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【誤導】阿茲海默症有救了!食用椰子油能預防和改善失智症?無確切實證

你可以先知道:

目前無確切實證,若攝取過多椰子油反而增加罹患心血管疾病的風險。

網傳「阿茲海默症有救了!食用椰子油能預防和改善失智症」的訊息,根據查證,目前並無確切實證可以確定椰子油能預防、改善失智症。國內醫師也說,過度攝取椰子油反而會增加罹患心血管疾病的風險。
阿茲海默症 椰子油 預防 改善 失智症 謠言

食用椰子油能預防和改善失智症的謠言


原始謠傳版本:
阿茲海默症有救了!
在美國,估計有五百四十萬的人被確診為老人痴呆症,這個數字隨着人口老化還在迅速增長,其中的一位叫史帝夫•紐波特(Steve Newport),他的夫人瑪麗醫生(Dr. Mary Newport)是一位初生兒專科醫生,瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症,在醫院為她先生檢查的時候,醫生讓史帝夫畫一個鐘,他卻畫了幾個圓圈,隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字,一點都不像一個鐘。醫生把她拉到一邊說:「您先生已經在嚴重的老人痴呆症的邊緣!」

原來是這樣測試一個人是否有老人痴呆的,瑪麗醫生當時很受打擊,但作為一個醫生,她不會就這樣放棄,她開始研究這個病,她的研究這樣說:「老人痴呆,就好像腦子得了糖尿病,在一個人有糖尿病或老人痴呆症的症狀之前,身體已經出了問題長達10到20年。」

根據瑪麗醫生的研究:老人痴呆很像第一類或者第二類糖尿病,起因是胰島素不平衡,因為胰島素出了問題,便阻止了腦細胞吸收葡萄糖(glucose),葡萄糖是腦細胞的營養,沒有葡萄糖,腦細胞就死了。

原來如此,優質蛋白質營養我們身體中的細胞,但營養我們腦細胞的是葡萄糖,只要我們掌握了這兩種食物的來源,我們就是自己健康的主人了!

下一個問題是,從甚麼地方找葡萄糖?一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖,也不是葡萄,要找替代品,腦細胞的替代營養是酮(ketones),腦細胞很歡迎酮,酮不能從維他命中找,(crystal heart)(crystal heart)椰子油含甘油三酸酯(triglicerides),椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後,在肝臟中被代謝為酮,這就是腦細胞的替代營養品!(crystal heart)(crystal heart)

通過這個科學的驗證後,瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油,僅僅才過了兩個星期,他先生再次去醫院做畫鐘測試,進步是驚人的。

瑪麗醫生說:「當時我想,這可能只是狗屎運吧,是不是上帝聽見了我的祈禱?不會是椰子油吧?不過反正沒有別的方法了,不如繼續服食椰子油。」

瑪麗醫生是傳統醫術基地的一份子,她清楚地知道傳統醫藥的能耐,畢竟,傳統醫藥能做的實在是不多。三個星期以後,她先生第三次去做智能畫鐘測試,成績又比上一次進步,這個進步,不單是在智力上,還在情緒和體力上。

瑪麗醫生說:「他本來已經無法跑步,現在又可以跑了,本來已經有一年半的時間無法閱讀,但在服用椰子油兩、三個月以後,他重新可以閱讀了。」

她先生本來行動已經開始不靈活,早上不說話,現在有了很大的變化:「起床以後,他精神奕奕的,說說笑笑,會自己喝水、取餐具。」

表面上這都是非常簡單的日常瑣事,但只有過來人、只有家中有老人痴呆的親人,才能體會其中的欣悅:能有這樣的進步,真是不容易!

吳東進說,他發現這種純天然的椰子油可以改善老年失智問題,所以他大量買進,不僅天天吃,也給媽媽吳桂蘭服用,並送給所有新光集團董事會成員。

吳東進說,吳桂蘭最愛吃椰子油煎蔥油餅,使用2~3個月後,吳桂蘭最近突然叫出吳東進小姑婆的名字,吳東進說:「媽媽好幾年都不會叫小姑婆名字。」吳東進朋友的媽媽在每餐服用3~4匙椰子油後,眼神已可聚焦,證明椰子油真的可改善老年失智的問題。

吳東進說,他現在每天早上也將椰子油塗在麵包上,當奶油使用,口味意想不到的好,還年輕的人可拿來保養、預防,若給已有失智症狀的則可以改善。

吳東進說,失智就是因為養份無法傳輸到腦細胞,而養分必須靠人體分泌胰島素才能傳到腦部,尤其是糖尿病患者因為胰島素分泌不易;吳東進打比方:「養分無法上到腦,腦細胞活活被餓死後,就失智了。」他說自己是偶然看到美國學者的研究,指出椰子油裡有中鏈三酸甘油脂,可以不用靠胰島素就能將養份提供到腦部,對於阿茲海默症、巴金森氏症等都可改善。

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在社群平台流傳類似貼文:



查證解釋:
網傳文章指出「椰子油能夠防失智」的說法,台灣臨床失智症學會過去曾對此作出澄清。國內醫師也說,椰子油所含有的飽和脂肪可能會導致血管硬化,過度攝取反而會增加罹患心血管疾病的風險。

台灣臨床失智症學會在 2016 年時曾於記者會上表示,這個傳言是來自 2012 年的一篇研究,該篇研究中提到椰子油含有「中鏈三酸甘油酯」,是腦部運作的必要成分,可以增加記憶認知功能。但是除了該研究外,並無其他證據能證實椰子油可以預防失智。

台灣臨床失智症學會前理事長白明奇也在記者會說明,當心血管疾病風險上升,失智症的風險也會隨之增加。奇美醫院曾指出,由於目前並無大型世代性研究可以證實此說法,所以「食用椰子油可以預防或緩解失智症」在目前看來,是無法確證的。

流傳文章也提到,酮(ketones)能維持腦部功能,而椰子油含有的甘油三酸酯(triglicerides)會被代謝為酮,可以成為腦細胞的營養品。台大醫院健康電子報針對此一傳言曾說明,許多研究認為椰子油富含「中鏈脂肪酸」,產生熱量較長鏈脂肪酸少,代謝路徑也不同,因此能降低心血管疾病、高血壓、糖尿病等風險。此外,中鏈脂肪酸也可被轉換成酮體,替代葡萄糖讓腦部利用。

MyGoPen 實際諮詢大灣健全診所院長王威傑,他表示,雖然椰子油號稱是「中鏈脂肪」,但在血管硬化上,卻扮演近似於「長鏈飽和脂肪」的角色。台大醫院健康電子報也指出,椰子油所含的中鏈脂肪酸大多為「月桂酸」,在人體內的代謝路徑與長鏈飽和脂肪酸相似,因此並沒有流傳文章中的功效,若攝取過量反而會增加罹患心血管疾病的風險。

王威傑解釋,過度攝取椰子油會增加「動脈硬化」的風險。而所謂動脈硬化是因為動脈長期發炎、膽固醇的累積導致動脈斑塊的代謝問題,常見的症狀有心臟、腦部阻塞等。王威傑說,腦血管疾病是造成失智症的危險因子,所以若要預防失智,食用過多的椰子油反而不適合。

美國心臟協會在 2017 年發布的報告中指出,飽和脂肪會提高低密度脂蛋白(LDL),而 LDL 屬於「壞的膽固醇」,是引起動脈粥樣硬化的主因,可能導致中風、心臟病等其他心血管疾病。衛生福利部國民健康署也曾說明,椰子油百分之九十是由飽和脂肪酸所組成,攝取過量可能會增加心血管疾病的風險,因此民眾應依據世界衛生組織的建議,每日攝取的飽和脂肪應小於總熱量的百分之十。

根據台灣失智症協會的介紹,失智症主要分為兩大類:退化性和血管性,但有時會有兩種以上病因同時存在的情況,最常見的是阿茲海默症與血管性失智症並存(又稱為混合型)。

大部分失智症患者屬於「退化性失智」,最常見的是阿茲海默症、額顳葉型失智症,和路易氏體失智症這三種。會出現記憶力衰退、認知功能退化、控制能力喪失等症狀。而另一種「血管性失智」則是因為腦中風、慢性腦血管病變等因素,造成腦部血液循環不良,導致腦細胞死亡,出現智力減退的症狀。

因此,根據查證,「椰子油可以預防失智」的說法並無法確切證實,食用過量反而有害。

資料來源:

台灣臨床失智症學會 - 台灣臨床失智症學會第一次例行記者會
奇美醫院 122 期醫訊 - 椰子油可預防或緩解「失智」?
台大醫院健康電子報 - 椰子油真的好處多多嗎?來看看您對它認識多少!
美國心臟協會 - Advisory: Replacing saturated fat with healthier fat could lower cardiovascular risks
台灣失智症協會 - 認識失智症
衛生福利部國民健康署 - 近期網路流傳「椰子油是十足毒藥」,是真的嗎?

專家諮詢:大灣健全診所 - 王威傑院長

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