你可以先知道：
（1）高血糖會造成細胞毒性、血管發炎，免疫細胞攻擊這些發炎部位導致血管硬化，而免疫細胞吞噬血液中的油脂形成斑塊沉積於血管壁、並和鈣離子作用導致血管硬化，二者作用機轉完全不同，傳言卻以拿糖抹皮、拿油抹皮的相同說法比喻。（2）傳言說「血管內壁是不是跟皮的組織結構是一樣的」，但專家表示，人體血管內壁和沙發皮革完全不同、不具有可比性。
網傳「老得快，可能是你活的太甜了」的影片，內容提及「血管內壁是不是跟皮的組織結構是一樣的」、「把那個糖抹在皮的上面，糖乾了以後、皮就變成脆」、「用豬油來抹一下那個皮革、越抹越亮」。專家表示，傳言影片的標題提醒民眾減糖、立意雖好，但後面又影射吃五穀雜糧不好、甚至卻吃豬油還比較好的意思，但其實五穀雜糧是「好碳水」，豬油是飽和脂肪、會提高心血管疾病的風險，傳言說法論點混亂、令人不解。此外，傳言的說法將皮革比喻成人體血管內壁、為完全錯誤的說法。
關於糖、血管與五穀雜糧的說明影片？
原始謠傳版本：
如果你想老的快，那就多吃一点糖！
主要流傳這段影片
並在影音社群平台流傳：
影片內容描述糖化會使皮膚變脆，血管變硬，導致皺紋、皮膚老化等問題，並表示糖是一切腫瘤的食物，抗糖化的方法是減少糖和碳水化合物的攝入，多吃油脂等說法。
查證解釋：
MyGoPen 致電諮詢新光醫院家醫科醫師柳朋馳，他表示糖份造成的血管受傷、跟油脂造成血管的受傷，是兩種情況、兩回事，高糖份的時候，高血糖會造成細胞有細胞毒性，使得血管發炎，甚至會使免疫細胞攻擊這些發炎細胞，進而導致血管硬化；但如果是膽固醇的話，則是免疫細胞吞噬血液中的油脂之後沉澱下來，沉積在血管內皮，形成我們常說的斑塊，斑塊和血中的鈣離子會產生變化，導致斑塊硬化、血管硬化。由此可見高血糖和高血脂的血管硬化機轉不同，但傳言卻以拿糖去抹皮革、拿油去抹皮革的相同比喻解釋，已經是根本錯誤。
柳朋馳強調，上述二種情況就是高血糖、高血脂在人體血管中，造成糖尿病、高血脂症的過程，跟拿一把油抹在皮革上、皮沙發上完全無法類比，不具有任何可比喻性，例如油抹皮革沒有鈣離子，但血液中就是有鈣離子；而傳言還提到拿碾碎米飯抹在皮革上面、皮革會變硬變脆，這樣的效果是米飯的水份乾掉了所以變硬、變脆，連帶的使得附著的皮革也變硬，只是水分散失的道理並沒有什麼深奧的學問。血糖、血脂機轉不同 傳言錯誤比喻
柳鵬馳指出，傳言說法謬誤，這樣的比喻如果成立，為什麼不反過來說為何糖份泡在血液中卻沒硬化、沒有突然出現一顆糖粒，原因就是因為沒有硬化的可能性，足見傳言比喻失當，柳朋馳表示，傳言的說法混淆了血糖、血脂的機轉，有些物質在空氣中只要沒有水就會硬化，有些物質即使在液體中，還是有硬化機轉，例如細胞發炎、纖維組織增生、鈣離子導致斑塊沉澱等等而導致的血管壁硬化，這些都跟空氣中的暴露、水分散失的硬化不同。
傳言提到「我們的血管內壁是不是跟皮的組織結構是一樣的」，柳朋馳強調，所謂的皮革應該比較像是人體的皮膚，表皮、真皮、皮下組織等等，這些和血管內壁完全不同，如果傳言說法講得通，那高血壓會造成的血管硬化，就會變成在沙發上坐一坐就像是對血管加壓、沙發皮就會變硬這樣的比喻，柳朋馳指出，傳言說法無法解釋所有的情況，只想用很白話的語言解釋，但血管的情況根本就完全不一樣，傳言錯誤比喻反而越說越亂、易誤導民眾。藥物上市前三大階段實驗 傳言太過簡化
柳朋馳強調，不管是哪一個用在人體的藥物，或是高血糖、高血脂藥物，在用到病人身上之前，都必須先經過實驗室細胞實驗、動物實驗、人體臨床實驗三大階段，細胞實驗是在實驗室，以人體外、培養皿細胞等方式，研究這個成分在這些細胞中，反應的效果機轉為何，確定從細胞上看起來的效果是可行的、不會造成細胞毒殺，而且細胞的機轉可以合理解釋；然後才會再進入到第二階段的動物實驗，最常用的就是各品種的實驗小鼠、實驗大鼠，兔子、豬，比較高級的則會用到靈長類動物；第三階段才會進到人體實驗，而且也是先做人數少、再做人數多，並且有嚴謹的隨機雙盲實驗標準，這些繁瑣的過程就是要告訴民眾，人體的疾病或藥物並不是拿一塊油抹沙發皮這麼簡單的事，太過簡單的比喻反而造成誤導，使民眾對疾病錯誤理解、進而對治療錯誤認知，提醒民眾對於不具有專業來源的傳言應保持警覺。一般民眾應減糖 糖尿病患應低碳水飲食
傳言提到「已經有 18 年不碰糖，甚至澱粉這種類型的」、「試驗完你就知道應不應該抗糖、應不應該低碳水了」。柳朋馳指出，飲食中不多吃額外的糖份，例如甜點蛋糕、手搖飲、零食等，這是一般人都能做到、最簡單的減糖飲食；而所謂的「低碳水飲食」則是將飲食中的碳水化合物的比例降至 30% 到 40% 左右，通常醫師、營養師都會建議糖尿病患者採取低碳水飲食、逐步降低碳水化合物的攝取比例；而幾年前非常流行的生酮飲食，則是將碳水化合物降到 5% 的極低水準。
柳朋馳強調，並不鼓勵長期生酮飲食、以免對身體造成危害，但會鼓勵一般民眾減糖飲食，而糖尿病的病人若是能做到低碳、則血糖就能控制的更好，而且這些碳水化合物的來源應該是五穀雜糧、高纖蔬菜、低甜度的水果等等，因為碳水化合物也是人體必須的營養成分，國健署建議的「每日飲食指南」中，就有全穀雜糧類 1.5 到 4 碗、蔬菜類 3 到 5 份、水果類 2到 4 份的攝取份量建議。結論
傳言提到「我們的血管內壁是不是跟皮的組織結構是一樣的」，但專家表示，不但血糖、血脂造成的血管硬化機轉不同，不應用相同比喻來解釋，而且血管內壁的情況和沙發皮完全不具有可比性，包括糖尿病藥物、高血脂藥物在內的所有人體用藥，在上市前都需經過包括細胞實驗、動物實驗、人體實驗在內的嚴謹實驗，絕非拿糖抹皮革、拿油抹皮革可模擬或比喻，提醒民眾不要誤信非專業來源的傳言，以免對疾病錯誤理解、導致對治療錯誤認知。
衛教資源：
國健署 - 三高防治專區(高血壓、高血脂、糖尿病)
諮詢專家：
新光醫院家醫科主治醫師 - 柳朋馳
