$type=sticky$c=4$show=home$d=0$cm=0$hide=mobile$a=0

【錯誤】吃花生改善糖尿病?降血糖、血脂、血壓?誤導說法!專家詳解

你可以先知道:

(1)花生是油脂堅果種子類,攝取的營養素為油脂,與從肉類攝取蛋白質的目的不同,傳言用花生替代紅肉的說法不符合營養學學理。

(2)花生降低糖尿病風險的傳言說法,疑似錯誤引用中國對糖尿病患所做的低碳水化合物飲食下、花生和杏仁對心血管發炎指數影響的研究,取其部分結論斷章取義。

網傳「吃花生對血糖好不好?」影片,字幕提及 163 名血糖專家已證實花生與血管、糖尿病之間的關係,旁白又提到「研究發現每天用一份花生米代替紅肉,可以降低罹患糖尿病的風險21%」、「早上吃花生一整天血糖低水平」。對此專家表示,花生在《每日飲食指南》的分類中屬「油脂堅果種子類」,紅肉是「豆魚蛋肉類」,無法跨類替換比較,糖尿病患應將花生視為正確分類的「油脂堅果種子類」,並依照指引所建議的攝取份量食用或進行替換,絕對沒有吃花生降血糖這種說法。

吃花生降血糖?與血管和糖尿病的關係?


原始謠傳版本:
花生對糖尿病的功效

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳:

查證解釋:

花生對血糖影響本來就不大


MyGoPen 致電詢問臺北醫學大學附設醫院營養室主任,同時也是糖尿病衛教學會營養發展委員會現任主委的蘇秀悅,她表示傳言提到花生「可以降低罹患糖尿病的風險 21%」,直言「單一種食物怎麼可能比藥物更有效」,營養界「絕對沒有吃花生降血糖這種說法」,花生本來就屬於屬於油脂類,本身沒有什麼碳水化合物,對血糖的影響本來就不大,所以正確的說法不是花生可以降血糖,而是花生「不影響」血糖而已

傳言還提到「吃一份花生代替一份紅肉,可以降糖尿病風險 21%」,蘇秀悅指出,「講這話的人亂拉資料」,根據衛福部國健署公布的「每日飲食指南」,花生屬於「油脂與堅果種子類」,是油脂攝取的來源,而肉類屬於「豆魚蛋肉類」,是蛋白質來源,但傳言在食物替換上竟把花生替換紅肉,兩者是完全不同的類別,若要比較食物的效果應該要同一類食物去進行替換、比較,蘇秀悅認為拿花生去替換紅肉是一種很奇怪的做法,以營養學的專業來看,很難理解究竟是在比較什麼,傳言這樣的說法是錯誤說法。

由於傳言只提到花生含有各種營養,並且有控制血糖的功效,但並未直指哪種成份或機轉。對此 MyGoPen 查詢網路上相關資訊,類似說法疑似來自 2018 年發表於《營養素》期刊,來自中國的「比較花生和杏仁對第2型糖尿病患者心臟代謝和炎症參數影響的隨機對照試驗」研究,共 25 名糖尿病受測者在 3 個月內將部分澱粉類主食改為花生或杏仁,其研究結論除了心臟代謝和炎症參數外,還包括「將杏仁和花生納入低碳水化合物飲食(LCD)中,對身體質量指數(BMI) 具有相似的影響,且能改善第二型糖尿病患者的空腹和餐後血糖。」

蘇秀悅表示,該研究雖是發表在英文期刊,「但並不是一個很好的研究」,實際的研究樣本數很少、花生組有效的樣本大約才 10 幾個人,而且研究本身的控制條件就是低碳水化合物飲食,然後再去比較花生和杏仁對血脂或抗氧化劑的影響,實驗設計的先天條件就不會影響血糖,不能斷章取義直接講成花生可以治療糖尿病或降血糖

應是油脂堅果種子類同類替換、比較


蘇秀悅呼籲,不管是民眾或是糖尿病患,把花生當成「堅果類」對待就是正確方法,花生在健康飲食分類中本來就屬於堅果類,只是大多數人對堅果的認識都是杏仁、夏威夷豆、核桃這些才叫做堅果,而忽略了花生其實也是屬於堅果這一類,花生是油脂類的食物來源,體重過重、肥胖的人吃花生的時候應注意份量及總熱量的問題,10 顆花生等於 45 大卡、也就是等於 1 份油脂的份量,依此去做食物替換,想吃花生就用 10 顆花生取代一份油脂的攝取。

蘇秀悅提醒,平常吃花生還要注意花生的黃麴毒素問題,台灣整體環境溫暖潮濕,不管是花生或花生相關製品都要小心來源,避免黃麴毒素的污染,而且花生是常見的過敏原,有過敏體質的人要特別小心。

資料來源:衛福部國健署「每日飲食指南」

結論


傳言提到「吃一份花生代替一份紅肉,可以降糖尿病風險 21%」」、「花生可以減緩碳水化合物吸收」,「早上吃花生一整天血糖較低水平」,但專家表示花生屬油脂堅果種子類,與紅肉所屬的豆魚蛋肉類完全不同類,不同類所要攝取的營養素不同,無法這樣代換比較,且傳言降 21% 的說法、專家直言「單一種食物怎麼可能比藥物更有效」,傳言說法疑似為錯誤引用不同研究目的、且研究條件已限定低碳水化合物飲食的研究。

資料來源:

衛福部 國健署 - 「每日飲食指南」

諮詢專家:

臺北醫學大學附設醫院 營養室主任 - 蘇秀悅
分享給LINE好友 !
名稱

101,1,165,2,311,3,3D,1,5G,2,7-ELEVEN,1,二氧化碳,2,人工智慧,1,人民幣,1,十足目虹彩,1,三重,1,上海,3,下雨,10,下雪,2,口罩,29,土耳其,13,大麻,2,大腸,1,大蒜,10,小孩,3,川普,23,工作,3,不丹,1,中共,15,中油,2,中研院,1,中秋,5,中風,19,中國,294,中華郵政,1,中華電信,2,中醫,32,中藥,7,丹麥,2,內容農場,268,公文,1,公告,9,公投,10,公益,5,化妝品,2,厄瓜多,1,天津,2,天氣,12,太空,4,太陽,4,太陽能,1,巴西,11,巴林王子,1,巴勒斯坦,33,巴基斯坦,1,巴爾的摩,1,巴黎,1,心肌梗塞,16,心臟,13,手勢,1,手機,17,日本,104,月亮,2,月餅,1,木耳,1,比利時,3,比爾蓋茲,9,比賽,3,水災,8,水果,22,水族館,1,火力發電,1,火山,2,火災,24,火車,7,火星,2,火箭,1,火龍果,2,火鍋,1,牙膏,1,牙齒,3,牛奶,7,牛排,1,王毅,1,世界衛生組織,11,仙人掌,1,以色列,66,充電,1,冬天,1,加州,8,加油,2,加拿大,17,加密貨幣,1,加薩走廊,8,北京,4,北約,5,北海道,1,北韓,3,半導體,1,可樂,2,台大,2,台中,13,台北,14,台東,1,台南,12,台電,8,台積電,7,台鐵,1,台灣,182,史丹佛,1,四川,1,外交,1,外星人,1,外勞,3,央視,2,失眠,1,失智症,20,尼加拉瓜,1,左手香,1,打字員,1,打雷,1,民眾黨,5,民進黨,13,民調,1,犯罪,3,玉米,1,瓜地馬拉,1,瓦格納,2,白人,2,白內障,1,白血病,1,白宮,3,石虎,1,穴道,4,立陶宛,1,交流道,1,交通,102,伊拉克,1,伊朗,13,伊斯蘭國,3,伊維菌素,7,全家,1,全聯,3,冰水,1,印尼,6,印度,29,合成,10,同志,5,同性戀,1,同婚,1,名片,1,地瓜,1,地瓜葉,2,地球,1,地圖,1,地震,43,好康,18,安倍晉三,3,安眠藥,1,早餐,2,有毒,98,江蕙,1,污染,2,米酒,1,老人,3,耳朵,3,肉桂,2,自我訓練,4,自我檢測,12,自救,5,自然景觀,1,自然療法,1,舌頭,2,血栓,11,血氧,2,血脂,3,血液,2,血管,6,血糖,2,行動電源,3,行銷手法,11,西瓜,1,西安,1,西班牙,6,西藏,1,佛羅里達州,1,免洗筷,2,免疫力,3,免費,1,利比亞,1,吸菸,1,呂秀蓮,1,宏都拉斯,1,希拉蕊,1,快篩,21,投票,47,投資,9,抖音,42,抗生素,2,抗議,12,抗議活動,31,李登輝,1,杜拜,10,杜特蒂,1,杜勒斯十條,1,求職,3,汽車,5,沙烏地阿拉伯,4,災難,34,罕見疾病,1,肝臟,2,芒果,2,豆腐,1,身分證,2,車禍,16,乳癌,1,事實查核,11,亞美尼亞,1,亞硝酸鹽,1,亞塞拜然,2,佩洛西,14,兒童,1,周杰倫,1,咖啡,6,孟加拉,2,宗教,6,宜蘭,6,岸田文雄,2,帕金森氏症,2,抽筋,2,抽菸,1,東京,2,枕頭,1,林口,1,果汁,1,武漢,1,武器,9,法律,22,法院,6,法國,21,法規,9,波蘭,3,物理,1,狗,1,狗肉,1,社團,1,空污,1,空軍,1,肥皂,1,肺炎,15,芝加哥,2,芬蘭,4,芭樂,2,花,3,花生,3,花椰菜,1,花蓮,11,表演,10,近視,3,金氏,1,金正恩,1,金門,10,金針花,1,長輩,1,阿里巴巴,1,阿姆斯特丹,1,阿拉斯加,1,阿根廷,3,阿茲海默症,11,阿婆,1,阿富汗,6,阿斯匹靈,2,阿爾及利亞,2,非洲,6,侯友宜,2,便秘,1,俄羅斯,169,保加利亞,2,保養,16,保險,10,保麗龍,1,信用卡,7,冒名,18,冠名,1,冠狀病毒,60,南瓜,1,南投,3,南非,1,哈佛,1,哈瑪斯,18,哈薩克,1,宣導,31,封城,1,屏東,9,幽浮,1,後製,97,急救,10,恆述法師,1,拜登,31,按摩,2,政府,8,政治,69,政策,133,星巴克,2,柑橘,1,柬埔寨,8,柯文哲,6,毒品,10,洋蔥,3,洗澡,1,洛杉磯,2,洪水,2,活動,41,流汗,1,流浪狗,1,流感,15,珍珠奶茶,2,疫苗,243,疫情,205,研究,4,科技,3,科威特,2,科學,2,紅茶,4,紅酒,1,紅棗,2,美國,309,美國總統,34,胃,1,背景不明,33,苗栗,2,苦瓜,2,英國,38,虐待,4,計程車,2,軍人,4,軍公教,4,重金屬,2,韭菜,2,飛碟,2,飛彈,2,飛機,21,食安,179,食物,7,首爾,1,香港,9,香菇,1,香蕉,7,修圖,13,個人說法,28,倫敦,1,原住民,1,哥倫比亞,1,唐鳳,1,埃及,3,埔里,1,夏天,1,夏威夷,2,娛樂城,2,宮廟,1,恐怖份子,2,挪威,1,旅遊,1,核能,18,核酸檢測,9,核廢水,26,桃園,12,氣象,3,氧化石墨烯,1,泰國,19,海洋,2,海苔,1,海軍,1,海鮮,5,烏克蘭,149,烤肉,1,特效,15,特斯拉,1,病毒,28,益生菌,1,真實資訊,118,神蹟,5,神藥,1,秘方,1,秘魯,1,秦剛,1,笑話,3,納粹,1,紐西蘭,2,紐約,7,素食,7,索馬利蘭,1,茭白筍,1,茶,11,草莓,3,草酸,1,荔枝,1,蚊子,1,迷因,4,迷信,3,退化性關節炎,1,酒駕,1,閃電,2,陝西,1,馬克宏,3,馬來西亞,4,馬拉度納,1,馬英九,2,馬祖,3,馬斯克,3,馬雲,1,馬爾地夫,1,骨刺,1,高血壓,6,高速公路,4,高雄,30,高端,3,高壓電,3,高麗菜,1,高鐵,4,乾隆,1,假公益,4,假好康,64,假知識,126,假政策,54,假活動,17,假科學,31,假帳號,5,假教學,14,假連結,9,假尋人,4,假新聞,172,假圖片,197,假實驗,1,假影片,331,假養生,126,假醫學,163,偏方,51,健保,6,健康,143,唱歌,2,問卷,4,國父,1,國民黨,10,國防,17,國防部,8,國道,3,國旗,4,基因,1,基隆,3,寄生蟲,7,張忠謀,2,強姦,1,悠遊卡,3,情境劇,1,捷克,3,捷運,4,排尿,4,排毒,3,敘利亞,2,教宗,1,教育,5,教堂,1,教學,43,梵蒂岡,2,深偽,3,淹水,2,添加物,4,眼睛,13,眼鏡,1,視力,2,視網膜,1,細菌,2,習明澤,1,習近平,13,聊天機器人,2,脫水,1,船,1,荷爾蒙,1,莫斯科,2,蛇,3,連假,1,郭台銘,4,野火,3,釣魚網站,25,陰謀論,123,陳時中,1,魚,7,魚刺,1,鳥類,4,麥當勞,6,麻油,1,麻醉,1,勞工,4,勞保,1,喜馬拉雅山,1,喝水,9,喝酒,16,單寧酸,1,報紙,1,媒體識讀,5,寒流,1,復健,3,惡作劇,16,惡意推銷,13,普丁,17,普拿疼,2,普篩,2,晶片,4,智利,1,棉花,2,植物,10,無人機,4,猴子,2,猴痘,5,番茄,2,登革熱,1,發電,2,發燒,1,硝酸鹽,1,結石,1,結婚,2,腎臟,2,菠菜,1,華人,1,華為,4,菲律賓,7,萊克多巴胺,5,詐騙,285,詐騙集團,213,費玉清,2,貼文小幫手,1,超市,5,超商,5,越南,13,郵局,6,郵差,1,鈔票,3,陽明山,1,雲手機,1,雲林,1,雲豹,1,飯店,1,黃豆,1,黃金,1,黑人,3,黑道,1,傳染病,1,塑化劑,6,塑膠,3,塔利班,1,奧運,8,廈門,1,微波爐,1,微信,6,意外,3,愚人節,1,愛心,3,愛滋病,9,感冒,3,搶劫,3,新加坡,6,新北,11,新竹,4,新聞,68,新疆,3,椰子,1,概念設計,3,溫水,2,照片,149,瑞士,5,瑞典,2,睡眠,3,禽流感,1,筷子,1,義大利,7,義美,1,聖誕節,1,腫瘤,48,腳踝,1,葉門,1,葡萄,2,蜂蜜,5,補助,13,誇大,67,資安,6,資訊安全,123,跳舞,4,農業,1,農藥,6,遊行,6,遊戲,21,運動,21,過年,1,過敏,1,過期,12,過期資訊,96,酪梨,3,電子郵件,2,電池,1,電動車,4,電梯,2,電視台,2,電費,1,電腦,1,電腦動畫,38,電話,12,電磁波,8,電影,10,嘉義,3,圖片,65,壽命,1,實聯制,4,實驗,6,彰化,4,慈湖,1,慈濟,1,榮總,2,槍擊,10,漁業,1,演習,3,漱口,1,監理站,1,碳排放,1,磁鐵,1,福建,1,福島,1,端午節,1,綠豆,1,維他命,1,維他命C,2,維他命D,3,維生素,1,網紅,2,網購,1,罰單,8,蒙古,3,蒲公英,1,蜜蜂,3,語音,3,誤解,276,誤導,1008,趙少康,1,遠傳,1,酸性,10,銀行,26,颱風,4,鳳梨,4,導彈,1,廢水,5,廣州,3,廣告,8,廣東,4,影片,1081,德州,7,德國,28,摩洛哥,1,敷臉,1,暴力,9,暴動,3,歐巴馬,2,歐洲,1,歐盟,5,潛艦,1,瘦肉精,6,緬甸,7,膝蓋,3,蔡英文,13,蔥,1,蝙蝠,1,蝦子,3,蝦皮購物,2,衛生紙,2,衛星,1,衛福部,3,課本,2,調查局,1,豬肉,12,豬油,2,輝瑞,27,養生,10,養殖,1,黎巴嫩,6,墨西哥,10,器官,1,學校,7,戰爭,192,樹,1,機車,2,機場,5,機器人,6,澤倫斯基,5,澳洲,17,激素,2,燃煤,2,燙傷,7,穆斯林,1,篩檢,7,糖尿病,11,蕨類,1,螞蟻,1,螢光劑,2,貓,1,貓空,1,賴清德,4,輻射,23,選舉,89,錄音,5,錄音檔,10,駭客,2,嬰兒,4,檢舉達人,4,營養,7,環保,1,癌症,134,總統,43,總統府,1,聯合國,9,臉書,357,薑,4,薑湯,1,蟑螂,2,謝金河,1,謠言,2335,謠傳,213,購物,2,韓國,18,颶風,1,檸檬,5,簡訊,11,舊金山,1,藍牙,1,醫院,1,醫學,18,醫療,11,雞肉,1,雞蛋,27,鯊魚,1,寵物,3,爆炸,32,簽到,1,羅馬尼亞,2,藝術作品,12,藥物,5,譚德塞,1,關島,1,寶特瓶,3,蘇丹,2,蘇格蘭,2,蘋果,9,蘑菇,2,觸電,2,警察,20,麵包,2,攝護腺,2,護照,4,霸凌,3,魔術,3,聽歌賺錢,1,聽障,1,蘿蔔,3,變性,1,顯微鏡,4,黴菌,1,鹼性,9,鹽水,4,AI,23,AIT,2,Amazon,1,APP,10,Apple,1,BNT,2,CNN,4,costco,3,COVID-19,615,Deepfake,4,DHL,1,DIY,8,ECFA,1,Email,1,Facebook,475,FDA,7,Google,9,ICU,1,IFCN,5,Instagram,2,ISIS,3,LINE,1282,meta,1,mRNA,16,MT5,1,NMN,1,Omicron,23,PCR,5,PTT,13,QRcode,6,thunberg,1,TikTok,17,Twitter,45,WEF,1,WHO,17,XBB,2,Yahoo,2,YouTube,96,
ltr
item
MyGoPen: 【錯誤】吃花生改善糖尿病?降血糖、血脂、血壓?誤導說法!專家詳解
【錯誤】吃花生改善糖尿病?降血糖、血脂、血壓?誤導說法!專家詳解
網傳「吃花生對血糖好不好?」影片,字幕提及163名血糖專家已證實花生與血管、糖尿病之間竟有這種關係,片中旁白又提到「研究發現每天用一份花生米代替紅肉,可以降低罹患糖尿病的風險21%」、「早上吃花生一整天血糖低水平」。專家表示,花生在《每日飲食指南》的分類中屬「油脂堅果種子類」,紅肉是「豆魚蛋肉類」,
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSsZNcoq0PfduOOA2sa2z4gTOpu_XEC-NEhfUxNnS2SEqlUEfiSpVHI9dhUN895IuZYUPq8PJiBziLzD95BeU0_2oHNZhUA8pkCylHJDtD-NkpF3m2_I4YyY4g_Lc9KNE2rzgORZxaIRV9Qz_mMZVeThX7_8GuBOf-E9FxgF76itgi1xMuVLIaVMZPuyc/s1600/pp.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSsZNcoq0PfduOOA2sa2z4gTOpu_XEC-NEhfUxNnS2SEqlUEfiSpVHI9dhUN895IuZYUPq8PJiBziLzD95BeU0_2oHNZhUA8pkCylHJDtD-NkpF3m2_I4YyY4g_Lc9KNE2rzgORZxaIRV9Qz_mMZVeThX7_8GuBOf-E9FxgF76itgi1xMuVLIaVMZPuyc/s72-c/pp.jpg
MyGoPen
https://www.mygopen.com/2023/08/peanut.html
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/2023/08/peanut.html
true
4272037284105697328
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 更多 更多內容 Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All 推薦相關資訊 分類 ARCHIVE ALL POSTS Not found any post match with your request 回首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy