【錯誤】韭菜炒雞蛋？膽結石、腎結石、糖尿病？勿信食療偏方

你可以先知道：

錯誤傳單圖片，此食療方式也缺乏根據，勿信偏方。

網傳「韭菜炒雞蛋」、「患有膽結石、腎結石、膀胱結石的好消息」的傳單圖片謠言，描述用這些食療方式，可以排除結石或改善身體狀況的說法。事實上這是錯誤的內容，並無法藉此排出結石，且韭菜屬於高草酸食物，攝取過量恐提高泌尿道結石風險，專家也表示應該要避免。建議有相關疾病患者應先諮詢專業醫師建議，尋求正規治療。

韭菜和結石的偏方傳單圖片

原始謠傳版本：

膽结石 腎结石 膀胱结石 的药方

或這個

可以试试排石的食疗法

主要流傳這些圖片：



查證解釋：

經過查證文獻與醫師說法的整理，網傳這樣的做法和治療效果都是錯誤的，甚至部分會造成身體負擔，以下針對各種症狀來解釋：

膽結石

事實上這並沒有辦法靠飲食改變來排除，根據商周的報導，國泰醫院營養組營養師洪可珎表示：膽結石一般是從膽沙，越長越大，形成膽結石。一旦膽囊有膽沙、膽結石的結晶，是沒辦法靠飲食改變來排除的。

過去 MyGoPen 也澄清過「膽結石喝蘋果汁橄欖油能排出」的偏方謠言，膽結石一旦形成就不會消失，偏方不明方式甚至可能引發膽囊發炎或引起急性胰臟炎，對於有症狀的膽結石治療，手術是不得不的方法。

根據衛福部南投醫院的衛教資料，當發生膽囊炎與膽結石時，飲食應以低油、清淡、少渣且易消化為原則，目的在於減少脂肪食物對膽囊的刺激，但並非滴油不沾。腸胃不適者對於易產氣食物（蘋果、洋蔥、蒜頭、韭菜、高麗菜、花椰菜、甘藍菜、青椒、地瓜、豆類、碳酸飲料）及刺激性、辛辣食物應少用。

腎臟結石

根據長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海於「漫談腎結石的飲食治療」一文中表示，高草酸飲食會增加尿液中草酸的濃度，增加腎結石的機率。建議採取低草酸飲食。腎結石的飲食治療可採取：多喝水、足量鈣質飲食、低鈉飲食、高檸檬酸飲食...等方式。

泌尿道結石

天主教聖馬爾定醫院在「泌尿道結石注意事項」中提到盡量少吃含草酸高的食物，而文中高草酸的食物又包含了韭菜、茶、紅茶、椰子、咖啡、可樂...等飲食。

另外蔡怡瑄營養師在「呼叫醫師」的回覆中，也解釋了韭菜屬於高草酸食物，攝取過量草酸容易增加尿液中草酸濃度，增加泌尿道結石風險，應避免。

糖尿病和水腫

至於治糖尿病和水腫等說法，中醫師也有解釋過是誤解的內容，而且也有從中醫的觀點說明勿信偏方，可以參考這段新聞報導。

相關資料：MyGoPen - 【假養生】膽結石喝蘋果汁橄欖油能排出？恐引發膽囊炎胰臟炎