【錯誤】睡前30分鐘一勺初榨橄欖油？治便秘、消除腹部脂肪？不實說法影片！專家詳解

你可以先知道：

（1）喝大量油脂不能排膽結石，反而刺激膽囊、增加肚痛風險，如果是膽結石引起的脹氣、便秘，應從膽結石下手，降低油脂攝取、多喝橄欖油反而不利，傳言錯誤。

（2）傳言說喝橄欖油能「燃燒脂肪」，但「多喝」而非「取代」只會增加熱量、變胖，無法達到全身減脂的效果。

（3）傳言說「消腹部脂肪」，不管是飲食或運動，都無法達到「局部瘦身」，傳言錯誤。

網傳「便秘、脹氣救星」、「睡前30分鐘一勺初榨橄欖油」貼文，宣稱能改善腸胃、解決便秘問題、消除腹部脂肪。但專家表示，橄欖油屬於油脂類，每公克的油脂有 9 大卡熱量，必須取代而非多喝，否則只會變胖，不同油品各有營養價值、各有在日常飲食中所扮演的角色，多元、均衡地攝取才是包括油品在內，六大類食物及各種營養成分攝取的正確觀念。

喝橄欖油排膽結石與肝臟毒素？治便秘、消除腹部脂肪？

原始謠傳版本：

便秘、脹氣救星！ 還能讓身體在睡覺時燃燒脂肪只要睡前30分鐘一勺初榨橄欖油 1.消化系統會進入「深層修復模式」 2.能排出膽結石與肝臟毒素 3.能消融腹部脂肪 4.解決便秘問題 5.皮膚會從內而外散發光澤 溫馨提醒： • 熱量考慮：一湯匙橄欖油大約含有120大卡。 • 腸胃敏感度：雖然影片說能改善腸胃，但對於膽囊功能較弱或極度敏感的人，空腹喝油可能導致腹瀉

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：

查證解釋：

（一）喝大量油脂反而刺激膽囊 增加肚痛風險

傳言提到「能排出膽結石與肝臟毒素」。MyGoPen 致電諮詢台灣癌症基金會營養師徐綉媛，她表示營養學上不存在用包括橄欖油在內的油脂來清洗或排出結石，本來有膽結石的人突然大量喝油脂，這麼多油來了，膽囊要努力分泌消化液，反而可能會刺激膽囊，引起肚子痛之類的其他反應。傳言為錯誤資訊。

過去曾流行橄欖油排毒、DIY 膽囊沖洗方法，MyGoPen 曾於 2018 年10月提出【假養生】膽結石喝蘋果汁橄欖油能排出？恐引發膽囊炎胰臟炎 查核報告，報告中提到：

（1）膽結石一旦形成就不會消失，喝下大量的橄欖油排膽結石的說法，是利用膽囊為了乳化大量油脂，急劇收縮、擠出膽囊中的膽汁的同時，也擠出已經存在於膽囊內的膽結石。
（2）大量植物油引起的膽囊強烈收縮，大石頭肯定不會排出，擠出小石頭恐會造成劇烈疼痛，甚至引發膽囊發炎或引起急性胰臟炎。
（3）曾有人嘗試這樣的自然療法，結果根據國外研究顯示，排出來是「皂化石」（Soap Stones），並非膽結石。

（二）脹氣、便秘應回歸病症的本質 喝橄欖油無用還有害

傳言還提到「橄欖油是便秘、脹氣救星！」。徐綉媛指出，膽結石的病人確實可能比較容易會有脹氣、便秘的症狀，消化道本來就比較不舒服，所以要先回歸到最原本的、就是有膽結石這件事，應該要先改善膽結石。

徐綉媛建議第一個能做的事情，就是盡量的讓減少飲食中的油脂，避免炸物、 肥肉、紅肉，或是加工食品中含有奶油、酥油、酥皮這些隱藏的油脂；第二則是增加飲食中的纖維、多喝水，幫助膽汁代謝，多吃蔬菜、全穀雜糧類，避免精緻澱粉；第三則是控制體重，慢慢地、穩定地減重，而不是今天突然什麼都不吃、暴瘦，因為快速減重反而會增加膽結石的形成；當能夠做到這些改善膽結石的行為時，膽結石所造成的便秘、脹氣等症狀也會明顯改善。傳言不講正確作法，卻說喝油這種完全相反的錯誤做法，傳言錯誤。

（三）「外加」而沒有「替代」 熱量增加不會變瘦

傳言說睡前喝橄欖油能「睡覺時燃燒脂肪」。徐綉媛強調，油脂是六大類食物中熱量最高的，每公克油脂含有 9 大卡的熱量，遠高於醣類的 4 大卡，蛋白質的 4 大卡，所以就算是再好的東西，「多吃」而沒有「替代」，結果就是變胖、體重增加，例如大家都說身體需要蛋白質、要多吃蛋白質，但就算是好的蛋白質，也不能過度過量，例如雞胸肉很好、魚肉很好，但是吃超過身體需求，結果當然還是會變胖，而油脂不但高熱量、有體重增加的問題，還要注意「體脂肪」增加，影響全身的發炎反應、增加心血管疾病風險等等，因此即便是好的油脂，例如堅果、橄欖油等等，也應該是取代原本的油脂，而不是加上去。傳言只講睡前喝油，卻沒提到應該降低其他油脂的攝取，傳言錯誤。

（四）營養師：飲食無法局部減肥 連運動都沒辦法

傳言說喝橄欖油能「消腹部脂肪」，腹部脂肪包括腹腔深處，包著肝、腸、胰臟等器官的「內臟脂肪」，以及肚子「捏的起來」的「皮下脂肪」，而內臟脂肪對身體健康的危害遠比皮下脂肪更大。徐綉媛強調，人體脂肪的利用是全身性的，不可能「想瘦哪裏就瘦哪裡」，在營養學理中，沒有「局部瘦身」這種事，局部瘦下來是因為整體瘦下來、所以某個局部也跟著瘦下來，不可能想要減肥 3 公斤、指定全減肚子，即使運動都不可能局部瘦身了，更何況是飲食，而抽脂手術、冷凍減脂也只能針對皮下脂肪、而無法消除內臟脂肪，況且也還有復胖的問題，對人體危害比較大的內臟脂肪必須靠飲食和運動來降低，傳言說喝橄欖油能消除腹部脂肪，不管是指內臟脂肪或是皮下脂肪，都是錯誤資訊。

（五）肥胖、高血脂、胰臟炎、膽囊炎 都不應直接喝油

傳言說喝橄欖油「能改善腸胃，但對於膽囊功能較弱或極度敏感的人，空腹喝油可能腹瀉」。徐綉媛指出，不只是膽囊功能較弱的人不能這樣喝油，還有一些族群也要特別小心，第一是體重過重的人，外加式的多喝油會增加熱量，必須用取代方式將不好的油換成好的油脂；第二則是高血脂的人也不能狂喝油，第三則是一些急性病症，像是胰臟炎、膽囊炎，或是過去有病史，大量喝油會刺激胰臟、膽囊，誘發急性發炎，傳言只講膽囊弱的人，傳言錯誤。

結論

總結而言，傳言說喝橄欖油能排膽結石、治便秘和脹氣，還能燃燒脂肪、消腹部脂肪，但專家表示，橄欖油雖然含有豐富的不飽和脂肪酸，但是 Omega - 3 脂肪酸含量較低，並不符合人體理想油脂攝取比例，也就是說、不建議全以橄欖油作為食用油來源，每天 3 到 7 茶匙的油脂類建議攝取份量，應該選擇多樣化的油品、補充不同脂肪酸。

衛教資源：

食藥署 - 臺東縣衛生局完成問題混充橄欖油查核 轄內已無庫存，守護民眾食安
聯合新聞網 - 橄欖油 食藥署擬強制業者分級
國健署 - 橄欖油最健康，烹調可以全都使用橄欖油？

諮詢專家：

台灣癌症基金會 營養師 - 徐綉媛

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