【假LINE】冷泡茶不要喝,是有毒的?謠言訊息這樣寫會讓大家誤解,你知道冷泡茶要怎麼泡嗎?

LINE 傳了這樣訊息,說「冷泡茶不要喝,是有毒的」這樣類似的謠言訊息,裡面還放了一段影片說「茶要這樣喝,癌症不找碴」,事實上影片並沒有太大的問題,重點是附帶的訊息指出冷泡茶有毒,這點就是假的了。



曲解冷泡茶有毒的謠言


原始謠傳版本:
冷泡茶不要喝,是有毒的!!有空看一下~
茶要這樣喝,癌症不找碴:https://youtu.be/BX5iuKtHOOo

謠言破解說明:
真的純屬謠言訊息一則,內容影片並沒有太大的問題,主要是 LINE 訊息描述「冷泡茶」有毒這件事情容易讓人誤解,或錯認為市面上某些品牌的產品有毒。另外也有傳言茶葉浸泡過久,導致茶葉會釋放過多的鉀離子,會讓健康的人腎臟壞掉,醫師對此澄清事實並非如此,應是腎臟不好的人,才會讓高鉀傷腎,腎臟病患的確要注意泡茶泡太久的問題,至於健康的人並沒有影響。

正確闢謠解釋:
亞東醫院腎臟內科主任彭渝森表示:其實鉀離子普遍存在於水果與綠色蔬菜中,茶葉濃度不算高,因此一般正常攝取並無大礙,像是生機飲食者經常性攝取蔬果、鉀離子,也不會影響健康。農委會茶改場場長林木連強調,鉀離子很容易溶出,該場研究人員曾做過實驗,第一泡時,有一半以上的鉀離子溶出,第二泡則有三成,但茶葉鉀離子濃度僅1.12%至1.75%,就算有半數溶出,其實並不高,而且泡茶時,茶與水的比例約在1:40至1:50之間,鉀離子都被稀釋了。

茶業改良場文山分場副研究員胡智益表示:要自己泡冷泡茶,第一步就是購買茶葉,「民眾最好挑包裝外貼有認證標籤的茶葉。」國內目前的茶葉標章有產銷履歷、有機標章,和產地證明這3種,都會由第三方、具公信力的單位進行驗證,包括農藥殘留、是否使用合乎農委會規範的農藥。民眾可以嘗試自製冷泡茶,只要遵循「挑茶葉、泡冷水、等一下」,簡單3個步驟,就可以在炎夏喝到味醇沁涼又安心的冷泡茶,既方便又健康。

產地證明標章目前則有13個,較為知名的有「阿里山高山茶」、「文山包種茶」、「日月潭紅茶」、「凍頂烏龍茶」等,除了確保產地資訊,也保障了衛生、品質。且所有的標章都可以在農委會茶業改良場「台灣優質茶葉資訊網」上查到。

另外基於衛生考量,浸泡超過24小時的冷泡茶最好不要飲用,以免因茶水滋生細菌或變質,影響健康。另外,也有學者研究指出普洱茶的生菌數與黴菌含量較高,只建議用熱水沖泡,較不適宜用來做冷泡茶。事實上,冷泡茶也比熱泡茶多了一些優點,首先就是「咖啡因比較不會溶出,」推廣中心股長翁啟二表示:冷水比較不會破壞兒茶素、蛋白質等營養成分。而「冷泡茶」,是指拿原本常溫的冷水浸泡茶葉,而不是用熱水泡好茶葉後再放冷。


未經查證就散布謠言,最高可以開罰 3 萬元。

資料來源:自由時報 - 破除網路謠言 醫師︰茶泡太久不會傷腎

資料來源:商業周刊 - 手搖茶驗出農藥》別泡超過24小時!茶專家教你自製安心喝的「冷泡茶」

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