【誤導】咀嚼茶葉半小時可消滅新冠病毒？僅增加唾液分泌，並無殺死病毒的功效

你可以先知道：

（1）在口腔中咀嚼茶葉沒有預防或殺死新冠病毒的功效。

（2）研究顯示兒茶素中的單寧酸可以抑制新冠病毒的蛋白酶，但還需要進一步的動物及人體試驗證實。

網傳「兒茶素、茶鹼等等是能夠殺滅菌病毒的，請記得隨身用鏈夾帶攜帶些茶葉，以備不時之須。」的消息，內容聲稱在嘴裡含茶葉「乾泡茶」，釋放裡面的兒茶素和茶鹼，約 20 - 30 分鐘就能消滅病毒。經查證，咀嚼茶葉可以增加唾液分泌，但沒有預防新冠病毒的功效；現階段研究顯示，兒茶素中的單寧酸可以抑制新冠病毒的蛋白酶，但這是人體細胞內進行的反應，並非指咀嚼茶葉就能從表面殺死病毒，網傳消息有所誤導。

咀嚼茶葉半小時內消滅新冠病毒？

原始謠傳版本：

疫情真的已氾濫， 茶廠老闆說他屢試不爽的方法，只要喉嚨不舒服，含3~4片茶葉（就是, 茶 乾, 3~ 4 粒,）在口裡--乾泡茶，並輕咬釋味，直到茶鹼味過重無茶時，吐掉；前後約20~30分鐘--什麼喉嚨不適的感覺都立即消失--包刮病毒。 請記得，緊急情況下，第一時間就是在嘴裡乾泡一杯茶，3~4片茶葉就夠了。 若是要外出且可能會有群聚的時候，請先含幾片茶葉，以保平安。 兒茶素、茶鹼等等是能夠殺滅菌病毒的，而且會口齒留香，較大蒜的辣蒜素好接受；請記得隨身用鏈夾帶攜帶些茶葉，以備不時之須。

並在社群平台流傳：

查證解釋：

茶葉對新冠病毒的功效？

MyGoPen 致電振興醫院營養治療科陳韻婷營養師詢問，陳韻婷表示咀嚼茶葉沒有殺菌的功能，一般來說，咀嚼是可以刺激唾液分泌，就像嚼口香糖一樣，但目前研究看來茶葉中是沒有什麼成分是光靠咀嚼就能預防新冠病毒，網傳消息不正確。

陳韻婷表示。咀嚼茶葉對身體沒什麼太大壞處，不過如果是泡成茶來喝，腎臟病患者就須留意，因為茶葉鉀離子含量較高，如果一次喝太多茶，血鉀容易上升，對身體會有不好的影響，建議還是適量飲用就好。

兒茶素與茶鹼能消滅新冠病毒？

MyGoPen 致電中央研究院生物化學研究所研究員梁博煌博士，梁博煌表示台灣在 2004 年就發現兒茶素（catechin）可以抑制 SARS 冠狀病毒（SARS-CoV）的蛋白酶，原理就跟輝瑞藥廠推出的口服藥「Paxlovid」對付新冠病毒的蛋白酶相同，不過當初發表相關研究時，只是測了兒茶素對病毒酵素的抑制。

2021 年中國醫藥大學洪明奇校長帶領的研究團隊，發現兒茶素內的單寧酸（tannic acid），可以抑制新冠病毒的主要蛋白酶（3C-like protease）和跨膜絲胺酸蛋白酶 2（TMPRSS2）；梁博煌表示這代表兒茶素有雙重功效，可以對付負責病毒複製與成熟的主蛋白酶，以及負責感染作用的 TMPRSS2 。

但上述研究成果，並不代表民眾靠咀嚼茶葉就能防疫，梁博煌強調，兒茶素的研究重點在於抑制病毒入侵肺部細胞，這是人體內部進行的反應，例如說要殺死病毒蛋白酶，必須是藥物進入人體後，由小腸吸收再轉往肺部，保護肺部細胞，整個過程和人的口腔沒什麼關係，口腔內也沒有這些酵素或蛋白酶，咀嚼茶葉並沒有殺死病毒的功能。

梁博煌進一步說明，民眾利用 75% 酒精或漱口水等確實能從表面消滅病毒，但茶葉不具備這種功效；還有一個重點是，目前對茶葉的研究還在細胞層面的分析，人體需要多少的兒茶素，吸收後是不是真的能到達肺部消滅病毒，這都還需要進一步的動物跟臨床試驗。

至於茶鹼（theophylline），梁博煌表示這和預防或治療新冠肺炎沒有太大關聯。茶鹼是一種磷酸二酯酶（PDE） 抑制劑，紅茶、綠茶裡面都有，具有擴充血管和利尿的作用，一般適用於治療氣喘、慢性阻塞性肺病（COPD）等；同樣的，要治療這些呼吸道疾病，也不會說靠咀嚼茶葉就有效，而是要按照醫師開的藥物劑量來決定。

針對網路上不斷冒出的謠言，梁博煌表示如果發布「某食材可以治療或預防新冠病毒」，大多都是誤導消息，因為有些天然食材可能對病毒有效，但實際上人體要吸收好幾公斤才能達到抗病毒的量；如果是「實驗室研究某化合物可以對抗病毒」，可能是在細胞實驗中，用了人體無法負荷的量去做實驗，達到殺死病毒的效果，所以是否有人體試驗，才會顯得特別重要。

資料來源：

中國醫藥大學 - 單寧酸對於抑制新冠病毒的治療有高度前瞻性～中國醫藥大學科研團隊發表最新抗冠醫學研究成果刊登《美國癌症研究雜誌》

諮詢單位：

振興醫院營養治療科 - 陳韻婷營養師
中央研究院生物化學研究所研究員 - 梁博煌博士

延伸閱讀：

【查證】喝酒防疫不是亂說的？靠紅酒、高梁或水果中的單寧酸？營養師全面解析
【易誤解】綠茶配檸檬治癒新冠？名人提醒語音訊息？缺乏相關科學試驗佐證