你可以先知道：
（1）影片中病患嘔血為「賁門黏膜撕裂症候群」的典型症狀，病患過去應有賁門黏膜脆弱的病史，原因包括長期飲酒、胃食道逆流等，傳言卻說是冰水引發胃痙攣、進而造成破裂出血，傳言說法應為錯誤訊息。（2）傳言並未說清楚上述各種疾病名稱及病因，缺乏背景、脈絡，容易誤解為一般人可能也會發生，傳言說法易誤導。
（3）傳言提醒不要急灌冰水、立意良善，但卻引用錯誤病例、造成恐慌，並非傳播健康資訊的正確方法。
（4）國健署建議，每天喝足 1500c.c.、10 到 15 度的「白開水」最好，喝太冷的水可能抑制腸胃蠕動、傷及食道。
網傳一段男子吐血走進急診的畫面，片中敘述男子因為長時間在酷暑下，覺得渴而喝下一整瓶冰鎮紅茶後，就覺得不適而去急診，醫師發現他賁門破裂、上消化道出血，應是冰水使得胃痙攣而造成。但專家表示，該病患嘔血的情況符合「賁門黏膜撕裂症候群」的典型症狀，是因為原本就有喝酒、胃食道逆流等因素，導致賁門黏膜脆弱，即使事發當時未必喝酒、可能只是冰水等外來刺激，都會造成賁門黏膜撕裂而出現內出血、病人大量嘔血，一般人若沒有賁門黏膜脆弱的問題，就不用擔心影片中的情況，但夏日喝冰水還是要有所節制，國健署建議以 10 到 15 度最佳，分次喝、小口喝、慢慢喝。
喝冰水會吐血的影片？
原始謠傳版本：
在太熱的天氣工作時，口渴時不能大喝冰水，造成上食道血管破裂，大量吐血會休克死亡。
主要流傳這段影片
並在社群平台流傳：
查證解釋：
「賁門黏膜撕裂症候群」害嘔血 不是每個人喝冰水都會這樣
傳言提到「劇烈的嘔吐導致賁門出現破裂，出現上消化道出血」。MyGoPen 致電諮詢台北馬偕醫院腸胃內科醫師陳席軒，他表示傳言敘述的情況其實有一個專有名詞叫「賁門黏膜撕裂症候群」（Mallory–Weiss 症候群），大約在一百年前由二位醫師發表而取其姓氏命名，賁門黏膜撕裂症候群是食道下端因為腹內腔的壓力一下子變得太大，而食道下端原本比較脆弱的黏膜就裂開來、大出血，病人表現出來的症狀就是大量嘔血。
陳席軒強調，會發生「賁門黏膜撕裂症候群」的病患是因為原本賁門黏膜就比較脆弱，而賁門黏膜脆弱的原因大約有 50% 到 70% 以上都與喝酒刺激有關，雖然事發當時不見得有喝酒，但賁門黏膜已經因為長期酒精，或是胃食道逆流、食道癌等因素而變得脆弱，所以冷飲或是冰水之類的外在因素出現時，就容易引發賁門黏膜血管破裂而內出血、病人大量吐血的情況。陳席軒強調，會出現傳言影片中那樣嚴重嘔血的現象是前面還有其他病灶、隱藏的病因，也就是先有病患食道黏膜比較脆弱、後來冰水才引發賁門撕裂症候群，不是任何一個人喝了冰水就會吐血成這樣，傳言不講「前因」、只描述事發當時的「後果」，易誤導民眾造成恐慌。冰水引發胃痙攣、造成血管破裂 醫：臨床上罕見
傳言影片中的醫師提到「當人體一下子吞下大量的冷飲，會刺激消化道黏膜、使胃部痙攣，嚴重甚至會出現破裂，導致上消化道出血」。但陳席軒指出，傳言影片提到胃痙攣造成上消化道出血，不但臨床上很少遇到這種狀況，國際醫學研究也沒有明確的報告，只有一些小型的研究曾經討論這種情況，例如2013年中國學者發表過10名受測者、10名對照組的實驗，給予37度及8度的液體，發現功能性消化不良（Functional Dyspepsia，FD）、「上腹部疼痛症候群（epigastric pain syndrome，EPS）的實驗組可能會出現上腹不適或疼痛。由於相關研究太少太小，比較冷的食物會不會造成腸道痙攣，這樣的可能性是不是真的，還需要再更多研究才能確認。陳席軒強調，冰水造成消化道痙攣、進而引發血管破裂出血在臨床上非常罕見，且相關研究證據力不足，影片中的病例是上述「賁門黏膜撕裂症候群」可能性較大。冷飲不可用灌的 應小口喝、慢慢喝
由於天氣炎熱、民眾在夏天少不了喝冷飲消暑，到底應該怎樣喝比較安全、比較正確，陳席軒認為溫度對人體造成的影響並沒有傳言影片所講的那麼大，但如果民眾還是擔心，既然有研究認為 8 度以下可能導致胃收縮的比較嚴重，雖然只是小型研究、但民眾還是可以用這樣的溫度當作門檻，並且記住胃裡面的空間是固定的，最忌咕嚕咕嚕一直灌下去，速度快、量又大，短時間內的大量冷飲會對胃部形成壓力，營養師常教民眾分次喝、小口喝、慢慢喝，或是讓冷飲先在嘴巴停留幾秒鐘等方法都是可行之道。
傳言提到該病例「頂著酷暑奔波一天，買冰鎮紅茶一口氣全喝完」。MyGoPen查詢具代表性的公開資料，國健署曾於2023年9月，針對包括一般民眾、運動前後、慢性病患、軍隊訓練等各族群，提出「 對抗夏季，笑「喝」呵」的喝水建議衛教指引中提到：（1）飲用室溫水
國健署強調：習慣飲用室溫水是很重要的，雖說飲用冰水時會擁有短暫的快感，但是太冷的水有可能抑制腸胃蠕動、傷及食道，甚至是引起高血壓復發。（2）口渴時人體偏愛「冷」、「酸」口感
國健署也解釋為何渴的時候，大家偏愛冷飲：「渴」是人體正常的生理反應，透過下視丘神經細胞察覺細胞內外水分與鹽分的濃度後，了解到身體需要或想要水分以維持組織、器官正常功能所引起口腔和喉部乾燥的情形，有研究發現，出現這種情形時，會對「冷」或是「酸」的飲料接受度比較高，這也是為什麼通常民眾會選擇飲用冰飲的原因。（3）白開水最好
國健署提醒：每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量 10%，但是一般市售的飲料多半都含有添加糖，「喝白開水最好」、「飲料聰明選」、「原味乳好健康」3 大減糖生活技巧供民眾參考。結論
總結而言，專家在闢謠時首先講的第一句話就是「沒有看到胃鏡報告」，在缺乏關鍵病歷資料的情況下，如果只從傳言影片所提到的內容，該病例應該是「賁門黏膜撕裂症候群」，影片中病患嘔血的情況也符合「賁門黏膜撕裂症候群」的典型症狀。影片中所說的胃痙攣、導致破裂出血，在臨床上罕見、在學術上證據薄弱。
專家提醒，不是每個人喝冰水都會像影片中那樣吐血，病患原本就有賁門黏膜脆弱的病史，才會在冰水刺激下誘發「賁門黏膜撕裂症候群」。但即使如此，夏日喝冷飲也應該謹記不要咕嚕咕嚕大口灌下去，應該小口喝、慢慢喝。
衛教資源：
國健署 - 對抗夏季，笑「喝」呵
元氣網 - 國健署：暑氣逼人 補 10-15 度常溫水避免脫水熱傷害
諮詢專家：
台北馬偕醫院 腸胃內科醫師 - 陳席軒
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