轉色級數達第5級之後熟香蕉。所以不要再害蕉農了啦!

未經查證就散布謠言,最高可以開罰 3 萬元。

資料來源:華視新聞 - 別再傳「香蕉綠色致癌」農糧署:謠言害慘蕉農!

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