【易誤解】退休人聚餐要安排在中午？謠言曲解晚餐與疾病的關係

你 LINE 收到「為甚麼退休人聚餐要安排在中午呢？」、「晚餐與疾病知多少」，內容描述各種吃晚餐的狀況會造成各種疾病上身。事實上內容主要都是描述「吃太飽」這件事，和晚餐時間點沒有太直接的關係。這個訊息主要來自中國「早餐是天食，午餐是人食，晚餐是鬼食」的謠言。對此醫師也表示這跟人在進食種類、品質、總量比較有關，我們還是可以吃晚餐的。看到訊息時不要緊張地趕緊分享出去，可以先冷靜確認一下內文描述囉！

易誤解吃晚餐的訊息

原始謠傳版本：

為甚麼退休人聚餐要安排在中午呢？晚餐與疾病知多少？尤其是60歲以上的人更要注意

晚餐四分之一的量是維持生命，四分之三的量是在維持醫生的生計！

看完後你會覺得太可怕了，晚上再也不敢貪吃了！特別是訂在晚餐的應酬！
若是在第二天起床沒有饑餓感，請把晚餐量減少一半。
千萬不要以爲隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，都是來自晚上不良的飲食習慣。

晚餐吃錯了，疾病就會上身
☆（晚餐與肥胖）
90％的胖子緣於晚餐吃的太好與太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。

☆（晚餐與糖尿病）
長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素的負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病；幷且晚餐吃太多太好，造成的肥胖也是會引發糖尿病。

☆（晚餐與腸癌）
晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，會産生有毒物質；加上活動量小及進入睡眠狀態中，會使得腸壁蠕動慢，延長有毒物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌的發病率。

☆（晚餐與尿結石）
人的排鈣尖峰期約在餐後的4、5小時；若晚餐太晚吃，當排鈣尖峰期到來時，通常已進入睡眠中，于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能在及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期累積就擴大形成結石。

☆（晚餐與高血脂症）
晚餐若都是採高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂症。

☆（晚餐與高血壓）
晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度减緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脉更收縮，外周血管阻力增高，易造成血壓猛然上升，也會加速全身小動脉的硬化。

☆（晚餐與動脈硬化、心臟病）
晚餐的飲食若偏高油脂、高熱量，可引起膽固醇增高，並在動脈壁堆積起來，成爲誘發動脈硬化和心臟病的一大原因。
此外，形成動脈硬化的另一主因，就是鈣質沉積在血管內；因此晚餐的美食、飽食及太晚吃飯，都是引發心血管疾病的其中原因。

☆晚餐與脂肪肝
晚餐若吃太好太飽，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也會加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。

☆（晚餐與急性胰腺炎）
晚餐若是暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。

☆（晚餐與腦部退化）
若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝膽、胰臟等器官仍在運作中，會使得腦部不能休息，並且腦部的血液供應也會不足，進而會影響腦細胞的正常代謝，加速腦部老化。
青壯年時期經常飽食的美食家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。

☆（晚餐與睡眠品質）
晚餐的飽食，必然會造成胃腸、肝膽、胰臟等器官，在睡眠時仍要不斷工作，及傳訊息給大腦，使大腦一直處於興奮狀態中，造成多夢與失眠等，長期下來還會引發神經衰弱等疾病。

吃健康晚餐的五個建議
1、晚餐吃少，定量爲好，不暴飲暴食。
2、用晚餐時間約在6、 7點左右，最有益健康。
3、晚餐要多攝取素食，少吃葷食。
4、晚上少吃高脂肪、高熱量、高鈣及易脹氣的食物。

謠言破解說明：

這樣的訊息主要流傳自中國「晚餐是鬼食」的謠言，事實上內文的前提都是描述晚餐「吃太多、吃太飽」，醫師對此也表示與進食的時間點並沒有直接關係。

專家解釋：

這裡 MyGoPen 針對晚餐與疾病的關係以及訊息內文，實際向醫師求證，醫師表示：並沒有說不能吃晚餐，主要這跟進食的種類、品質、總量比較有關，與進食的時間關係比較小。這段文字都是在叫人不要吃太飽，特別是晚餐，但其實不管哪一餐，醫師都不會建議任何人「吃太飽」。

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