【影片】吃生魚片後因為細菌感染導致截肢?新加坡的真實案例

你在 LINE 收到一則影片,描述有人吃生魚片後因為細菌感染導致截肢的說法嗎?事實上內容描述的新加坡男子是真的有這樣的案例,當時疑似因 B 族鏈球菌(簡稱 GBS)感染送醫治療,由於當時需要用藥保命,但卻因此導致他的末梢血管缺血,最後竟然要截肢才能保命。

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食用生猛海鮮時還是需要注意衛生與安全,另外若為易感染海洋弧菌的高危險群,醫師建議減少生食海鮮料理,盡量以全熟為佳。


吃生魚片後發生截肢狀況的影片



原始影片訊息版本:
注意新年不要吃魚生,不要撈魚生。

主要流傳了這段影片:


訊息說明:
事實上真的有這樣的案例,新加坡一名 50 歲男子陳惠文吃生魚片後,疑似因 B 族鏈球菌(Group B streptococcus,簡稱 GBS)感染而緊急送院治療。後來幫他保命的藥物,導致他的末梢血管缺血,雙掌與雙腳發黑壞死,需截肢保命。



這裡有實際完整的訪談內容:



正確新聞報導:
在 2015 年 7 月,新加坡一名中年男子 50 歲的陳輝文與朋友在新加坡的唐人街吃生魚片,原本以為只是普通食物中毒送院,其間四肢因病菌及藥物反應發黑及失去知覺,醒來後即被告知驚人消息,就是要截肢保命。

醫師表示疑似因為 B 族鏈球菌(Group B streptococcus,簡稱GBS)造成的感染,患上嚴重肺炎及手腳壞疽,為了保住性命及重要器官功能,需服食一種特殊藥物讓血液流到主要器官,結果供應手腳的血液更少,最終加劇壞疽情況。

根據感染科醫師表示:一般 B 族鏈球菌大多出現在女性身上,推斷可能是女性廚師沒有確實清潔消毒或是戴口罩,料理過程中造成食物感染,被病患吃進肚子。

除了新加坡男子的特殊案例之外,過去關於吃生蠔、海鮮生魚片,也有民眾因為感染海洋弧菌又稱為創傷性海洋弧菌(Vibrio vulnificus),導致全身癱瘓的案例。

創傷弧菌能通過水和食物傳播,其中最常見是透過牡蠣傳染,而它會造成感染民眾出現腹痛、腹瀉的情形,若是患者本身免疫系統受損,還可能出現其他併發症。

至於生魚片能不能吃,根據「食力 foodnext」報導,國立高雄海洋科技大學水食系林家民教授表示:肝功能不佳者屬於高危險群患者,一旦不小心感染上海洋弧菌,病情惡化速度就會比一般人快。

細菌滋長通常需要幾天醞釀期,一開始往往會輕忽感染的可能性,導致有拖延送醫的可能,當身體感到不適時再送至醫院,往往已經拖延數天,因此可能到院後一兩天或僅僅數小時內,就會發生嚴重壞死性筋膜炎、敗血症,且併發多重器官衰竭,甚至是死亡。

不過,海洋弧菌的感染案例並不常發生,過去常聽到壞死性筋膜炎非常嚴重時,醫生會建議家屬截肢來保住患者性命,但會擴展到全身的案例並不多,現在可施打抗生素來進行治療,已較少聽到截肢案例。

專家建議若為易感染海洋弧菌的高危險群,應減少生食海鮮料理,由於海洋弧菌經高溫烹煮後便無法生存,故料理方式應以全熟為佳。


未經查證就散布謠言,最高可以開罰 3 萬元。

資料來源:The Straits Times - Man's hands and feet to be amputated after food poisoning bout

資料來源:早報 - 《封面人物》第5集 吃生鱼片截四肢 陈惠文:我还不是最可怜的那一个

資料來源:食力 - 海鮮熟食較安全!危機四伏的海洋弧菌

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