你可以先知道：
（1）目前缺乏動物或臨床試驗證實大蒜素能破壞新冠病毒的蛋白酶。（2）目前沒有科學數據顯示吸入大蒜氣味可以預防新冠肺炎。
（3）世界衛生組織 2020 年即發過聲明：「沒有證據表明吃大蒜可以保護人們免受新冠病毒的侵害。」
網傳「蒜頭裡的蒜辣素可以破壞病毒中的蛋白酶...」的影片訊息，聲稱把蒜頭搗碎，口鼻吸入氣味可以殺菌，達到預防新冠病毒的效果。經查證，國際間有關大蒜素抑制新冠病毒的研究，目前多停留在細胞層面，並沒有動物或人體臨床試驗佐證，且研究室使用的是純化或合成的大蒜素，並非新鮮大蒜搗碎；世界衛生組織過去曾表明，沒有證據顯示大蒜可以對抗新冠病毒，網傳消息有所誤導。
大蒜素能對抗新冠？用吸的方式殺菌？
原始謠傳版本：
這是台中市專治咳嗽名醫-蔡義慶醫師的同學，兩年前在萬華感染，送回苗栗醫治。 蔡醫師得知他住院的消息，教他此方法，使原本要插管的人，吸了幾天以後，就出院回家了，現在大力推廣此方法。 蔡 醫師説，蒜頭裡的蒜辣素可以破壞病毒中的蛋白酶。 在疫情嚴峻的非常時期，大家不妨試試這簡易又省錢的方法保護自己，也保護他人。
主要流傳這段影片
並在社群平台流傳：
查證解釋：
網傳謠言原始出處？
網傳蒜頭裡的大蒜素（蒜辣素）可以破壞病毒中的蛋白酶， MyGoPen 詢問「科學的養生保健」站長、加州大學舊金山分校（UCSF）醫學院退休教授林慶順，林慶順表示有關大蒜能預防或治療新冠肺炎的說法早在兩、三年前就開始流傳，如果用大蒜素（ allicin ）、covid-19 和蛋白酶（ protease ）等關鍵字搜索，可以搜到兩篇論文：
2020年11月：《Garlic ( Allium sativum L. ): a potential unique therapeutic food rich in organosulfur and flavonoid compounds to fight with COVID-19》（大蒜：一種潛在的獨特治療食品，富含有機硫和類黃酮化合物，可對抗 COVID-19 ）
2022年1月：《Pharmacoinformatics and hypothetical studies on allicin, curcumin, and gingerol as potential candidates against COVID-19-associated proteases》（大蒜素、薑黃素和薑酚作為 COVID-19 相關蛋白酶的潛在候選物的藥物信息學和假設研究）
林慶順表示， 2020 年的論文出自一個印度和伊朗的研究團隊； 2022 年那篇則是出自一個奈及利亞的研究團隊。值得注意的是，這兩篇論文標題裡都有「潛在」或「假設」等字眼，並非代表已有實際的臨床或人體試驗，而且論文中所說的治療成分是純化或合成的大蒜素，不是新鮮搗碎的蒜頭。大蒜素可破壞病毒蛋白酶？
MyGoPen 致電中央研究院生物化學研究所研究員梁博煌博士，梁博煌表示國際上有許多化合物抑制病毒蛋白酶的研究，但很多都是停留在細胞層面的試驗，例如在實驗室培養的肺部細胞加入化合物，再用病毒感染，如果可以保護細胞不受影響，那在細胞層面是有效的；但之後還要經過動物攻毒試驗、人體臨床試驗等，才能判定是否真能抑制新冠病毒。
梁博煌表示通常一項藥品上市必須經過好幾年的試驗，新冠肺炎是因為緊急，不少藥物以 EUA 的方式授權，但要獲得美國 FDA 正式核准，可能還需更長遠的數據。
梁博煌也提到除了網傳的大蒜素，潛在可以對抗新冠病毒的化合物其實有好幾千種，但是必須要經過嚴謹的細胞、動物、人體試驗，如果沒經過這三項證明就說某種化合物有效，會有散布不實訊息的疑慮。
至於何種藥物能抑制病毒蛋白酶，梁博煌表示目前台灣使用的三款新冠藥物，輝瑞 Paxlovid 口服藥就是蛋白酶抑制劑（protease inhibitors），藉由阻斷新冠病毒繁殖所需的酵素，來降低病毒量；瑞德西韋和默沙東藥廠出的莫納皮拉韋（Molnupiravir）則是藉由抑制病毒「RNA 依賴性 RNA 聚合酶」（RdRp），達到抑制病毒複製的功效。吸大蒜氣味可預防新冠病毒？
網傳將大蒜搗碎，透過鼻子吸大蒜的氣味，可以起到殺菌效果，預防新冠病毒感染。 MyGoPen 致電吉田耳鼻喉科曾哲凰醫師，曾哲凰表示這一、兩年間國外確實有蒜頭能否醫治新冠病毒的研究，內容包括用吸入性或服用蒜頭。
但這些研究有其侷限性，曾哲凰醫師認為透過吸入大蒜或服用大蒜，無法在臨床上研究人體的肺部或支氣管細胞，到底吸入多少大蒜濃度，或是需要多少的量才能抑制新冠病毒，因此網傳消息只能當作民俗傳統療法，僅供參考。
林慶順教授表示，搜尋英國《藥學期刊》（ The Pharmaceutical Journal ）能找到一篇《 Garlic extract allicin: a possible inhalation therapy for COVID-19? 》（大蒜提取物大蒜素：COVID-19 的一種可能的吸入療法？），但該文章是藥學博士史提夫湯瑪斯（ Steve Thomas ）以信件方式發表，並非正式論文，目前沒有大型的臨床研究或試驗，可以佐證吸入療法運用在人體上能達到效果。
MyGoPen 在 2020 年 1 月做過「喝大蒜水治新冠」的查核報告，同年 5 月也查證過「蒜泥呼吸法」無科學依據；世界衛生組織（WHO）全球傳染病危害預防部門主任 Sylvie Briand 表示（影片 2:46 處），沒有證據表明大蒜可以治療 Covid-19，若民眾聽信偏方，過度食用實際上可能對人體有害。
資料來源：
《 Garlic ( Allium sativum L. ): a potential unique therapeutic food rich in organosulfur and flavonoid compounds to fight with COVID-19 》
《 Pharmacoinformatics and hypothetical studies on allicin, curcumin, and gingerol as potential candidates against COVID-19-associated proteases 》
《 Garlic extract allicin: a possible inhalation therapy for COVID-19? 》
諮詢單位：
「科學的養生保健」站長 - 林慶順教授
中央研究院生物化學研究所研究員 - 梁博煌博士
吉田耳鼻喉科診所 - 曾哲凰醫師
延伸閱讀：
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