【誤導】蘋果也分公母？記住這三點挑的蘋果全是母的？錯誤理論

你可以先知道：

錯誤理論，蘋果沒有公母之分，且挑選蘋果應從成熟度判斷。

網傳「蘋果也分公母？只要記住三點挑的蘋果全是母的」的文章，實際詢問相關單位，證實蘋果並沒有公母之分，而外皮的形狀也跟甜度或口感無關。挑選蘋果時，應以成熟度判斷，像是以底部「花萼端」轉黃程度作為依據，若越黃表示越成熟、越甜。

蘋果也分公母的謠言

原始謠傳版本：

蘋果也分公母？記住這三點，挑的全是母的，甘甜爽口，汁多皮薄

並在社群平台流傳類似文章：

查證解釋：

流傳文章指出，蘋果有公母之分，可以從「頂部的肚臍眼分辨」；另外，蘋果外皮有分「條紋狀」和「黴點狀」，挑選時要選擇條紋狀的口感較佳。針對文章內容，MyGoPen 實際詢問臺大山地實驗農場和福壽山農場銷售部，證實該篇文章的理論並不正確。

流傳內容稱「蘋果頂部的肚臍眼若又大又凹陷的是母蘋果，口感會甘甜，且較多汁；反之則是公蘋果。」臺大山地實驗農場對此說明，蘋果開的花屬於「完全花」，即兩性花，一朵花內會有雄蕊和雌蕊。而蘋果花經授粉後子房膨大，即成為食用部位，因此並不會出現「公蘋果」或是「母蘋果」的區別。

針對「蘋果的外皮若呈現條形紋路且條形狀多，蘋果會比較好吃；若呈黴點狀，則口感相對較差」的說法，臺大山地實驗農場解釋，蘋果的外皮在生長發育時，若細胞分裂正常，通常會呈現條紋狀。但若遇到溫度或是水份異常的情形，就可能會造成外表皮孔粗大，即形成流傳內容所稱的「黴點」。

臺大山地實驗農場說，並沒有實驗證明過皮孔粗大會影響蘋果的口感，且一般田間觀察皮孔粗大的蘋果甜度也很正常，只是外觀較不好看。而判斷蘋果的成熟度是以底部「花萼端」轉黃程度作為依據，越黃表示越成熟、越甜，因此蘋果口感與果皮並沒有直接的關聯性。

福壽山農場銷售部也表示，在挑選蘋果時應該是要看成熟度是否足夠、果形是否端正等來判斷。若蘋果原先是紅色就要轉金黃、原先是綠色要轉白，這樣的蘋果成熟度越高。

福壽山農場銷售部說，品種特性、氣候環境、肥培管理等差異都會讓蘋果的外貌呈現不同的樣子。以台灣最大蘋果產區福壽山農場而言，其位處於蘋果生長的臨界點，也因為每種蘋果的品種特性不同，生長的樣態也會有所差異，因此文章內容的判斷依據是不適用的。

諮詢單位：

臺大山地實驗農場

福壽山農場銷售部