【錯誤】幽門螺桿菌最怕這4種食物？勿當白老鼠！務必接受正規治療

你可以先知道：

（1）蜂蜜會被稀釋；大蒜、高麗菜無法達到濃度、劑量；蒲公英為中藥材，中國大陸曾有實驗、也只是用於抗生素的輔助療法，且仍須注意毒性。

（2）勿當白老鼠，凡事一體兩面，宣稱具有療效的成分、就要注意毒性問題，除急性中毒外，也有慢性過敏、誘發癌症機轉的疑慮。

網路社群平台流傳「幽門螺旋桿菌最怕 4 種食物」，強調「堅持吃、胃越來越好」。對此專家分別針對網傳這四種食物的說法進行解析，其中包括蜂蜜、大蒜、高麗菜、蒲公英。專家提醒，不應拿自己身體當白老鼠實驗，除急性中毒問題外，不明的有毒成分還可能造成慢性過敏、誘發致癌機轉的疑慮，治病效果不明確的情況下，還反而可能引發別的問題。

幽門螺桿菌最怕這 4 種食物？

原始謠傳版本：

幽門螺桿菌最怕這4種食物，堅持吃，胃越來越好！

並在社群平台流傳：

查證解釋：

蜂蜜會被稀釋且無法到胃幽門桿菌的位置

書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢表示，蜂蜜因為有很高的滲透壓、常溫不會壞掉而有類似殺菌的效果，但吃進胃裡會被胃酸稀釋，更遑論蜂蜜水；而且胃幽門桿菌通常藏在胃細胞的間隙裡，就算蜂蜜有殺菌效果也鑽不進去，這也是為何一般宣稱對胃幽門桿菌有效的食物，難以抑制、治療胃幽門桿菌的原因之一。

大蒜會發黴不能殺菌！吃多反刺激胃黏膜

邱展賢強調，一般人誤信大蒜具有殺菌效果，但他還在學生時代就做過包括大蒜在內的所有辛辣食物的實驗，不但不具有殺菌效果，而且在培養皿中都生長的非常好，邱展賢以一般人的接觸經驗為例，大蒜若不放冰箱、也很容易發黑長黴，因此大蒜不具有殺菌效果是很容易從日常生活經驗得到驗證的。坊間常有大蒜精具有殺菌作用的說法，但大蒜精的濃度不是一般吃大蒜所能攝取的劑量，且胃幽門桿菌病患常有胃炎、胃潰瘍症狀，吃大蒜反而可能刺激胃黏膜、加重病情。

高麗菜說法無科學實證

謠言中所稱的卷心菜，應為台灣所說的高麗菜，邱展賢指出，常有人到日本旅遊購買「高麗菜胃腸藥」，該藥宣稱高麗菜中的某種成分具有抗潰瘍、調整胃黏膜等功效，可見高麗菜治胃病的說法確有傳聞，但邱展賢再次強調，藥物與天然食物不同，沒有嚴謹的人體臨床實驗民眾就誤信某種天然食物有療效而拚命多吃，恐也一樣有無法達到有效濃度、劑量的問題。

勿當白老鼠！蒲公英療法盛行於中國

胃幽門桿菌患者以蒲公英沖茶喝的做法常見於中國大陸、或是用於西藥抗生素的輔助療法，邱展賢強調雖然中醫藥典籍有蒲公英清熱解毒的用法，但蒲公英也被歸類於寒涼類藥材，體質虛寒的人不宜使用，邱展賢指出，只要是所謂有療效的東西，就會具有毒性，療效與毒性一體兩面，治療的有效劑量可能與不良反應劑量相差無幾，殺敵一千，自損五百或甚至自損二千，民眾不應拿自己身體當白老鼠實驗，而且除了急性中毒問題，不明的有毒成分還可能造成慢性過敏、或甚至引發致癌機轉，治病效果不明確的情況下，還反而可能引發別的問題。

邱展賢表示，臨床上治療胃幽門桿菌不管是抗生素三合一療法、四合一療法，大約都需費時 1 到 2 周，視病患的胃幽門桿菌屬強陽性、弱陽性，以及病患身體耐受程度而定，如果病患撐不住不適感，會再調整治療計畫，邱展賢強調，胃幽門桿菌會導致胃炎、胃潰瘍、胃癌，台灣成年人的胃幽門桿菌盛行率超過 3 成，但只要及早篩檢、治療，就能有效大幅降低胃癌發生率，馬祖、彰化、原住民族群的防治成果就是很好的證明，民眾不應排斥抗生素，只要是在醫師的診斷及處方下，就能有效控制副作用、達到治療效果並且避免出現抗藥性。

專家諮詢：書田診所胃腸肝膽科醫師邱展賢