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【易誤解】硫磺薑?看到這種生薑千萬不要買的影片?台灣沒必要

你 LINE 最近收到「看到這種生薑千萬不要買!家裡有這種生薑快丟掉」這樣的訊息嗎?並搭配影片描述老薑經過「燻硫磺」或「泡硫磺」來還原成原始這樣的說法。實際詢問業者,台灣基本上不會採用這種方式來處理老薑,以地理優勢和種植狀況來說也沒有必要,最簡單的方式除了聞薑之外,也可以購買帶土的老薑來避免這個狀況。

硫磺薑 生薑 謠言 影片


生薑和硫磺薑的影片


原始 LINE 謠傳訊息版本:
買、生薑!
一定要注意了?

https://m.youtube.com/watch?v=bJ_3lsw0PLk&feature=youtu.be

或這樣的影片描述:
看到這種生薑千萬不要買!家裡有這種生薑快丟掉!這種生薑千萬不要吃!

謠言破解說明:
專家、業者均表示這樣的生薑經燻硫磺成嫩薑是錯誤的,而且根據業者說法,以目前台灣的供應量來說,也沒有必要採用這樣的方式來處理。

專家解釋:
根據 MyGoPen 實際詢問薑母批發商業者邱先生,表示並沒有遇過有硫磺薑這樣的東西,而且台灣基本上老薑的業者不會用硫磺來泡老薑,因為台灣的地理優勢來說老薑也很多,並沒有這樣做的必要。

另外邱先生也表示:硫磺一定有味道,從味道上面來聞應該可以聞的出來,建議如果真的要民眾杜絕這些問題,最簡單的方法就是購買帶土的老薑,這樣就不會有硫磺的問題。

此外根據星洲日報的採訪報導,針對類似影片與相片的說法,馬來西亞菜農聯合總會會長陳蘇潮表示:不曾聽聞有任何技術能讓老薑逆轉成為嫩薑,呼籲民眾不應對此感到過於擔憂,且從不曾聽聞業內目前還有如此的操作方式。

燻硫磺在過去是用以保存藥物常用的技術,但如今物流發達、冷藏技術普遍,如今已沒有必要冒觸法的風險使用此方式進行保鮮。

資料來源:星洲日報 - 市面沒有“硫磺姜”

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