【錯誤】柿子香蕉不能一起吃？吃完喝優酪乳中毒？醫：謠言

你收過「吃完柿子千萬别喝優酪乳，也不能吃香蕉，會中毒」這樣的訊息嗎？內容農場和 LINE 上又開始流傳了關於柿子的謠言，內文為「3歲的小女孩因為吃柿子不當把性命丟掉了」這樣類似的網路謠傳，以現代的觀點來看，關於柿子和香蕉或是牛奶一起吃，幾乎都是無稽之談，醫師也表示醫學上目前沒有證據指出吃柿子配優酪乳會中毒。

柿子香蕉一起吃中毒的謠言

請告知週邊人員，現在是柿子上市的季節，，吃完柿子千萬别喝優酪乳，也不能吃香蕉，會中毒，已經上新聞了，有個孩子還没等到醫院就往生了，誰的群組多，相互轉發一下，别差那三五秒，多做好事會功德無量的！

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或這張水果照片



圖片說明：

其實根據行政院農委會的說法，我們在吃柿子有澀澀的感覺的時候，那就是單寧酸造成的，根據營養專家的説法，如果柿子吃過量，並且和高量蛋白質的食物一起食用，像是乳製品或海鮮，的確會有產生凝塊作用，引發腸胃不舒服的可能，不過一般正常適量攝取不會有什麼問題，但被說成是會引發中毒甚至造成死亡，這在學理上是不成立的。

基本上暴飲暴食任何食物，都會造成腸胃極大負擔，而腸胃道比較敏感的人，對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物建議分開食用。

專家解釋：

先說這類食物和食品的好處吧！根據農委會的說法，柿子含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘、果膠及單寧酸等成分，為營養價值高的水果，其中果膠是水溶性的膳食纖維，有助潤腸通便，保持腸道正常菌群生長。

而優酪乳是以益生菌發酵牛奶的優良食品，富含優質蛋白質、高鈣、維生素B含量也高，本身就是非常營養的食物，再與新鮮水果搭配食用，長期以來，早就成為家庭早餐或點心的最佳選項，在超市賣場的貨架上，更可以看到很多的水果優格或水果優酪乳產品，廣受消費者歡迎。因為優酪乳與水果混搭食用，不僅美味而且非常營養，可以同時攝食水果中豐富的維生素和纖維，也可以吃到優酪乳中的優質乳蛋白和鈣質，還有對腸胃道消化有幫助的益生菌，非常適合各年齡層的人來食用，是兼具美味營養又健康的選擇喔！

書田診所家醫科主治醫師康宏銘表示：柿子含有單寧酸，此成分會與唾液中的蛋白質凝結，因此入口後口感偏澀，若柿子與牛奶、雞蛋等富含蛋白質的食物一起吃，凝結效應可能在胃部產生結塊，導致消化不良、腹痛等，嚴重者甚至會便秘，不建議一起食用。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示：他從未聽過柿子和優酪乳一起吃會造成中毒，這種說法毫無學理根據，也不知源頭為何。

中壢天晟醫院營養師潘璿凱表示：許多人都習慣將水果加優格一起吃，其實吃柿子搭配優酪乳並不會引起中毒，不過因水果纖維含量高，如果一次太大量攝取，可能會因為腹脹而不適，這種不舒服並非因為柿子加優酪乳吃，而是因為暴飲暴食惹禍。

資料來源：行政院農委會 - 柿子加優酪乳一起吃會中毒，真的嗎？