$type=sticky$c=4$show=home$d=0$cm=0$hide=mobile$a=0

【易誤解】香蕉發黑就會生蟲的顯微鏡觀察影片?勿過度解讀!專家詳解

你可以先知道:

(1)傳言影片稱「香蕉發黑變軟會生蟲」,但其實畫面中顯微鏡下看到的應是果蠅幼蟲,是香蕉發黑變軟後吸引果蠅產卵所致,不是香蕉本身會長蟲,傳言有誤。

(2)專家建議,果蠅幼蟲在健康的香蕉果肉根本鑽不動,且發黑變軟的香蕉口感也不佳,只要把發黑變軟的果肉除去、其餘正常的果肉仍可食用。

(3)根據農業部建議,挑香蕉應選沒有大面積擦壓傷,且愈熟的香蕉營養價值愈高;而香蕉的正確的保存方式是「以保鮮膜整果包覆」,存放於冰箱蔬果層即可保持1周果皮顏色不變黑、風味一樣。

網傳「發黑變軟的香蕉還能吃嗎?」為題的影片,片中字幕提到發黑變軟的香蕉,說在顯微鏡底下看到蟲蠕動的狀況。但專家表示,畫面中的應是果蠅幼蟲,是香蕉果皮擦壓傷後變黑變軟、甚至果肉外露,吸引果蠅產卵、孵化所致,並非傳言說的「香蕉發黑變軟就會生蟲」,勿因此過度解讀。

香蕉發黑就會生蟲的影片?


原始謠傳版本:
發黑變軟的香蕉別再吃啦#香蕉 #顯微鏡 #健康 #科普 | 崽崽显微镜

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳:

查證解釋:

果蠅喜愛熟成香蕉 軟爛果肉適合產卵


MyGoPen 諮詢曾任中興大學植物病理學系主任、目前為該系名譽教授的曾德賜,他表示傳言影片看起來應是剪接的,並不是香蕉有寄生蟲、畫面中的應該是果蠅幼蟲。

MyGoPen查詢教育部重編國語辭典,「蛐蛐」為「蟋蟀」的別名「蛆」則是「蠅類的幼蟲」,傳言應是指「蛆」,但誤寫為「蛐」。

曾德賜指出,果蠅非常喜歡香蕉,實驗室養果蠅都用香蕉做成培養基、效果非常好,香蕉放到軟化、黑掉的程度,那種熟成的味道連人類都能清楚聞到,果蠅更是擋不住,戶外的果蠅都會聞香飛進來。

但果蠅不會在健康的、澀澀的香蕉果皮上產卵,反而是(1)果皮裂開、露出果肉,容易滋生細菌的地方(2)成串的香蕉太熟時,蒂頭脫落造成的頂部果肉外露、軟化(3)香蕉本身有擦傷、壓傷,果肉變黑、變軟爛的部位,這些才是果蠅產卵的好地方,而且孵化出來的幼蟲在正常的果肉中鑽不動,必須在軟爛的果肉中才能鑽來鑽去,鑽得很高興、吃得也很高興,就像影片中的樣子。

曾德賜表示,香蕉果皮的外觀若有受傷、或是只受傷一點點,只要受損不影響果肉都沒有問題,但如果傷勢深入進去、影響到果肉,那樣就不行,只要果肉顏色變黑的地方都不要食用、必須切掉,其他果肉完好的地方則還能食用。

軟黑果肉不可吃 挑香蕉要選無大面積擦壓傷


曾德賜指出,影片中看不到植物細胞壁是因為果肉已經爛掉、變成食物,果肉稀爛的地方細胞已經崩解、所以沒有細胞壁,主要存在細胞壁中膠層內的果膠也會釋出加速軟爛,曾德賜強調,這樣的香蕉已經放太久、太熟爛而口感不佳、不要食用,而且台灣盛產香蕉,物美價廉的程度不需要拿自己的健康去冒險。

MyGoPen實際查詢專業的公開資料,其中農業部所屬的「農業 e 部」網站,在2021 年 4 月發表「如何挑選香蕉,你會嗎?」的農產知識,提到挑香蕉 3 大撇步:

(1)轉色均勻、無大面積擦壓傷痕跡。
(2)選擇表皮生理成熟斑點少的香蕉,這類香蕉儲存時間較久。
(3)不同熟度香蕉營養價值不一樣,綠蕉含多量澱粉,食用具有飽足感。

愈熟的香蕉則營養價值愈高;該文還提出香蕉的正確的保存方式是「以保鮮膜整果包覆」,存放於冰箱蔬果層即可保持1周果皮顏色不變黑、風味一樣。

結論


傳言影片指稱變黑的果肉在顯微鏡下有寄生蟲蠕動,但專家認為應為果蠅幼蟲,是香蕉果皮受損,導致果肉外露、變黑變軟,吸引果蠅產卵、孵化成幼蟲所致,而不是香蕉變黑就會生蟲,只要不食用變黑變軟的香蕉果肉即可,傳言「發黑變軟的香蕉滋生蛐蛐」為誤導說法,勿過度解讀。

資料來源:

農業部 農業 e 報 - 如何挑選香蕉,你會嗎?

諮詢專家:

中興大學植物病理學系名譽教授 - 曾德賜

延伸閱讀:

【易誤解】變質的香蕉顯微鏡放大800倍的影片?果肉變黑?部分說法並非事實
【錯誤】香蕉有蟲?來自索馬里的500噸香蕉運抵市場含有螺杆菌的蠕蟲?國際謠言誤導內容
分享給LINE好友 !
名稱

101,1,165,2,311,3,3D,1,5G,2,7-ELEVEN,1,二氧化碳,2,人工智慧,1,人民幣,1,十足目虹彩,1,三重,1,上海,3,下雨,8,下雪,2,口罩,29,土耳其,13,大麻,2,大腸,1,大蒜,10,小孩,2,川普,23,工作,3,不丹,1,中共,15,中油,2,中研院,1,中秋,5,中風,19,中國,288,中華郵政,1,中華電信,2,中醫,31,中藥,7,丹麥,2,內容農場,265,公文,1,公告,8,公投,10,公益,5,化妝品,2,厄瓜多,1,天津,1,天氣,10,太空,4,太陽,4,太陽能,1,巴西,11,巴林王子,1,巴勒斯坦,28,巴基斯坦,1,巴爾的摩,1,巴黎,1,心肌梗塞,16,心臟,13,手勢,1,手機,17,日本,102,月亮,2,月餅,1,木耳,1,比利時,3,比爾蓋茲,9,比賽,3,水災,6,水果,22,水族館,1,火力發電,1,火山,2,火災,24,火車,7,火星,2,火箭,1,火龍果,1,火鍋,1,牙膏,1,牙齒,3,牛奶,6,牛排,1,王毅,1,世界衛生組織,8,仙人掌,1,以色列,57,充電,1,冬天,1,加州,8,加油,1,加拿大,16,加密貨幣,1,加薩走廊,7,北京,4,北約,5,北韓,3,半導體,1,可樂,2,台大,2,台中,13,台北,14,台東,1,台南,12,台電,8,台積電,7,台鐵,1,台灣,180,史丹佛,1,四川,1,外交,1,外星人,1,外勞,3,央視,2,失智症,18,尼加拉瓜,1,左手香,1,打字員,1,打雷,1,民眾黨,5,民進黨,13,民調,1,犯罪,3,玉米,1,瓜地馬拉,1,瓦格納,2,白人,2,白內障,1,白血病,1,白宮,3,石虎,1,穴道,4,立陶宛,1,交流道,1,交通,101,伊拉克,1,伊朗,9,伊斯蘭國,3,伊維菌素,7,全家,1,全聯,3,冰水,1,印尼,6,印度,29,合成,10,同志,5,同性戀,1,同婚,1,名片,1,地瓜,1,地瓜葉,2,地球,1,地圖,1,地震,40,好康,18,安倍晉三,3,安眠藥,1,早餐,2,有毒,98,江蕙,1,污染,2,米酒,1,老人,2,耳朵,3,肉桂,2,自我訓練,4,自我檢測,12,自救,5,自然景觀,1,自然療法,1,舌頭,2,血栓,11,血氧,2,血脂,3,血液,2,血管,6,血糖,2,行動電源,3,行銷手法,11,西瓜,1,西安,1,西班牙,6,西藏,1,佛羅里達州,1,免洗筷,2,免疫力,2,免費,1,利比亞,1,吸菸,1,呂秀蓮,1,宏都拉斯,1,希拉蕊,1,快篩,21,投票,47,投資,9,抖音,41,抗生素,2,抗議,8,抗議活動,26,李登輝,1,杜拜,8,杜特蒂,1,杜勒斯十條,1,求職,3,汽車,4,沙烏地阿拉伯,4,災難,34,罕見疾病,1,肝臟,2,芒果,2,豆腐,1,身分證,2,車禍,16,乳癌,1,事實查核,11,亞美尼亞,1,亞硝酸鹽,1,亞塞拜然,2,佩洛西,14,兒童,1,周杰倫,1,咖啡,6,孟加拉,1,宗教,6,宜蘭,6,岸田文雄,2,帕金森氏症,2,抽筋,2,抽菸,1,東京,2,枕頭,1,林口,1,果汁,1,武漢,1,武器,9,法律,22,法院,6,法國,21,法規,9,波蘭,3,物理,1,狗,1,狗肉,1,社團,1,空污,1,空軍,1,肥皂,1,肺炎,15,芝加哥,2,芬蘭,4,芭樂,2,花,3,花生,2,花椰菜,1,花蓮,10,表演,10,近視,3,金氏,1,金正恩,1,金門,10,金針花,1,長輩,1,阿里巴巴,1,阿姆斯特丹,1,阿拉斯加,1,阿根廷,3,阿茲海默症,10,阿婆,1,阿富汗,6,阿斯匹靈,2,阿爾及利亞,2,非洲,5,侯友宜,2,便秘,1,俄羅斯,167,保加利亞,2,保養,16,保險,10,保麗龍,1,信用卡,7,冒名,18,冠名,1,冠狀病毒,60,南瓜,1,南投,3,南非,1,哈佛,1,哈瑪斯,17,哈薩克,1,宣導,31,封城,1,屏東,9,幽浮,1,後製,97,急救,10,恆述法師,1,拜登,29,按摩,2,政府,8,政治,69,政策,131,星巴克,2,柑橘,1,柬埔寨,8,柯文哲,6,毒品,10,洋蔥,3,洗澡,1,洛杉磯,2,洪水,1,活動,41,流汗,1,流浪狗,1,流感,15,珍珠奶茶,2,疫苗,242,疫情,205,研究,4,科技,3,科威特,2,科學,2,紅茶,3,紅酒,1,紅棗,2,美國,301,美國總統,33,胃,1,背景不明,32,苗栗,2,苦瓜,2,英國,38,虐待,4,計程車,2,軍人,4,軍公教,3,重金屬,2,韭菜,2,飛碟,2,飛彈,2,飛機,21,食安,173,食物,7,首爾,1,香港,9,香菇,1,香蕉,7,修圖,13,個人說法,28,倫敦,1,原住民,1,哥倫比亞,1,唐鳳,1,埃及,3,埔里,1,夏天,1,夏威夷,2,娛樂城,2,宮廟,1,恐怖份子,2,挪威,1,旅遊,1,核能,18,核酸檢測,9,核廢水,26,桃園,12,氣象,3,氧化石墨烯,1,泰國,19,海洋,2,海苔,1,海軍,1,海鮮,5,烏克蘭,148,烤肉,1,特效,15,特斯拉,1,病毒,28,益生菌,1,真實資訊,118,神蹟,5,神藥,1,秘方,1,秘魯,1,秦剛,1,笑話,3,納粹,1,紐西蘭,2,紐約,7,素食,7,索馬利蘭,1,茭白筍,1,茶,9,草莓,3,荔枝,1,蚊子,1,迷因,4,迷信,3,退化性關節炎,1,酒駕,1,閃電,2,陝西,1,馬克宏,3,馬來西亞,4,馬拉度納,1,馬英九,2,馬祖,3,馬斯克,3,馬雲,1,馬爾地夫,1,骨刺,1,高血壓,6,高速公路,4,高雄,30,高端,3,高壓電,3,高麗菜,1,高鐵,4,乾隆,1,假公益,4,假好康,64,假知識,126,假政策,54,假活動,17,假科學,31,假帳號,5,假教學,14,假連結,9,假尋人,4,假新聞,172,假圖片,196,假實驗,1,假影片,331,假養生,126,假醫學,162,偏方,49,健保,6,健康,143,唱歌,2,問卷,4,國父,1,國民黨,9,國防,16,國防部,8,國道,3,國旗,3,基因,1,基隆,3,寄生蟲,7,張忠謀,2,強姦,1,悠遊卡,3,情境劇,1,捷克,3,捷運,4,排尿,4,排毒,3,敘利亞,2,教宗,1,教育,5,教堂,1,教學,43,梵蒂岡,2,深偽,3,淹水,1,添加物,4,眼睛,13,眼鏡,1,視力,2,視網膜,1,細菌,2,習明澤,1,習近平,13,聊天機器人,2,脫水,1,船,1,荷爾蒙,1,莫斯科,2,蛇,3,連假,1,郭台銘,4,野火,3,釣魚網站,24,陰謀論,116,陳時中,1,魚,7,魚刺,1,鳥類,4,麥當勞,6,麻油,1,麻醉,1,勞工,4,勞保,1,喜馬拉雅山,1,喝水,9,喝酒,16,單寧酸,1,報紙,1,媒體識讀,5,寒流,1,復健,3,惡作劇,16,惡意推銷,13,普丁,16,普拿疼,2,普篩,2,晶片,4,智利,1,棉花,2,植物,10,無人機,4,猴子,2,猴痘,5,番茄,2,登革熱,1,發電,2,發燒,1,硝酸鹽,1,結石,1,結婚,2,腎臟,1,菠菜,1,華人,1,華為,4,菲律賓,7,萊克多巴胺,5,詐騙,282,詐騙集團,212,費玉清,2,貼文小幫手,1,超市,5,超商,5,越南,13,郵局,5,郵差,1,鈔票,3,陽明山,1,雲手機,1,雲林,1,雲豹,1,飯店,1,黃豆,1,黃金,1,黑人,3,黑道,1,傳染病,1,塑化劑,5,塑膠,1,塔利班,1,奧運,8,廈門,1,微波爐,1,微信,6,意外,3,愚人節,1,愛心,3,愛滋病,9,感冒,3,搶劫,3,新加坡,6,新北,11,新竹,4,新聞,67,新疆,3,椰子,1,概念設計,3,溫水,2,照片,145,瑞士,5,瑞典,2,睡眠,3,禽流感,1,筷子,1,義大利,7,義美,1,聖誕節,1,腫瘤,48,腳踝,1,葉門,1,葡萄,2,蜂蜜,5,補助,12,誇大,67,資安,5,資訊安全,122,跳舞,4,農業,1,農藥,6,遊行,6,遊戲,21,運動,21,過年,1,過敏,1,過期,11,過期資訊,96,酪梨,3,電子郵件,2,電動車,4,電梯,2,電視台,2,電費,1,電腦,1,電腦動畫,38,電話,12,電磁波,8,電影,10,嘉義,3,圖片,65,壽命,1,實聯制,4,實驗,6,彰化,4,慈湖,1,慈濟,1,榮總,2,槍擊,10,漁業,1,演習,3,漱口,1,監理站,1,碳排放,1,磁鐵,1,福建,1,福島,1,端午節,1,綠豆,1,維他命,1,維他命C,2,維他命D,3,維生素,1,網紅,2,網購,1,罰單,8,蒙古,3,蒲公英,1,蜜蜂,3,語音,3,誤解,272,誤導,993,趙少康,1,遠傳,1,酸性,10,銀行,26,颱風,4,鳳梨,4,導彈,1,廢水,5,廣州,3,廣告,8,廣東,3,影片,1048,德州,7,德國,27,摩洛哥,1,敷臉,1,暴力,8,暴動,3,歐巴馬,2,歐洲,1,歐盟,5,潛艦,1,瘦肉精,6,緬甸,7,膝蓋,3,蔡英文,13,蔥,1,蝙蝠,1,蝦子,3,蝦皮購物,2,衛生紙,2,衛星,1,衛福部,3,課本,2,調查局,1,豬肉,12,豬油,2,輝瑞,27,養生,10,養殖,1,黎巴嫩,6,墨西哥,9,器官,1,學校,5,戰爭,189,樹,1,機車,2,機場,5,機器人,6,澤倫斯基,5,澳洲,17,激素,2,燃煤,2,燙傷,7,穆斯林,1,篩檢,7,糖尿病,10,蕨類,1,螞蟻,1,螢光劑,2,貓,1,貓空,1,賴清德,4,輻射,23,選舉,89,錄音,5,錄音檔,9,駭客,2,嬰兒,4,檢舉達人,4,營養,6,環保,1,癌症,134,總統,43,總統府,1,聯合國,9,臉書,357,薑,4,薑湯,1,蟑螂,2,謝金河,1,謠言,2293,謠傳,213,購物,2,韓國,18,颶風,1,檸檬,5,簡訊,11,舊金山,1,藍牙,1,醫院,1,醫學,18,醫療,11,雞肉,1,雞蛋,27,鯊魚,1,寵物,3,爆炸,31,簽到,1,羅馬尼亞,2,藝術作品,12,藥物,5,譚德塞,1,關島,1,寶特瓶,3,蘇丹,2,蘇格蘭,2,蘋果,9,蘑菇,2,觸電,2,警察,17,麵包,2,攝護腺,2,護照,4,霸凌,3,魔術,3,聽歌賺錢,1,聽障,1,蘿蔔,3,變性,1,顯微鏡,4,黴菌,1,鹼性,9,鹽水,4,AI,23,AIT,2,Amazon,1,APP,10,Apple,1,BNT,2,CNN,4,costco,3,COVID-19,614,Deepfake,4,DHL,1,DIY,8,ECFA,1,Email,1,Facebook,475,FDA,7,Google,8,ICU,1,IFCN,5,Instagram,2,ISIS,3,LINE,1281,meta,1,mRNA,16,MT5,1,NMN,1,Omicron,22,PCR,5,PTT,13,QRcode,6,thunberg,1,TikTok,15,Twitter,45,WEF,1,WHO,15,XBB,2,Yahoo,2,YouTube,96,
ltr
item
MyGoPen: 【易誤解】香蕉發黑就會生蟲的顯微鏡觀察影片?勿過度解讀!專家詳解
【易誤解】香蕉發黑就會生蟲的顯微鏡觀察影片?勿過度解讀!專家詳解
網傳「發黑變軟的香蕉還能吃嗎?」為題的影片,片中字幕提到發黑變軟的香蕉,說在顯微鏡底下看到蟲蠕動的狀況。但專家表示,畫面中的應是果蠅幼蟲,是香蕉果皮擦壓傷後變黑變軟、甚至果肉外露,吸引果蠅產卵、孵化所致,並非傳言說的「香蕉發黑變軟就會生蟲」,勿因此過度解讀。
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ktaXfdUkckyhuedEj_UnzU6SK22rdqMeJsC6QMMzmMkr_nxUGnuhFSI6sdZ5RkI5BaiPag7I8l-tFpR2d7601sXfaEZh5eMTf_6_GMWC5ptbcP6fksDRGb6ScNp9-o_3ILwfFX26dhyMtVqOMu7RJdDuT6Su6m5kNHhGet3kanTE8a4uq6HINcDR4Kc/s1600/banana.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ktaXfdUkckyhuedEj_UnzU6SK22rdqMeJsC6QMMzmMkr_nxUGnuhFSI6sdZ5RkI5BaiPag7I8l-tFpR2d7601sXfaEZh5eMTf_6_GMWC5ptbcP6fksDRGb6ScNp9-o_3ILwfFX26dhyMtVqOMu7RJdDuT6Su6m5kNHhGet3kanTE8a4uq6HINcDR4Kc/s72-c/banana.jpg
MyGoPen
https://www.mygopen.com/2023/08/banana.html
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/2023/08/banana.html
true
4272037284105697328
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 更多 更多內容 Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All 推薦相關資訊 分類 ARCHIVE ALL POSTS Not found any post match with your request 回首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy