【易誤解】吃香蕉葡萄荔枝酒測會驗出酒駕的影片?勿過度解讀

最近 LINE 流傳中國大陸民眾酒測的影片,同時測試:香蕉、葡萄、榴槤、蛋黃派、荔枝等食物,發現會無法通過酒精測試,影片壓上「吃這些東西開車有可能會檢測出酒駕」的文字。事實上不只是過去民眾流傳的荔枝,這類食物經過微生物作用產生的酒精其實非常微量,專家表示只要經過漱口或吞嚥,就不會測出酒精反應,警方也表示在進行酒測前,會提供水漱口,消除口中殘餘酒精。

吃這些東西開車有可能會檢測出酒駕 香蕉葡萄荔枝酒測 影片


吃這些東西開車會檢測出酒駕的影片



主要在 LINE 流傳這段影片:


謠言破解說明:
實際實驗吃相關水果食物後,確實會出現微量的酒精反應,對此專家表示酒精就是發酵的產物之一,但產生的酒精非常微量,只要喝過水就不會殘留,警方在進行酒測前,也會請民眾用水漱口,勿過度解讀。

對於相關檢測與警方說法,可以參考這段影片:


專家解釋:
天然食物經過微生物作用產生的酒精非常微量,而酒精就是發酵的產物。只要含糖量較高而且表面有酵母等微生物的水果或食物,都容易發酵產生酒精反應,只是殘留在口腔黏膜中,呼氣酒測時才會偵測到,但只要漱口或多做吞嚥的動作,就不會再測出酒精反應。

根據康健的採訪,台北醫學大學保健營養學系教授陳俊榮表示:葡萄等其他水果也有類似的作用,這也是為何有時吃荔枝或葡萄時,會感覺帶有一點酒味的原因。而其他天然水果或多或少都有這樣的化學反應,差別只在於含量多寡。

至於警方酒測的方式,根據華視新聞的採訪報導,警方表示:酒測前都會讓民眾用水漱口,可以消除口中殘留的酒精,所以就算吃荔枝有酒精反應,但漱完口就會歸零。

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示:甜份高的以及外殼容易有裂縫的水果接觸空氣就會發酵,酒精就是發酵的產物之一,尤其是荔枝還有楊桃以及熟到快爛掉的香蕉,某些水果確實可能導致酒測呈陽性反應,但濃度相當微量,一下就會揮發掉,不會殘留體內,真正的飲酒才會有高濃度的酒精反應。


資料來源:華視新聞 - 荔枝吃3顆 酒駕竟超標

資料來源:康健 - 吃荔枝有酒精反應?專家教你解決之道

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