你可以先知道：
根據專家解釋，影片中莓農的言論部分說詞不明且錯誤，且並非等同台灣情況，切勿過度解讀。網傳「草莓是百毒之首的水果」的影片訊息，內容為莓農敘述濫用農藥。專家舉出影片中多項不明與錯誤的內容，包含常見病害的用藥、動物用藥、打藥多的草莓籽會凹陷等說法都是錯誤的。專家表示只要符合使用規範，並做好清洗工作，民眾不需要聞之色變。
關於草莓農藥的說明影片？
原始謠傳版本：
聽聽農民的真心話：草莓🍓－－百毒之首的水果😱😱😱😱
主要流傳這段影片：
【2023/2/20更新】或這段影片：
並在社群平台流傳：
查證解釋：
（一）傳聞「草莓得『根腐病』就像癌症沒救，農戶會打各種藥防止，所以草莓毒性非常高、不能吃」這是真的嗎？
（影片0:28）
草莓的癌症就是根腐病，只要得了這個病以後，草莓是沒有救的⋯⋯所以很多農戶真的就是打各種藥防止這根腐病，那草莓為什麼噁心為什麼不能吃，他的毒性是非常高的啊！
（影片2:01）
等於從苗期到最後你吃到第一結的果，基本上都是用藥泡出來的。
MyGoPen實際詢問中興大學植物病理學系兼任教授、有近20年實際輔導草莓農用藥經驗的曾德賜，他表示根腐病應該是統稱，包括泡水的時候由腐霉菌、疫病菌所引起的，或者是立枯絲核菌、鎌孢菌，或是炭疽病所引起的等等，由於病因不同，用藥當然也不同，專業的做法是由專業的植物醫生診斷處方，而不是由農藥行建議或但憑經驗，用好幾種藥以亂槍打鳥的方式「雞尾酒療法」。
曾德賜強調，農藥可以概分為「系統性農藥」及「非系統性農藥」，大多是以噴灑方式投藥，但是系統性農藥易溶於水、所以容易被植株吸收向上或向下移形到全株，因為已經進到組織裡，所以用水也洗不掉，但只要過了「安全採收期」的時間被代謝掉就沒有問題，例如殺蟲劑益達胺在台灣田間草莓安全採收期為 7 天；而非系統性農藥不會被吸收轉移到整個植株，主要是附著在植物表面，一開始殘留量比較高、但是可以透過陽光或雨露的分解，或是用清水也洗的掉，同樣只要符合安全採收期的規定，即使有殘留也不至於造成安全上的疑慮。
曾德賜指出，民眾非常憂慮「系統性農藥」，也就是影片中所說「草莓是用藥泡出來的」，但其實植物就像動物、或是人體一樣，我們從小到大打的疫苗、吃的藥會透過代謝循環，由尿液、糞便等等方式排出，植物常用的三大類用藥——殺蟲劑、殺菌劑、除草劑也會由植株本身，或是土壤、環境隨時間降解、半衰期減退等等，只要符合使用規範，民眾不需要聞之色變。（二）傳聞「草莓要用殺蟲、除草、殺菌各種藥，至少要打8-10次藥、每次6-7種」這是真的嗎？
（影片0:44）簡略
從苗期就要打殺蟲藥，⋯⋯先打除草劑封地（照片百草枯），⋯⋯00:57移植小苗怕傳染病菌、打藥殺菌，⋯⋯01:08從小苗到第一朵花，最少要打8-10遍藥，每次最少6-7種、上噴下灌。
曾德賜指出，苗期的用藥確實非常專業，但因為是苗期用藥，完全不影響結果期，沒有安全問題，他以有機磷類的「芬滅松」為例，殺線蟲用的芬滅松雖然是劇毒，按照規定只准在小苗移植的時候浸一下、但在結果前就分解掉了，更何況台灣已經全面禁用劇毒農藥；目前在草莓線蟲問題上可以派上用場的包括老藥依普同、新藥氟派瑞，不但低毒性而且安全採收期也只有 4 到 7 天而已。
曾德賜強調，農藥不是不用錢，草莓農也必須計算成本收入是否划算，大家都知道草莓是高價作物，種的好的話一分地可以收入 100 萬以上，但還要扣掉農藥、人工成本，用藥成本佔整體成本比重通常很高，所以草莓農也不會胡亂地不計成本亂用藥，何況近年來農藥殘留管制及稽查越來越嚴格，以佔全台 8 成以上草莓產量的大湖地區為例，一有風吹草動整個大湖草莓的銷售就大受影響，所以草莓農用藥越來越謹慎。（三）傳聞「草莓被用了殺蟲藥、各種肥料，甚至動物用抗生素」這是真的嗎？
（影片1:33）
殺蟲藥殺粉蝨、蚜蟲、薊馬，紅蜘蛛、白粉、灰霉，⋯⋯1:38複合肥，氮、高磷、高鉀、微量元素，⋯⋯1:55膨果素保鮮、提色、增香。⋯⋯2:11很多農戶都用獸類抗生素給草莓打，提高抗病性（照片青霉素鉀）。
曾德賜表示，影片中有些藥物台灣已完全禁用，例如百草枯就是我們所熟知的「巴拉刈」，早已在2017年禁止加工或進口、2020年 2 月全面禁賣及使用；而台灣也有使用的藥物只要符合規範、或延伸使用的規定，就沒有太大問題。
而台灣常見的蟲害為薊馬和紅蜘蛛，薊馬可用「薊馬警告費洛蒙」，這是一種生物製劑、就像薊馬自己發出來警告同伴有危險的費洛蒙成分，以天然的方法防蟲害；而同樣也用在抗薊馬的「賜諾特」甚至在美國是有機作物合法用藥。在台灣允許被使用於抗紅蜘蛛的草莓用藥通常毒性低，阿巴汀、賽芬蟎就很好用，例如紅蜘蛛在大湖區雖然很常見，但只要用藥管理得宜、還是可以獲得相當程度的控制。
至於影片所說將動物用藥用於草莓，甚至舉例「青霉素鉀」，曾德賜則說「應該是亂扯」，青黴素鉀應該是指「盤尼西林」，台灣規定這類的動物用藥及人用藥是不可以用於作物栽培，何況草莓感染的病菌和人類有很大差異，危害草莓的主要是「真菌」和「類真菌」，盤尼西尼一點用處都沒有。（四）傳聞「自然草莓的種籽顆粒是鼓出來的，經常打藥的草莓，籽凹的越深打藥越多」這是真的嗎？
影片（3:33）
自然草莓這個粒都是鼓出來的，⋯⋯經常打藥的草莓是什麼樣的，他每個籽是凹下去的，凹的越深就證明他打藥的次數越多。
曾德賜表示，大約 20 年前他開始在南投國姓鄉輔導草莓農用藥，近幾年則以苗栗大湖為主，以他多年的草莓用藥經驗，從沒聽過這樣的說法。只要精準用藥、配合適當益菌等資材的使用，就能大幅減少用藥次數及用藥量。（五）傳聞「草莓用小蘇打、鹽水洗一洗就能吃是扯淡，農藥殘留都長在果肉裡洗不乾淨」這是真的嗎？
（影片03:12）
家長不要讓孩子吃草莓，⋯⋯有人說草莓買回去以後洗洗就可以吃了，拿點小蘇打、鹽水，扯淡，這個真的是扯淡，洗不乾淨，他都是長在果肉裡面的知道嗎？根本你就洗不掉這些農殘
MyGoPen 實際詢問林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海，他表示坊間各種調查很多，但根據農委會藥毒所的資料，2017 年農藥殘留違規排行榜第一名是草莓 14%，百香果 13.6%，柑桔 10.8%，這是少數官方公開釋出的資料、可信度極高，顏宗海指出，草莓雖不像影片所說那樣的「百毒」，但確實也是農藥殘留排行榜的常客，不過多數的農藥都是水溶性的，只要正確清洗就能除去大部分的農藥。
- [message]
- ##check## 顏宗海醫師清洗蔬果建議彙整：
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清洗有 3 步
1. 將草莓浸泡在滿水的盆子裡，將水龍頭調整到大約一根衛生筷粗細的小水柱、用流動清水的方式清洗10到15分鐘。
2. 草莓因為表面凹凸不平容易殘留農藥，建議可以用像是洗臉刷之類的軟毛刷輕輕刷洗。
3. 靠近蒂頭的地方也應該用軟毛刷輕刷乾淨，或是乾脆切除捨棄。
額外添加有 3 不
1. 坊間傳言可用屬於弱鹼性的小蘇打水、或是鹽水清潔蔬果，但根據實驗效果並沒有上面所說的流動清水的效果好。
2. 還有傳言曾說可用洗米水洗蔬果，讓洗米水中的纖維素帶走農藥，但根據實驗結果，洗米水的效果也沒有流動清水效果好，而且洗米水中可能還有眼睛看不見的灰塵、粉塵，拿來洗蔬果難保不會越洗越髒。
3. 此外顏宗海也不建議使用市售宣稱專門用來洗蔬果的蔬果清潔劑，因為這些蔬果清潔劑都含有界面活性劑，就算把農藥都洗乾淨了，殘留界面活性劑也沒有比較好。
下手之前有 3 撇步
1. 即使是剝皮才吃的柑橘類或是香蕉，動手吃之前也應該先拿到水龍頭底下沖一沖再吃，這樣也能有效減少不小心吃到農藥的機會。
2. 顏宗海建議，下手採買之前最好是選購「當地」、「當季」的蔬果，因為當地、當季，所以農民不需要大量或是過量使用各種藥物來催熟搶先上市、延長保鮮時間以遠運賣個好價錢，或是為了對抗不對時的氣候及相關的病蟲害，當地、當時的蔬果通常很便宜，通常也最少農藥問題。
3. 不管是到傳統市場、超市、大賣場，都儘量選擇商譽良好的店家、品牌，而且最好是不同攤、不同店輪流買，既能分散風險、又能買到不同產地的不同食材。
顏宗海強調，上述方法不只適用於草莓，也適用於所有蔬果，特別像是芭樂表面凹凸不平、甜椒蒂頭處，全都能適用這樣的清潔處理方式。而不管是小蘇打水、鹽水、蔬果清潔劑，甚至有些外國人流行將蔬果泡在醋水裡中和鹼性類的農藥，實驗也證明效果依然沒有流動清水好，因此洗草莓或是洗蔬果，最好的方法就是流動清水。
顏宗海強調，目前農委會核准使用的農藥大約400種左右，2017年喊出化學農藥十年減半的目標，雖然目前達成率有待進步，但是主管機關加強源頭管理之餘，民眾也能在消費端為自己的健康努力。
專家諮詢：
中興大學植物病理學系兼任教授 - 曾德賜
林口長庚醫院臨床毒物中心主任 - 顏宗海
