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【錯誤】網傳熱鳳梨水治療癌症?殺死癌細胞?誇大內容!缺乏科學實證說法

你可以先知道:

(1)鳳梨酵素抑制癌細胞的研究為細胞實驗、動物實驗,不能推論為人體有同樣效果。傳言未說明此一重大關鍵,易造成民眾誤解。

(2)傳言說的醫院、教授,查無這個名字的人,而不同版本的類似名字則為非洲的廣播公司編輯。

網傳「癌症被戰勝了 鳳梨熱水」的貼文聲稱,鳳梨熱水可預防癌症、殺死癌細胞,甚至「已被證明能治癒所有類型的癌症」。然而,根據國際事實查核單位的報告,以及美國知名癌症醫院官網的衛教資訊指出,目前尚無足夠證據顯示鳳梨酵素對人體癌症具有影響,亦未被證實具備治療或預防癌症的效果。此外,台灣食藥署也曾闢謠表示,鳳梨酵素主要從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來,一般飲食中攝取的酵素量相當有限,因此無法發揮抗發炎或抗癌效果。

熱鳳梨水治療癌症


原始謠傳版本:
分享。。 *🫠🤗..👍👍癌症被打敗了👏👏..🙏🙏..!!* 鳳梨熱水, 請廣而告之! !請廣而告之! ! ICBS總醫院教授Gilbert A. Kwok博士堅持認為,如果每個收到此公告的人都可以將十份副本分發給其他人,至少可以挽救一個生命。 我已經做了一些事情,希望你也可以.. 謝謝! 鳳梨熱水可以救你的命 熱菠蘿可以殺死癌細胞。 將2至3片鳳梨切成薄片放入杯子中,加入熱水,這就是“鹼性水”,如果每天喝,對每個人都有好處。 熱鳳梨釋放抗癌物質,這是有效治療癌症的醫學最新進展。 鳳梨性溫熱,有殺滅囊腫、腫瘤的作用。它已被證明可以治癒所有類型的癌症。 鳳梨熱水可以清除體內因過敏/過敏而產生的所有細菌和毒素。 從鳳梨汁中提取的藥物只會破壞“暴力細胞”,不會影響健康細胞。 另外,鳳梨汁中的胺基酸和鳳梨多酚可以控制高血壓,防止內血管阻塞,改善血液循環,減少血液凝固。 讀完後,告訴別人、家人、朋友,保重身體。 还请將此訊息广传,把爱传出去 👍👍👍

並在社群平台流傳:

查證解釋:

(一)傳言出處查無此人 傳言錯誤


傳言提到「ICBS 綜合醫院 Gilbert A.Kwok 教授堅稱,轉發可以挽救生命」、「鳳梨熱水可以預防癌症;可以殺死癌細胞」、「可以治癒所有類型的癌症」。MyGoPen 查詢網路上具代表性的公開資料, 國際事實查核聯盟 IFCN 的成員、印度 newschecker 查核單位於 2022 年 8 月提出「熱鳳梨水不能治癒癌症,像病毒般瘋狂流傳的說法是錯誤的」查核報告,提到:

(1)傳言中提到的「ICBS 綜合醫院」是印度中央邦綜合醫院的簡稱,但即使是當地的 newschecker 也找不到中央邦綜合醫院有 Gilbert A. Kwok 教授。

(2)newschecker 以熱鳳梨水為關鍵字,發現出處引用的來源是 Gilbert A. Kwakeye,而不是 Kwok ,Gilbert A. Kwakeye 在商務社交網站上顯示的資料是非洲西部國家迦納(Ghana)的廣播公司的編輯。

(3)網路上也有不同傳言版本說這名醫師在查納(Chana)的 ICBS 醫院工作,查納是迦納的一個地區,但是 newschecker 以醫師的名字和查納搜尋,也沒有結果。

由上述資料可知,傳言出處查無此人,為錯誤資訊

(二)傳言說法來自細胞實驗、動物實驗 傳言易誤導


此外,傳言有關熱鳳梨水與癌症的敘述,newschecker 查核發現:

(4)2019年1月由台灣發表的「鳳梨酵素透過活化ROS生成和自噬抑制大腸直腸癌細胞增生的能力」研究,認為:鳳梨酵素可抑制細胞系中的晚期結直腸癌(CRC)細胞生長以及斑馬魚和異種移植小鼠模型的腫瘤生長。

(5)成立於 1884 年、位於美國紐約的斯隆凱特琳癌症紀念中心(Memorial Sloan Kettering Cancer Center)是美國知名癌症醫院,官網上的「鳳梨酵素 據稱的益處、副作用等」提到:沒有足夠的證據表明鳳梨酵素(Bromelain)可以影響人類的癌症,尚未證明可「治療」或「預防」人類癌症;實驗室研究顯示鳳梨酵素具有抗癌活性,但這些作用尚未在人體上進行研究

由上述資料可知,臺灣發表的研究是細胞實驗、動物實驗,並非人體臨床實驗,而斯隆凱特琳癌症紀念中心的衛教也強調沒有足夠證據可以影響「人類癌症」。傳言內容並未說明是細胞實驗、動物實驗,傳言易誤導。

(三)鳳梨酵素本身也是過敏原 傳言只說一半


傳言提到「鳳梨熱水可以清除體內因過敏/過敏而產生的所有細菌和毒素」。但斯隆凱特琳癌症紀念中心官網的衛教中:

(6)在「不良反應」欄位寫有「使用鳳梨酵素後會出現過敏反應」,並提醒「鳳梨蛋白酶可能會增加抗生素、四環素類的血液和尿液濃度 」,「與抗凝血劑有交互作用,臨床前研究表明,鳳梨酵素可能因其抗血栓作用而增加出血風險」。

由上述資料可知,傳言既沒有提出具有科學實證的出處、更缺乏鳳梨酵素本身也可能是過敏原的提醒,只講好處、不講壞處,而好處也沒提出資訊來源,傳言說法錯誤。

(四)提煉鳳梨酵素來自鳳梨莖、屬特殊劑型 傳言缺乏背景知識


傳言提到「從鳳梨汁中提取的藥物只會破壞*暴力細胞*,而不會影響健康細胞」。但根據 newschecker 的查核:

(7)斯隆凱特琳癌症紀念中心官網提到,雖然有時口服鳳梨蛋白酶可以用來幫助消化和吸收,但仍然缺乏相關研究。

MyGoPen 查詢也發現,食藥署於 2017 年 8 月在闢謠專區衛教「聽說多吃鳳梨可達到治療關節疼痛的效果,這是真的嗎?」曾提到:

(8) 有部分研究指出鳳梨酵素(Bromelain)具有抗發炎的效果,但是鳳梨果實內的鳳梨酵素含量不高,鳳梨酵素主要從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來,因此從飲食中能獲得的酵素量相當有限,無法達到抗發炎的效果。

(9) 因鳳梨酵素屬蛋白質,易受胃腸道酸鹼值及消化酵素破壞,目前食藥署已核准多項含鳳梨酵素「醫師處方藥品」,主要作為炎症症狀的緩解,如:撲炎喜腸溶膜衣錠、益腫腸溶錠及勿炎糖衣錠…等,皆屬腸溶衣錠,意即這些口服藥品皆經特殊劑型設計,才可順利通過胃酸環境,於腸道中溶離後吸收並發揮療效。

由上述資料可知,國際知名癌症醫院認為口服鳳梨酵素用於幫助消化仍缺乏研究,而臺灣主管機關食藥署公開衛教,含鳳梨酵素的處方藥必須是特殊劑型才能通過胃酸、到達腸道被吸收,網傳內容沒有提出療效的科學證據,也缺乏鳳梨酵素本身特性的相關背景知識,傳言說法錯誤。

(五)鳳梨多酚有益心血管? 國際知名醫院:研究有限


傳言提到「鳳梨汁中的胺基酸和鳳梨多酚可以控制高血壓,防止內部血管阻塞,改善血液循環,減少血液凝結」,但斯隆凱特琳癌症紀念中心官網提到:

(10)在臨床中局部使用時,鳳梨蛋白酶有助於去除燒傷部位的壞死和受損組織。鳳梨蛋白酶可能會增加某些抗生素的吸收。而有些實驗室研究認為鳳梨蛋白酶可以防止血液凝結並減輕發炎,但目前對人體的研究有限。

斯隆凱特琳癌症紀念中心的衛教資訊,系統性整理鳳梨酵素的研究現況與局限,並引用 38 筆參考資料,內容嚴謹、具備來源。反觀傳言,內容片段、斷章取義,未提供可信依據,為偏頗且錯誤的資訊。

(六) 加熱水反而降低鳳梨酵素效果


傳言提到「將鳳梨切成薄片,加入熱水」、「溫熱的鳳梨能釋放抗癌物質」、「鳳梨汁中的胺基酸和鳳梨多酚可以控制高血壓」。但是根據食藥署的食藥好文網「媽!我咬鳳梨時鳳梨咬我,現在到底誰咬誰?」的宣導:

(11)因為鳳梨富含蛋白質分解酵素,這種酵素可以斷開蛋白質、也就是大分子的鎖鏈,切成片段的胺基酸、變成小分子,而能幫助蛋白質的消化吸收,但是人體的舌頭、胃部也都是由蛋白質所組成,所以也可能會造成傷害;鹽巴或是高溫環境,都會影響蛋白質分解酵素的分解能力,所以吃鳳梨時加點鹽巴或是泡熱水,有助於吃鳳梨不咬舌。

根據相關資料,熱水會降低鳳梨酵素的蛋白質分解活性。然而,傳言卻建議將鳳梨切片加入熱水,內容未明確說明抗癌標的物質,亦未提供可信來源或解釋相關機轉,屬於錯誤資訊。

(七)酸鹼體質已被美國判決為詐欺 食藥署多次宣導


傳言提到「將 2 至3片鳳梨切成薄片加入熱水,即為鹼性水,每天喝有好處」。有關鹼性食物、鹼性體質等傳言,MyGoPen曾於 2024 年 6 月提出「【錯誤】網傳吃鹼性食物?鹼化身體的方法?假借冠名研究與不實說法 」查核報告,提到:

(12)人體血液呈 pH 值 7.35 到 7.45 的弱鹼性,「飲食」無法改變幾乎趨近於恆定的人體血液酸鹼值,只有「疾病」才會,但即使腎衰竭等疾病所造成的酸血症,數值也很少低於 7.2;提出「酸鹼體質」的楊恩(Robert O. Young)已在 2017 年被美國法院判決無照行醫等重罪,以及必須賠償因為相信他的鹼性食療而延誤就診致死的病患

結論


國際知名的癌症醫院認為「沒有足夠證據證明鳳梨酵素能影響人類癌症 」,傳言所說的「殺死癌細胞」,其相關的研究為細胞實驗、動物實驗,不能推論為在人體有同樣效果,人體的部分尚待更多研究、臨床實驗佐證;而傳言說「治癒所有類型的癌症」更屬誇大,以目前癌症治療的化療、標靶藥物、免疫療法、細胞治療等複雜的程度,絕非「熱鳳梨水」就能解決,否則癌症也不會自 1982 年起,長年高居國人十大死因第一位。

衛教資源:

食藥署 闢謠專區 - 「聽說多吃鳳梨可達到治療關節疼痛的效果,這是真的嗎?」
食藥好文網 - 「媽!我咬鳳梨時鳳梨咬我,現在到底誰咬誰?」
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名稱

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