【影片】吃生魚片後因為細菌感染導致截肢？新加坡的真實案例

你在 LINE 收到一則影片，描述有人吃生魚片後因為細菌感染導致截肢的說法嗎？事實上內容描述的新加坡男子是真的有這樣的案例，當時疑似因 B 族鏈球菌（簡稱 GBS）感染送醫治療，由於當時需要用藥保命，但卻因此導致他的末梢血管缺血，最後竟然要截肢才能保命。



食用生猛海鮮時還是需要注意衛生與安全，另外若為易感染海洋弧菌的高危險群，醫師建議減少生食海鮮料理，盡量以全熟為佳。

吃生魚片後發生截肢狀況的影片

原始影片訊息版本：

注意新年不要吃魚生，不要撈魚生。

主要流傳了這段影片：

訊息說明：

事實上真的有這樣的案例，新加坡一名 50 歲男子陳惠文吃生魚片後，疑似因 B 族鏈球菌（Group B streptococcus，簡稱 GBS）感染而緊急送院治療。後來幫他保命的藥物，導致他的末梢血管缺血，雙掌與雙腳發黑壞死，需截肢保命。

這裡有實際完整的訪談內容：



正確新聞報導：

在 2015 年 7 月，新加坡一名中年男子 50 歲的陳輝文與朋友在新加坡的唐人街吃生魚片，原本以為只是普通食物中毒送院，其間四肢因病菌及藥物反應發黑及失去知覺，醒來後即被告知驚人消息，就是要截肢保命。

醫師表示疑似因為 B 族鏈球菌（Group B streptococcus，簡稱GBS）造成的感染，患上嚴重肺炎及手腳壞疽，為了保住性命及重要器官功能，需服食一種特殊藥物讓血液流到主要器官，結果供應手腳的血液更少，最終加劇壞疽情況。

根據感染科醫師表示：一般 B 族鏈球菌大多出現在女性身上，推斷可能是女性廚師沒有確實清潔消毒或是戴口罩，料理過程中造成食物感染，被病患吃進肚子。

除了新加坡男子的特殊案例之外，過去關於吃生蠔、海鮮生魚片，也有民眾因為感染海洋弧菌又稱為創傷性海洋弧菌（Vibrio vulnificus），導致全身癱瘓的案例。

創傷弧菌能通過水和食物傳播，其中最常見是透過牡蠣傳染，而它會造成感染民眾出現腹痛、腹瀉的情形，若是患者本身免疫系統受損，還可能出現其他併發症。

至於生魚片能不能吃，根據「食力 foodnext」報導，國立高雄海洋科技大學水食系林家民教授表示：肝功能不佳者屬於高危險群患者，一旦不小心感染上海洋弧菌，病情惡化速度就會比一般人快。

細菌滋長通常需要幾天醞釀期，一開始往往會輕忽感染的可能性，導致有拖延送醫的可能，當身體感到不適時再送至醫院，往往已經拖延數天，因此可能到院後一兩天或僅僅數小時內，就會發生嚴重壞死性筋膜炎、敗血症，且併發多重器官衰竭，甚至是死亡。

不過，海洋弧菌的感染案例並不常發生，過去常聽到壞死性筋膜炎非常嚴重時，醫生會建議家屬截肢來保住患者性命，但會擴展到全身的案例並不多，現在可施打抗生素來進行治療，已較少聽到截肢案例。

專家建議若為易感染海洋弧菌的高危險群，應減少生食海鮮料理，由於海洋弧菌經高溫烹煮後便無法生存，故料理方式應以全熟為佳。


未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。

資料來源：The Straits Times - Man's hands and feet to be amputated after food poisoning bout

資料來源：早報 - 《封面人物》第5集 吃生鱼片截四肢 陈惠文：我还不是最可怜的那一个

資料來源：食力 - 海鮮熟食較安全！危機四伏的海洋弧菌