【假LINE】柿子香蕉不能一起吃?吃完喝優酪乳中毒?醫:謠言

你收過「吃完柿子千萬别喝優酪乳,也不能吃香蕉,會中毒」這樣的訊息嗎?內容農場和 LINE 上又開始流傳了關於柿子的謠言,內文為「3歲的小女孩因為吃柿子不當把性命丟掉了」這樣類似的網路謠傳,以現代的觀點來看,關於柿子和香蕉或是牛奶一起吃,幾乎都是無稽之談,醫師也表示醫學上目前沒有證據指出吃柿子配優酪乳會中毒。

柿子和香蕉不能一起吃 千萬别喝優酪乳 謠言


柿子香蕉一起吃中毒的謠言



請告知週邊人員,現在是柿子上市的季節,,吃完柿子千萬别喝優酪乳,也不能吃香蕉,會中毒,已經上新聞了,有個孩子還没等到醫院就往生了,誰的群組多,相互轉發一下,别差那三五秒,多做好事會功德無量的!

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或這張水果照片



謠言破解說明:
其實根據行政院農委會的說法,我們在吃柿子有澀澀的感覺的時候,那就是單寧酸造成的,根據營養專家的説法,如果柿子吃過量,並且和高量蛋白質的食物一起食用,像是乳製品或海鮮,的確會有產生凝塊作用,引發腸胃不舒服的可能,不過一般正常適量攝取不會有什麼問題,但被說成是會引發中毒甚至造成死亡,這在學理上是不成立的。

基本上暴飲暴食任何食物,都會造成腸胃極大負擔,而腸胃道比較敏感的人,對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物建議分開食用。

專家解釋:
先說這類食物和食品的好處吧!根據農委會的說法,柿子含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘、果膠及單寧酸等成分,為營養價值高的水果,其中果膠是水溶性的膳食纖維,有助潤腸通便,保持腸道正常菌群生長。

而優酪乳是以益生菌發酵牛奶的優良食品,富含優質蛋白質、高鈣、維生素B含量也高,本身就是非常營養的食物,再與新鮮水果搭配食用,長期以來,早就成為家庭早餐或點心的最佳選項,在超市賣場的貨架上,更可以看到很多的水果優格或水果優酪乳產品,廣受消費者歡迎。因為優酪乳與水果混搭食用,不僅美味而且非常營養,可以同時攝食水果中豐富的維生素和纖維,也可以吃到優酪乳中的優質乳蛋白和鈣質,還有對腸胃道消化有幫助的益生菌,非常適合各年齡層的人來食用,是兼具美味營養又健康的選擇喔!

書田診所家醫科主治醫師康宏銘表示:柿子含有單寧酸,此成分會與唾液中的蛋白質凝結,因此入口後口感偏澀,若柿子與牛奶、雞蛋等富含蛋白質的食物一起吃,凝結效應可能在胃部產生結塊,導致消化不良、腹痛等,嚴重者甚至會便秘,不建議一起食用。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示:他從未聽過柿子和優酪乳一起吃會造成中毒,這種說法毫無學理根據,也不知源頭為何。

中壢天晟醫院營養師潘璿凱表示:許多人都習慣將水果加優格一起吃,其實吃柿子搭配優酪乳並不會引起中毒,不過因水果纖維含量高,如果一次太大量攝取,可能會因為腹脹而不適,這種不舒服並非因為柿子加優酪乳吃,而是因為暴飲暴食惹禍。


未經查證就散布謠言,最高可以開罰 3 萬元。

資料來源:行政院農委會 - 柿子加優酪乳一起吃會中毒,真的嗎?

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