【假健康】洋蔥這樣吃並不會補鈣!醫生說不管生吃或熟食,鈣含量都很低



網路上一直會有些關於「洋蔥」的好處文章,洋蔥雖然很好,但其實一直有不實的傳言,像最近這個標題為「醫生不告訴你的健康知識:洋蔥補骨髓,比鈣快十倍!洋蔥可預防多種疾病」的網路謠傳,真的要相信「真正醫生」所說的話啊!

原始謠傳版本:

醫生不告訴你的健康知識:洋蔥補骨髓,比鈣快十倍!洋蔥可預防多種疾病!
送您好吃涼拌洋蔥作法 :
Step 1 洋蔥洗淨切絲。
Step 2 容器內裝冰水,將洋蔥絲浸於冰水中,置冰箱下層泠藏。
Step 3 隔天撈起洋蔥拌蠔油,好吃無辛味的生菜。

1、洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效
家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。 因爲權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質疏鬆症治療藥品還要好。
更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認爲,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質疏鬆症。
醫食同源,在我們日常食物中,有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裏少不了的配菜洋蔥,它對身體的好處簡直超乎想象。
洋蔥炒蛋,或洋蔥炒牛肉,都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,根據醫學實驗,它更能發揮多種神奇療效。
2、洋蔥可以預防膽固醇過高
據哈佛醫學院心髒科教授克多格爾威治博士指出,每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心髒病人約30%的HDL含量(HDL爲高密度脂蛋白膽固醇,一種被認爲有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇,也是一種的好的膽固醇。) 每天生吃半個洋蔥,或喝等量的洋蔥汁,以保護心髒,這原是個民間偏方,克多博士在自己的診所裏對病人進行實驗,證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,不過洋蔥煮得越熟,越不具效果。
3、洋蔥可以分解脂肪
克多博士讓診所裏的心髒病人每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裏所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的。
4、洋蔥可以預防胃癌
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜,因含有抗癌的化學物質,據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現,當洋蔥吃得越多,得胃癌的機率就越低。
5、洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑製組織胺的動,而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究,洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
6、洋蔥可以治療糖尿病
很久以前,洋蔥就被用來治療糖尿病,到現代,醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食,都同樣有效果。原來洋蔥裏有一種抗糖尿病的化合物,類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
7、洋蔥可以防治失眠
洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中,洋蔥還可用來防治失眠:將切碎的洋蔥放置於枕邊,洋蔥特有的刺激成分,會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
8、洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥抵住鼻孔,洋蔥的刺激氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。
另外,洋蔥剝去外面褐色的皮切開泡紅酒,放在冰箱冷藏,一周後就可拿出來飲用,洋蔥也可以吃,對治療痛風很有效。
介紹一道洋蔥涼拌料理,除了上述洋蔥絲泡冰水放入冰箱中的步驟以外,再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲,刀功愈細愈好,然後放入冰箱下層保持爽脆口感,吃之前從冰箱中取出,配上洋蔥絲,淋上適量醬油、麻油、黑醋,再加一點冰糖提味,然後灑上一些白芝麻,再灑些新鮮的有機葡蔔幹,顔色好漂亮。
先別急著買“空氣清淨機 ” !
環保好方法,希望對住家空氣防禦細菌有所幫助,現紀錄如下:
買一顆大顆一點的洋蔥,剝掉外層黃皮,露出白球的形狀,在尖的一端切下一角,放於容器或盤子裏,不必加水,洋蔥會散發一種分子,可淨化室內空氣,並達到殺菌作用,特別是有家人感冒時,直到洋蔥長須,若覺得不好看可再換。

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真的純屬謠言一則,三總營養師周秋燕表示,「不可能!」她從未聽過生洋蔥含豐富鈣質的說法,因此生吃洋蔥並不能補鈣。振興醫院營養師林孟瑜也表示,洋蔥不管生吃或熟食,鈣含量都不高。所以網路謠言指稱,生洋蔥富含天然鈣質,老人家若每天生吃半顆洋蔥,即可避免骨質疏鬆全都是騙人的。

未經查證就散布謠言,最高可以開罰 3 萬元。

資料來源:蘋果日報 - 生吃洋蔥 不能補鈣

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