【錯誤】網傳橘子皮加生薑炒乾沖水喝治失眠的影片？擴大功效說法！當心農藥殘留問題

你可以先知道：

（1）炒乾的橘子皮類似中藥「陳皮」，但網路上具代表性的公開資料中，查無陳皮、生薑有與睡眠有關的功效。

（2）包括陳皮、生薑在內共 8 味藥材的「溫膽湯」，具有治療痰多、「膽虛不眠、虛煩驚悸」的效果，主治與痰多有關的睡眠障礙，且應是其他藥材的功效，傳言取其常見的橘子皮、生薑，擴大渲染成整個方劑的功效。

（3）柑橘過去曾有官方公布的農藥殘留監測偏高的紀錄，應小心橘子皮農藥殘留問題。

網傳「橘子皮加生薑 睡眠大改善」的影片，片中提到將橘子皮洗淨切絲乾炒、再加入生薑絲一起炒透，晾乾密封、需要的時候泡水喝，睡眠困難、凌晨容易醒的中老年人效果特別好。但專家表示，溫膽湯藥材配伍不止陳皮、生薑，傳言只取其中二味、卻宣稱整個方劑的效果，而睡眠障礙病因、型態眾多且複雜，傳言缺乏中藥用藥、疾病整體概念，傳言為錯誤訊息。

橘子皮加生薑炒乾沖水喝治失眠？

原始謠傳版本：

橘子皮加生薑，沒想到這麼厲害，很多人都不知道，既省錢又好吃

或這個描述：

原來橘子皮這麼好用！別扔了

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：

查證解釋：

出自溫膽湯 對痰多導致的失眠才有效

傳言提到「將切絲橘子皮、生薑炒乾、晾涼、封罐，要用的時候拿一點泡水喝，晚上睡不好的中老年人效果特別好」。MyGoPen 致電諮詢台北市中醫師公會名譽理事長黃建榮，他表示傳言使用的炒乾橘子皮、炒乾生薑，類似中藥有一味標準方叫「溫膽湯」，根據中醫藥司官網的資料，溫膽湯出自《中國醫學大辭典》，處方包括半夏、竹茹、枳實、陳皮、生薑、甘草、茯苓、大棗，效能為「溫膽和胃，除痰止嘔」，而適應症包括「膽虛不眠，痰熱上擾，虛煩驚悸，口苦嘔涎」；黃建榮表示，溫膽湯臨床上主要用來治療痰多，痰多、夜咳當然可能造成失眠的原因之一，所以溫膽湯對治療「膽虛不眠、虛煩驚悸」這些與睡眠有關的症狀也有效果。

比對二陳湯 應非橘皮、生薑有助眠效果

黃建榮也指出，溫膽湯的前身是「二陳湯」，根據中醫藥司官網收錄的基準方劑「二陳湯」當中，處方包括半夏、陳皮、茯苓、炙甘草、生薑共 5 種，效能為「燥濕化痰，理氣和中」，適應症為「濕痰咳嗽，痰多色白，胸膈脹滿，噁心嘔吐，脾胃不和」。由此可見陳皮、生薑在中醫藥學理中，主治白痰、脾胃消化道，擴大到溫膽湯 8 味藥材時，才有了「膽虛不眠、虛煩驚悸」的適應症，應是溫膽湯其他藥材較有安神助眠效果，而不是橘子皮、生薑，傳言說法錯誤。

MyGoPen 比較二種方劑，溫膽湯比二陳湯多了「竹茹、枳實、大棗」等三味，MyGoPen查詢網路上公開資料，各大醫院的衛教資料顯示「竹茹、大棗」具有改善睡眠障礙的功效，而且查無「陳皮、薑」與睡眠有關。

竹茹：適用於痰熱咳嗽、膽火痰濁、熱煩嘔吐、驚驚失眠、舌僵失語、胃熱嘔吐、孕吐胎動等。
大棗：除疲勞、安神定志，有助於「整夜似睡似醒，或稍睡即醒」睡眠障礙的人。

失眠型態眾多 應求醫診斷治標治本

黃建榮指出，傳言只取溫膽湯 8 種處方藥材當中的 2 個，治療「痰多導致失眠」能有多大效果不無疑問，且傳言還特別強調對「入睡困難」、「早醒」這二種睡眠障礙有效，但睡眠障礙病因極多，包括疾病因素、營養不足、情緒壓力、飲食失調、身體機能老化等等，型態上除了入睡困難、早醒以外，也還有睡不熟、睡眠中斷、日間睡太多等分別，所以中醫才需要「辯證論治」，有正確的診斷、才有正確的治療，才能治標又治本，偏方不論造成失眠的各種可能病因，以偏概全說這樣吃就有效，傳言為錯誤訊息。

黃建榮強調，中醫講求「辯證論治」，傳言的說法比較像是將中醫的藥方當中，取其常見、容易取得的其中幾味藥材、食材，湊一湊、自行 DIY，如果是剛好適合、接近這個症的人，也許就有一點點效果，但是每個病人本身的體質不同、症狀也有差異，對各種成分的反應也不一，如果是長期失眠而長期地喝傳言的偏方，風險則更大。

傳言提到「吃剩的橘子皮，千萬別扔」，但黃建榮特別提醒民眾「是我的話，不會這樣做」、「無法確定橘子皮有無農藥殘留」。傳言還提到「橘子皮用食鹽清洗乾淨」，但食藥署多年來已多次衛教，例如於 2015 年就曾發布「蔬果殘留農藥，用水洗不掉，用精鹽可去除，是真的嗎？」的闢謠，強調「加鹽清洗以去除農藥並不是正確方法」、「清洗效果都很有限」，食藥署教民眾怎樣大幅減低農藥殘留危險的四個步驟當中，第一個步驟就是「去皮」，「因為農藥大部份都殘留在表面上，去皮可以去除表面殘留的農藥，是去毒的第一步」。

而 MyGoPen 於 2024 年 4 月的「【部分錯誤】網傳草莓外皮和果肉有蟲的顯微鏡觀察影片？誤導剪輯！專家詳解」查核報告中，也引用出自農業部農業藥物試驗所「農藥殘留監測研究成果報告」的統計資料，其中「柑橘」於 2017 年的統計中為「水果農藥殘留監測不合格排行榜」第三名。

結論

總結而言，傳言說以炒乾的橘子皮、炒乾的生薑，再沖水喝就能治失眠，但專家及官方資料、醫療院所衛教資訊都顯示，炒乾的橘子皮類似陳皮，而陳皮、薑並無睡眠相關的學理，反而是包括陳皮、生薑在內的「溫膽湯」才有相關療效，所以應是溫膽湯的其他藥材發揮助眠功能、而非陳皮或生薑，傳言將標準方當中，民眾日常容易取得的部分材料拼湊成偏方、擴大渲染成原有方劑的功效，傳言為錯誤訊息。

衛教資源：

台中榮總 - 失眠的中醫治療
衛福部心理健康司 - 《睡眠與精神健康》手冊
衛福部 - 夜夜好眠

諮詢專家：

台北市中醫師公會名譽理事長 - 黃建榮

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