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【錯誤】用鐵罐咖啡漱口、洗手可以防新冠病毒?醫師、專家:無學理基礎

你可以先知道:

(1)乳化劑屬於食品添加物,用途是讓保久乳、鐵罐咖啡等食品不會油水分離,本身沒有殺菌作用。

(2)專家建議還是要戴口罩、勤洗手才能防範新冠病毒的傳播風險。

網傳「鐵罐咖啡飲料含脂肪酸甘油酯和脂肪酸蔗糖酯」、「有很強的殺病毒和細菌力」的訊息,內容聲稱民眾如果買不到消毒用品,鐵罐咖啡內添加的乳化劑可以用來漱口或做手部消毒。經查證,醫師和專家一致表明乳化劑沒有這種功能,網傳消息並沒有學理基礎,最好的方法還是戴口罩、用肥皂水洗手,才能防範病毒入侵,網傳說法不正確。

鐵罐咖啡可以消滅病菌?


原始謠傳版本:
臺灣疫情才開始湧起洪峰
與病毒共存的策略其實就是【放棄極老、極幼、極弱這三弱勢族群】。
【物竟天擇,適者生存的策略】,這是西方在對付病毒上,為了保住經濟,所採取的一種激烈手段。
建議大家
在這疫情洪峰還沒過前
務必妥善照顧沒打疫苗【極老、極幼、極弱】的家人
1. 減少出門
2. 下班回家,請勿先接觸弱勢族群,請先做完如下動作後,再接觸弱勢族群
(1) 完竣洗手 + 漱口 + 洗臉
(2) 將外衣 & 外褲更換成居家服裝
3. 減少家中的訪客【如訪客一定要來訪,請訪客至少要爬五層樓梯(∵可以爬五層樓低的人,他的肺才是健康的)】。
4. 訪客來訪,請他勿接觸弱勢族群
5. 可去人少的地方,∵人少的地方就算有病毒,也會因大自然的稀釋,量不會很多,此時,弱勢族群自身免疫系統可以抵擋的住。
6. 天然食物 + 均衡營養 + 優質蛋白。
7. 每天至少日曬一小時【正面、背面都要各曬半小時以上】,並補充Vit D & Vit C。
8. 充足睡眠 + 適當運動 + 快樂心情 (能運動的人,他的肺才是健康的)。
9. 少吃提神的食品及飲料(Espresso 咖啡, 提神飲料,檳榔,菸,酒)。
10. 少吃超級加工食品 (就是添加物很多的食品,請記住吃正餐,不要吃泡麵)
11. 鐵罐咖啡飲料含「脂肪酸甘油酯 & 脂肪酸蔗糖酯」,這二種添加物有很強的殺病毒 & 細菌力。外出如果找不到消毒物品時,建議,可購買鐵罐咖啡飲料用來漱口及手部消毒,如此,病毒 & 細菌會大量減少。

並在社群平台流傳:

查證解釋:

鐵罐咖啡飲料能拿來消毒嗎?


網傳鐵罐咖啡添加「脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯」,可以拿來漱口和洗手消毒。MyGoPen 致電詢問林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師,顏宗海表示這聽起來很明顯不可能,脂肪酸甘油酯、蔗糖酯這類乳化劑只是食品添加物,它沒有消毒的功能,網傳說法沒有學理基礎。

有關乳化劑的實際功用,MyGoPen 致電國立高雄科技大學水產食品科學系蔡美玲主任,蔡美玲解釋一般鐵罐咖啡或保久乳如果有添加乳製品(奶粉等),因為脂肪較輕,放久了會浮在表面形成油水分離的情況,因此食品廠商大多會添加乳化劑,讓油水混和在一起,達到均質的狀態。

蔡美玲表示,乳化劑就是用來幫助脂溶性及水溶性兩種成分混合的,基本上沒有殺菌作用,更遑論消滅新冠病毒,如果真能殺菌,罐裝咖啡就不需要用馬口鐵封住了。

根據 UDN 元氣網 過去的報導,脂肪酸甘油脂、蔗糖酯都是乳化劑常見的成分,前者屬於脂肪類,反式脂肪酸較高,長期或大量使用,可能對有心血管疾病、高血壓患者,引發疾病發作,建議應盡量少吃。若僅是微量使用,乳化劑對人體不至於有太大傷害。

顏宗海醫師補充,民眾要防範病毒入侵,首選還是用肥皂水洗手,再來就是用 75% 酒精乾洗手消毒;如果是環境清消的話,可以選用漂白水或酒精。蔡美玲認為民眾看到疫情升溫,可能會轉傳一些偏方,但最好的方式還是勤洗手、戴口罩,睡飽一點多運動才能提升自我免疫力。

資料來源:

UDN 元氣網 - 認識食品添加物/乳化劑

諮詢單位:

林口長庚醫院臨床毒物中心主任 - 顏宗海醫師
國立高雄科技大學水產食品科學系主任 - 蔡美玲教授
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名稱

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MyGoPen: 【錯誤】用鐵罐咖啡漱口、洗手可以防新冠病毒?醫師、專家:無學理基礎
【錯誤】用鐵罐咖啡漱口、洗手可以防新冠病毒?醫師、專家:無學理基礎
網傳「鐵罐咖啡飲料含脂肪酸甘油酯和脂肪酸蔗糖酯」、「有很強的殺病毒和細菌力」的訊息,內容聲稱民眾如果買不到消毒用品,鐵罐咖啡內添加的乳化劑可以用來漱口或做手部消毒。經查證,醫師和專家一致表明乳化劑沒有這種功能,網傳消息並沒有學理基礎,最好的方法還是戴口罩、用肥皂水洗手,才能防範病毒入侵,網傳說法不正
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