【錯誤】西瓜放冰箱用保鮮膜包前放大蒜保鮮的影片?無根據!務必1-2天內食用完畢

最近 LINE 流傳影片,描述「切一半的西瓜放冰箱,保鮮膜包之前放大蒜,比較不容易滋生細菌」的謠言內容,還說「半個月都不易壞」的說法。事實上這種做法並沒有研究根據,無法延長西瓜的保存時間,除了利於微生物孳生外,營養師也建議放置密封保鮮盒冷藏保存,並在 1-2 天內食用完畢,當然能現切現吃完是最好的。

聽說切一半的西瓜放冰箱 保鮮膜包之前放大蒜 比較不容易滋生細菌而且口感跟新鮮現切的一樣 謠言 影片

西瓜用保鮮膜包放大蒜保鮮的影片


原始謠傳版本:
🍉🍉🍉夏天快到了!
聽說切一半的西瓜放冰箱 保鮮膜包之前放大蒜 比較不容易滋生細菌而且口感跟新鮮現切的一樣

主要流傳這段影片:


影片說明:
對於放大蒜將西瓜用保鮮膜包起來的做法,目前沒有研究根據可以殺菌或延長保存時間,營養師表示保存時間不宜過長,沒吃完可以放置密封保鮮盒冷藏保存,並建議 1-2 天內食用完畢。



過去林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海也有解釋過相關保存方式,於常溫下容易利於微生物孳生,可以參考華視新聞的採訪報導:


對此 MyGoPen 也實際請教魏洋樺營養師的專業意見。

專業營養師解釋:
加上大蒜後封上保鮮膜未有實驗依據且害怕影響西瓜的味道,不建議民眾嘗試。若想正確保存西瓜,可以買整顆未切的西瓜能保存較久,購買剛剛好大小的西瓜能現切現吃完是最好的。

切西瓜時先將外皮洗淨,刀具和砧板應和切熟食用的刀具砧板分開,保持刀具砧板的乾淨衛生也很重要。如果切後不小心未吃完,可以將切好的西瓜放入有蓋子可密封的保鮮盒中並置於冷藏保存,但保存時間仍不建議過久,建議 1-2 天內食用完畢。

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【錯誤】西瓜放冰箱用保鮮膜包前放大蒜保鮮的影片?無根據!務必1-2天內食用完畢
最近 LINE 流傳影片,描述「切一半的西瓜放冰箱,保鮮膜包之前放大蒜,比較不容易滋生細菌」的謠言內容,還說「半個月都不易壞」的說法。事實上這種做法並沒有研究根據,無法延長西瓜的保存時間,除了利於微生物孳生外,營養師也建議放置密封保鮮盒冷藏保存,並在 1-2 天內食用完畢,當然能現切現吃完是最好的。
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