【錯誤】網傳這三種水果能補回老人流失的肌肉？香蕉、奇異果、櫻桃？不實說法！醫師詳解

你可以先知道：

（1）傳言說香蕉富含鎂、鉀有利肌肉，但最重要的礦物質其實是「鈣」，傳言說法抓小放大，傳言說法錯誤。

（2）傳言說奇異果富含維生素 C、有利肌肉，但富含維生素 C 的蔬果很多，奇異果榜上有名但非名列前茅，傳言只講奇異果，傳言說法錯誤。

（3）傳言說櫻桃富含花青素、有利肌肉，但富含花青素的蔬果很多，傳言只講單一品項、違背多元均衡的飲食觀念，傳言說法錯誤。

網傳「三種水果 快速修復肌肉」影片，提到「老人走路搖晃，就是因為肌肉補不回來」，「常吃香蕉、奇異果、櫻桃，能幫助補回流失的肌肉」。但專家表示，老人步態不穩的原因可能包括神經問題、骨骼問題、視力問題、平衡問題，甚至有可能是藥物副作用，可能單一因素、也可能合併多個因素，傳言只講肌少症，傳言以偏概全，恐讓民眾錯失及早發現上述病症的時機，網傳影片內容為錯誤說法。

三種水果防老人肌肉流失？

原始謠傳版本：

三種水果，竟能「補回」老人流失的肌肉！#肌肉流失 #健康

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：

查證解釋：

網傳內容來自內容農場頻道所製作的 AI 影片，除了人物是虛構的之外，也沒有提供相關資訊來源，提醒民眾切勿將這樣的內容當作平日的參考資訊來源。

（一）步態不穩原因很多 不是只有肌少症

傳言提到「老人走路搖晃，就是因為肌肉補不回來，最後跌倒、臥床，後半生都被拖垮」。MyGoPen 致電諮詢臺北市中山醫院骨科醫師、長庚大學助理教授王瀅智，他表示，很多老人都有「肌少症」、而肌少症會影響步態，但是不能說成老人步態不穩「就是因為肌少症」，老人步態不穩的原因很多，包括神經問題，活動是大腦管的，所以像是帕金森氏症患者就會這樣，而曾經小中風神經受損的因為單側無力也會步態不穩，還有像是頸椎神經受傷、導致頸椎神經狹窄的病人，神經被壓得太嚴重也會造成走路像企鵝一樣；而除了神經問題以外，嚴重的關節炎也會導致跛行，這些都是因為神經、骨頭所造成的各式各樣的步態不穩，所以不能全都說成是肌肉流失害的。

王瀅智強調，不只與肌肉有關的神經、骨頭會造成步態不穩，像是視力、聽覺平衡也會，例如老人家「青光眼」視野缺損，「白內障」視力模糊白茫茫一片，或甚至「散光」的視力扭曲、失真、模糊，「黃斑部病變」的中央視力直線變波浪狀等等，也會造成病患步態不穩；此外，耳朵裡與身體平衡有關的「前庭」、「三半規管」、甚至附著在前庭上的「耳石」，如果這些部位出問題、病患就有可能出現走路會偏的情況，而同樣也是內耳疾病的「梅尼爾氏症」則會嚴重暈眩、病人也會步態不穩，可見會造成老人步態不穩的原因一大堆，雖然大多合併有肌少症，但是也不能全都推給肌少症而忽略了診斷出其他疾病的必要性，甚至有些老人會因為藥物副作用而昏沉、頭暈走路不穩，這些都應該積極處理，而不是以肌少症帶過。

王瀅智補充表示，以骨科常見的「肌肉鬆弛劑」為例，謹慎的醫師都不敢開太高劑量，擔心老人家吃了肌肉鬆弛劑反而沒力、跌倒受傷，而年輕人如果需要專注力很集中的，像是騎機車、操作機械，也要小心肌肉鬆弛劑的劑量不能太高，這些臨床上的眉眉角角不生枚舉，傳言卻以「老人走路搖晃，就是因為肌肉補不回來」一句話說完，傳言說法錯誤。

（二）「鈣」與肌肉最有關係 其他礦物質各有一些角色

傳言提到「香蕉富含鉀離子和鎂，能減少肌肉痙攣、補充能量，讓腿腳更有力」。王瀅智指出，組織學分為肌肉細胞、肌小束、肌纖維，然後才是一層一層的肌肉，電生理學則提到鈣離子通道會影響肌肉，因為肌肉細胞的排列收縮與鈣離子有關係，進而影響肌肉的收縮，雖然很多礦物質、維他命有各自扮演的角色，但最大的角色還是鈣質，傳言說香蕉富含「鉀、鎂」、可以減少肌肉痙攣、讓腿腳肌肉更有力，香蕉防抽筋應該一般人都知道，鉀、鎂這些微量元素確實也會影響肌肉收縮、生長，但是鈣的角色還是比較大，傳言要講對肌肉生長有益的礦物質食物，應該優先從富含鈣質的食物去講，而不是從香蕉含有鉀、鎂去講，傳言為錯誤說法。

（三）富含維他命 C 的食物很多 不必追逐單一水果

傳言提到「奇異果富含維生素C，有助於促進蛋白質合成，幫助修補肌肉組織」。
王瀅智表示，維他命 C 確會參與膠原蛋白和肌肉修復的過程，但就算維他命 C 有角色， 奇異果也不是唯一的選擇，富含維他命 C 的食物一大堆，檸檬、芭樂、柑橘、草莓、彩椒等等，根本不必因為維他命 Ｃ 而鎖定奇異果，傳言只講其一、不說其二，傳言說法忽略更重要、更宏觀的營養學知識及觀念，傳言說法錯誤。

（四）花青素抗氧化 藍莓、葡萄、茄子、黑豆也很好

傳言提到「櫻桃富含花青素，具抗氧化作用，能減少發炎、幫助肌肉不再快速流失」。王瀅智強調，傳言主打的論點是「抗氧化」（anti-oxidant）跟「抗發炎」（anti-inflammatory），花青素確實能抗氧化、抗發炎，但是花青素的來源不只櫻桃，藍莓、葡萄、茄子、黑豆都有，並不需要特別依賴櫻桃。

（五）除了飲食 運動、生活型態對增肌也很重要

傳言說「三種水果被稱作天然肌肉修復神器」。王瀅智補充表示，凡事過猶不及都是不好的，再好的東西過量就變毒藥，而且身體的健康組成除了「均衡飲食」以外，還包括「適當運動」、「良好的生活型態」，這些也都有助於減少肌肉流失、預防肌少症，甚至能補回肌肉、也就是增肌，例如高負重、高強度肌肉拉長的動作，肌肉在修復過程中會變得更多更強，所以太空人在沒有重力的情況下不但會肌肉萎縮、還會骨質疏鬆症，這些都是運動對肌肉生長重要性的例子，傳言只講飲食、不講「全人醫療」，傳言說法錯誤。

結論

總結而言，傳言說老人步態不穩是因為肌肉流失，香蕉、奇異果、櫻桃是「天然肌肉修復神器」，「可以補回老人流失的肌肉」。但專家表示，老人步態不穩原因眾多，神經、骨骼、視力、平衡感，甚至藥物副作用都可能造成各種型態的步態變差，傳言只講肌肉、太過狹隘，傳言說法錯誤。

此外，香蕉、奇異果、櫻桃確實含有有益肌肉生長的營養成分，但是傳言說是因為香蕉富含鉀、鎂，不過對肌肉最有幫助的礦物質其實是鈣，傳言不講乾棗類富含鈣質、卻講香蕉有鎂、鉀，流於抓小放大；而富含維他命 C、花青素的蔬果非常多，奇異果、櫻桃雖然榜上有名，但也非名列前茅，失之餘顧左右而言他，看到重點卻不正面回答、轉而談論別的。傳言說法比較像是先有水果名單、才「逆向」交集找出肌肉生長的言論角度，而導致相關內容拼湊、不精確，傳言為錯誤說法。

衛教資源：

國健署 - 預防肌少症

諮詢專家：

臺北市中山醫院骨科醫師 - 王瀅智