【錯誤】網傳蘋果農藥殘留容許量放寬6倍?美國是0?忽視相關標準的說法!專家詳解

你可以先知道:

(1)網路傳言「放寬芬普尼」標準,但實際上應為「芬普寧」,二者是完全不同的成分。

(2)過去蘋果被歸為「梨果類」,而梨果類芬普寧殘留量都是 0.5 ppm,修訂後蘋果獨立變成 3 ppm,但包括葡萄、櫻桃、芒果、草莓、檸檬、柳橙、油桃、桃、荔枝、番石榴、楊桃 、蓮霧、龍眼、李、葡萄柚,以及「蘋果」共 19 種水果現在都是獨立標準,另外才是「其他莓」、「其他大漿果類」、「其他柑桔類」、「其他梨果類」 的 4 種共用標準。

(3)台灣現行的標準是葡萄 5 ppm,其他莓、櫻桃和蘋果一樣都是 3 ppm,傳言缺乏品類之間橫向、縱向,以及時間軸、國際比較等對照。

網傳「美進口毒蘋果來了」的影片、圖卡及各種貼文,但其實提出重新評估該項農藥標準的是芬普寧的原廠、日本住友化學,傳言主打美國施壓、卻缺乏佐證,傳言為陰謀論的說法。此外,同一批修訂、同樣是住友、同樣是芬普寧,也不乏標準反而變嚴格的,像是櫻桃從 5 ppm 變成 3 ppm,但傳言卻只講蘋果變寬鬆,而且部分傳言強調「蘋果過去就是 0.5,現在就是 3,放寬是事實」,應該少吃農藥、放寬就是不行,其他水果變嚴很好、蘋果放寬就是有貓膩等等。傳言忽視科學證據、專家諮議會等流程,傳言不討論農藥殘留訂定的龐雜與專業,為罔顧專業、流於民粹的錯誤訊息。

蘋果農藥殘留標準放寬 6 倍?美國殘餘量是 0?


原始謠傳版本:
美進口「毒蘋果」來了?芬普尼殘留標準放寬6倍 網炸鍋 衛福部日前發布《農藥殘留容許量標準》修正草案,其中蘋果芬普尼藥殘標準從0.5ppm放寬至3.0ppm,近日此事在社群炸鍋。輿論質疑,農藥可能深入到果肉層,美國國內蘋果不能檢出芬普尼,結果美國蘋果賣來台灣可殘留芬普尼?這是執政失能。

並在社群平台流傳:

查證解釋:

(一)日本廠商提出申請修訂 傳言針對美國蘋果


傳言提到「美進口毒蘋果來了」、「美國蘋果農殘放寬 6 倍」。MyGoPen 查詢網路上的公開資料,爭議起源於食藥署在 4 月 21 日公告 修正「農藥殘留容許量標準」第三條附表一,其中包括附檔「增修訂原因及說明依據」等內容都在官網上公開,重點內容 MyGoPen 截圖製圖如下。



5 月初台北市議員發現了上述的公告,指控衛福部食藥署公告修正的《農藥殘留容許量標準》中,一次放寬了 174 項農藥殘留標準,並針對芬普寧在蘋果放寬 6 倍、在柑橘類放寬 4 倍提出質疑,當時在立法院也曾經有過相關質詢,食藥署在 5 月 5 日也開記者會說明,相關內容食藥署官網「食藥署嚴正駁斥網傳『修正農藥殘留容許量標準是為 ART 開綠燈』的不實訊息!」新聞稿都有。

從上述資料可以發現,提出修訂的是日商「住友化學」,而美國蘋果確實在台灣的市佔率近半、是最大來源,但傳言說美國施壓、美國要進口毒蘋果到臺灣,卻又沒有任何佐證

此外,同一批修正中,住友化學也有提出櫻桃的修正申請,但櫻桃卻從 5 變成 3 ppm、變得更嚴格,傳言不講有高有低、只講變寬鬆的。

(二)標準高低鬆嚴基於科學證據、專家會議


傳言提到「蘋果芬普尼藥殘標準從 0.5 ppm放寬至 3.0 ppm」。食藥署於 7 月 13 日發布「食藥署嚴正駁斥,未定蘋果芬普尼標準,散播謠言依法究辦」新聞闢謠,由於網路上流傳的內容眾多,MyGoPen 整理網路貼文圖卡、立法院質詢及記者會、社群平台直播或短片等各種傳言內容,以及食藥署澄清的相關內容,比較如下:
問題 傳言 事實 說明
哪種農藥? 「芬普尼」農殘放寬6 倍
(Fipronil)
食藥署這次修正蘋果殘留容許量的農藥叫「芬普寧」
(Fenpropathrin)
二者在化學分類上,是完全不同
哪種品類? 蘋果被放寬 修訂前蘋果屬於
「梨果類」

修訂後蘋果自己一類
2022 年跨國公司提出增訂品類的申請,並依臺灣政府的要求、提出了農殘試驗資料,符合國際做法、也反映實際用藥
殘留容許量
(MRL)
標準從 0.5 ppm
放寬至 3.0 ppm
以前的蘋果算在梨果類,都是 0.5 ppm

修訂後蘋果獨立一類
3.0 ppm
葡萄、蓮霧等很多水果都已有「個別」標準
應該死守原版?
不然農藥越吃越多?
直接放寬 6 倍,農藥可能深入到果肉層 葡萄、蓮霧都有「芬普寧」個別標準 農藥殘留容許量標準都是基於國內外資料、毒理資料、田間殘留試驗及國人膳食攝取情形進行風險評估,歐洲食品安全局也指出,微量農藥殘留不會累積成雞尾酒效應
時間 食藥署偷偷公告 2026 年 1 月預告,4 月公告,並通報 WTO 食藥署 5 月也曾經召開記者會嚴正駁斥、發布新聞稿
美國壓力? 美國國內蘋果不能檢出芬普尼,美國蘋果賣來台灣 在美國如果蘋果檢出芬普尼就是違法,台灣也是,傳言弄錯名稱 試驗可在申請國、或是其他國家進行,符合國際做法。並不存在所謂的美國壓力或政治交換,更與「臺美對等貿易協定(ART)」無關
傳言誤植、還是故意操弄? 網友寫錯字而已,食藥署竟要法辦民眾 於平台散布相關不實訊息,已函請平台下架 恐違反《食品安全衛生管理法》第 46 條之 1 有關散播食品安全謠言或不實訊息的規定,最高可處 3 年有期徒刑或 100 萬罰鍰;食藥署將彙整貼文內容及相關事證,函送所轄地方主管機關依法查處




(三)美國容許蘋果農殘芬普寧 5 ppm,比臺灣還寬鬆


傳言提到「美國國內蘋果不能檢出芬普尼,美國蘋果賣來台灣可殘留芬普尼」,正確應為「芬普寧」,傳言卻錯誤講成「芬普尼」。

有關「芬普寧」的部分,從上述修正「農藥殘留容許量標準」第三條附表一即可知道,修訂後、臺灣現行的蘋果芬普寧農殘容許值為 3 ppm,而美國為 5 ppm、日本 2 ppm、該表的附註還特別解釋歐盟的 0.01 ppm 是指「檢驗方法的定量限量,不代表可使用農藥的作物範圍」,意思是 0.01 ppm是檢驗技術的極限,如果低於 0.01 ppm、儀器測不出來,機器就會顯示未檢出,所以法規允許的殘留極限就是 0.01 ppm,但這個數字是因為儀器最低就只能驗到 0.01 ppm、再低也判別不出來到底是多低,所以數值才這樣訂的,並不代表可以使用在作物上。

由上述資料可知,美國容許蘋果殘留「芬普寧」、標準為 5 ppm,比臺灣還寬鬆,傳言錯誤。

(四)臺灣規定:葡萄 5 ppm 其他莓果、櫻桃也和蘋果一樣是 3 ppm


傳言提到「蘋果直接放寬 6 倍 農藥可能深入到果肉層」。MyGoPen 查詢衛福部食藥署公開資料,在「農藥殘留容許量標準」資料庫中輸入「芬普寧」查詢,共可得到 38 筆資料,不限於水果,所有品項中大於、等於蘋果殘留量的共有 6 項:
殘留量 項次
10 ppm 13茶類
5 ppm 15葡萄
3 ppm 7其他莓(草莓除外)、24櫻桃、32棉籽原油、35蘋果
如果以「水果類」比較,除上述葡萄、其他莓、櫻桃、蘋果外,還有下列其他 19 個「項次」低於蘋果,其中不乏柑橘類、梨果類等大類別:
殘留量 項次 小計
2 ppm 5芒果、25草莓、37檸檬、38柳橙 4
1.4 ppm 28油桃、29桃(油桃除外) 2
1 ppm 1其他大漿果類(番荔枝除外)、5芒果、12荔枝、16番荔枝、
17番石榴、19楊桃、21蓮霧、22龍眼、27李
9
0.9 ppm 36葡萄柚 1
0.5 ppm 10其他柑桔類(柳橙、葡萄柚、檸檬除外)、
14其他梨果類(李、油桃、桃、蘋果及櫻桃除外)
2
0.08
ppm
34美洲胡桃 1
由上述資料可知,蘋果從「梨果類」中獨立出來、依個別情況另訂精細的標準,很多水果都有自己的獨立標準,有的甚至比蘋果更高,有的則比蘋果低,蘋果並非特例。傳言只針對蘋果,傳言為缺乏整體脈絡的錯誤訊息。


(五)日本蘋果農殘芬普寧 2 ppm 但還有 15、12 ppm更寬鬆的級別


傳言針對「美國毒蘋果賣台灣」,但上述已可知申請重修標準的是日商,MyGoPen 查詢網路上日本的公開資料,根據日本主管機關「厚生労働省」公開資料,日本對「蘋果」農殘「芬普寧」的標準是 5 ppm。但根據官方的「農藥殘留資料庫檢索系統」查詢芬普寧,蘋果在 2021 年已改為 2 ppm,其中與水果有關、標準不是 0.01 ppm 的包括:
參考值 食品分類名稱 小計
15 ppm 桃子(包括果皮果核) 1
12 ppm 其他漿果、黑莓、覆盆子 3
5 ppm 櫻桃、橙、柚子、其他柑橘類水果、萊姆、檸檬 6
3 ppm 草莓、李子、蔓越莓、整個夏蜜柑果實、枇杷、藍莓 6
2 ppm 柿子、番茄、葡萄、柑橘(包括外皮)、蘋果、西梨 6
1 ppm 杏子、李子、其他水果、油桃 4
0.7 ppm 芒果 1
0.2 ppm 胡桃 1

由上述資料綜觀台日兩地的標準,可以發現各有高低,以臺灣最高的水果葡萄為例,台灣規定是 5、日本規定是 2,但反觀日本最高的桃子高達 15,但是桃子在台灣只能 1.4;而且不但個別水果差異極大,日本整體最高 ppm 可達 15、接下來還有 12 ppm、然後才是 5 ppm,但台灣對水果的規定最高就是 5 ppm,日本對水果的殘留容許值整體而言比台灣拉得更開、更高。傳言缺乏國際比較、不同水果比較,傳言為針對性地呈現,為誤導訊息





(六)到底 3ppm 的蘋果安全嗎? 專家:安全


MyGoPen 致電諮詢曾任中興大學植物病理學系主任,目前為該系名譽教授的曾德賜,他表示芬普寧、芬普尼的作用機轉完全不同,是完全不一樣的東西:

芬普寧:保持鈉離子通道開啟,昆蟲異常興奮、抽搐而死
芬普尼:阻斷氯離子通道、昆蟲神經系統沒了煞車,昆蟲過度興奮、痙攣而死


曾德賜強調,雖然這兩個都是殺蟲劑、最後也都是讓昆蟲衝動沒有辦法停止而死掉,二者的效果也都非常好,但是這二種甚至是相反的路數;而且現在用的芬普寧已經是第四代的擬除蟲菊類用藥、安全性非常高,芬普寧只有在果皮,因為本身它就是脂溶性的,不會進到水果的果肉裡面去,美國訂在 5 ppm、台灣 3 ppm、日本 2 ppm,其實都是安全的範圍,美國人吃蘋果通常不削皮、台灣人通常都削皮,這樣台灣人的風險就又更低一些,而且訂定這些標準時,不光只看水果本身、農藥本身,也會看人本身,國人的飲食習慣、攝取情形等等,各種因素搭配下去進行風險評估,一堆專家經過冗長、龐雜的過程所得到的結果,現在卻變成政治議題,實在無助於臺灣食安的進步。

曾德賜補充表示,被認錯、講錯講成另一種的「芬普尼」,其實安全性也很高,只要正確使用都是安全的,過去曾有一家美術館從國外進口木材裝飾展覽,沒想到卻因此引進大批國外的白蟻、蛀蟲,經過專家指導用藥,使用芬普尼之後就完全解決害蟲問題,在適當的時機、劑量、用法之下,連美術館這種密閉空間、平常有人走動進出的地方,都能安全地使用芬普尼作爲環境用藥,可見正確、專業地使用才是事情的關鍵。

結論


總結而言,芬普寧蘋果並非新聞、而是今年五月就已經炒過一波的議題,近來因為「中聯油脂食安事件」,使得蘋果農藥問題再次延燒。但專家表示,芬普寧是脂溶性的、只會留在果皮上,美國規定 5 ppm、而且習慣不削皮直接吃,反觀台灣規定 3 ppm,而且國人吃蘋果都習慣削皮吃,近來風波很大、但其實問題並不嚴重,傳言為錯誤訊息。

資料來源:

中央社 - 食藥署:蘋果不可用芬普尼 散播謠言依法究辦
聯合新聞網 - 蘋果芬普寧標準調整至3ppm 專家揭洗淨、「這樣吃」可避免大部分農藥

諮詢專家:

中興大學植物病理學系名譽教授 - 曾德賜
名稱

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尿病,28,蕃茄,1,蕨類,1,蕭美琴,1,螞蟻,1,螢光劑,2,諷刺,1,諾貝爾,2,貓,1,貓空,1,賴清德,19,輻射,28,選舉,124,錄音,5,錄音檔,12,頭痛,1,頭髮,3,駭客,3,龍捲風,2,嬰兒,4,檢查,3,檢舉達人,4,營養,26,環保,2,癌症,165,總統,64,總統府,2,聯合國,15,膽固醇,5,臉書,359,薑,4,薑湯,1,蟑螂,2,謝金河,1,謠言,3477,謠傳,213,購物,3,韓國,48,韓國瑜,1,颶風,4,鴻海,1,檸檬,6,簡訊,14,舊金山,3,藍牙,1,藍新,1,醫院,8,醫學,37,醫療,12,醬油,1,雜誌,1,雞肉,1,雞蛋,36,鯊魚,1,寵物,4,懷孕,3,爆炸,46,簽到,1,繳稅,1,羅馬尼亞,2,藝術作品,15,藥物,7,譚德塞,1,關島,2,關稅,2,類固醇,1,寶特瓶,3,蘇丹,2,蘇格蘭,2,蘋果,15,蘑菇,2,觸電,2,警察,34,麵包,3,攝護腺,3,護照,6,霸凌,5,魔術,3,聽歌賺錢,1,聽障,1,蘿蔔,3,變性,2,顯微鏡,8,黴菌,1,黴漿菌,1,鹼性,12,鹽,3,鹽水,8,AI,248,AIT,3,Amazon,1,APP,13,Apple,3,ATM,2,BNT,2,CNN,7,costco,5,COVID-19,631,Deepfake,9,DHL,1,DIY,15,ECFA,1,Email,7,Facebook,499,FBI,3,FDA,12,Google,11,ICU,1,IFCN,7,Instagram,3,IPAC,1,iphone,4,ISIS,3,LINE,1314,M痘,2,meta,1,mRNA,18,MT5,1,MyGoPen,3,NASA,2,NHK,1,NMN,1,NVIDIA,4,Omicron,24,PCR,5,PTT,14,QRcode,8,Telegram,1,threads,7,thunberg,1,TikTok,103,Twitter,49,UFO,1,USAID,4,WEF,1,WHO,18,X光,1,XBB,2,Yahoo,3,YouTube,150,
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【錯誤】網傳蘋果農藥殘留容許量放寬6倍?美國是0?忽視相關標準的說法!專家詳解
網傳「美進口毒蘋果來了」的影片、圖卡及各種貼文,但其實提出重新評估該項農藥標準的是芬普寧的原廠、日本住友化學,傳言主打美國施壓、卻缺乏佐證,傳言為陰謀論的說法。此外,同一批修訂、同樣是住友、同樣是芬普寧,也不乏標準反而變嚴格的,像是櫻桃從 5 ppm 變成 3 ppm,但傳言卻只講蘋果變寬鬆,而且部
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