$type=sticky$c=4$show=home$d=0$cm=0$hide=mobile$a=0

【易誤解】抗氧化食物數值一覽表?可預防癌症、糖尿病併發症?部分缺乏實證的資深傳言

你可以先知道:

(1)根據美國農業部指出,原本發布的 ORAC 資料庫在 2012 年時就已經刪除。

(2)營養師指出,網路流傳的資料並無參考價值,「抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助」的說法也並不是那麼正確。

網傳「抗氧化食物數值一覽表: 龍鬚菜 2100 朝鮮薊 6500 杏仁 1100 蘋果 2500 ……」訊息。事實上根據美國農業部指出,他們原本有發布過 ORAC 資料庫,但在 2012 年時將其刪除,因為有越來越多證據證明抗氧化能力與特定生物活性化合物和人體健康的影響無關;營養師則表示,網路流傳的資料並無參考價值,民眾應該均衡飲食,多樣性的攝取富含有植化素的蔬果。

抗氧化食物數值一覽表的訊息?


原始謠傳版本:
抗氧化食物數值一覽表: 龍鬚菜 2100 朝鮮薊 6500 杏仁 1100 蘋果 2500 酪梨 1900 大紅豆 8400 甜菜 1700 高麗菜 2200 櫻桃 3300 蔥 2000 芭樂 2000 檸檬汁 1200 萵苣 1400 紅洋蔥 1500 桃子 1800 梅子 7500 紅莓 1200 藍莓 2400 石榴 3000 薑 14000 山竹 17000 紅酒 3873 大蒜 5342 辣椒 21900 枸杞 24287 薑黃 107700 丁香 314446 肉桂 240000 :o:️最好的是肉桂.如果你覺得肉桂難吃, 用含的就好. 抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助. 醫學文獻報告, :o:️薑黃,丁香, 肉桂能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白),可有效預防糖尿病併發症的發生及延緩併發症的進行。

並在社群平台流傳:

查證解釋:
搜索關鍵字,發現網傳訊息流傳已久,最早在 2019 年就出現,過去闢謠網站蘭姆酒吐司有一篇「你聽過 ORAC 氧自由基吸收能力嗎?抗氧化能力最好的是肉桂?錯很大啊!」的相關闢謠文章。

比對兩者,當時的流傳版本一樣有「龍鬚菜 2100 朝鮮薊 6500 杏仁 1100……肉桂 240000」等抗氧化食物的內容,數值也都相同;不同的是,當時還有提到 ORAC 氧自由基吸收能力。

根據美國農業部指出,由於有越來越多的證據證明抗氧化能力與特定生物活性化合物(包括多酚)和人類健康的影響無關,再加上 ORAC 經常被食品和營養品公司濫用來推廣他們的產品,所以 2012 年美國農業部的營養數據實驗室官網就撤下了原本發布的 ORAC 資料庫。

為了進一步釐清網傳訊息的真實性和可能產生的疑問,MyGoPen 詢問營養師林俐岑下列相關問題:

抗氧化食物數值是什麼?有無根據?


林俐岑表示,ORAC 即是氧自由基吸收能力(Oxygen Radical Absorbance Capacity)的縮寫,簡單的說也就是「清除氧化的能力」,是檢測每 100 公克食物抗氧化能力的國際通用標準單位。

網路上傳的各類食物的抗氧化數值,單有數值卻沒有明確的實驗方法以及數值的來源,實驗室的數值並不代表人攝取之後的結果,

林俐岑指出,所以這份資料其實沒有參考的價值,民眾更是不需要拼命地吃數值高的食物,應該均衡飲食,多樣性的攝取富含有植化素的蔬果才是比較正確的

網傳「抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助」的說法正確嗎?


林俐岑解釋,清除氧化的能力,僅表示可以捕捉自由基,減少對細胞的傷害,但不等於「抗癌」或是表示能夠有效預防癌症。

癌症的發生,影響的因素非常多,舉凡飲食、生活作息、是否有不良嗜好、規律運動、遺傳等,所以「抗氧化能力高的食物對預防癌症有幫助」的說法並不是那麼正確。

有醫學報告指出「薑黃,丁香, 肉桂能降低體內的AGEs(最終糖化蛋白),可有效預防糖尿病併發症的發生及延緩併發症的進行」嗎?其說法是否正確?


林俐岑表示,的確有一些研究室發現薑黃本身的薑黃素具有抗發炎的效果,肉桂則較少有臨床試驗,但這些香料運用於日常生活飲食之中,可以減少調味料的使用,也可以增添香氣,但能否去預防或延緩糖尿病的併發症,則是欠缺足夠的實證

林俐岑建議,想要預防及延緩併發症的發生,還是以先控制好血糖值為最主要的目標。

專家諮詢:營養師 - 林俐岑
分享給LINE好友 !
名稱

165,2,311,3,3D,1,5G,2,7-ELEVEN,1,二氧化碳,2,人工智慧,1,人民幣,1,十足目虹彩,1,三重,1,上海,3,下雨,8,下雪,2,口罩,29,土耳其,12,大麻,2,大腸,1,大蒜,10,小孩,2,川普,23,工作,3,不丹,1,中共,15,中油,2,中研院,1,中秋,5,中風,19,中國,283,中華郵政,1,中華電信,2,中醫,31,中藥,7,丹麥,2,內容農場,263,公文,1,公告,8,公投,10,公益,5,化妝品,2,厄瓜多,1,天津,1,天氣,10,太空,4,太陽,4,太陽能,1,巴西,11,巴林王子,1,巴勒斯坦,28,巴基斯坦,1,巴黎,1,心肌梗塞,16,心臟,13,手勢,1,手機,17,日本,101,月亮,2,月餅,1,木耳,1,比利時,3,比爾蓋茲,9,比賽,3,水災,6,水果,19,水族館,1,火力發電,1,火山,2,火災,24,火車,7,火星,2,火箭,1,火龍果,1,火鍋,1,牙膏,1,牙齒,3,牛奶,6,牛排,1,王毅,1,世界衛生組織,8,仙人掌,1,以色列,54,充電,1,冬天,1,加州,8,加油,1,加拿大,16,加密貨幣,1,加薩走廊,7,北京,4,北約,5,北韓,3,半導體,1,可樂,2,台大,1,台中,12,台北,12,台東,1,台南,12,台電,8,台積電,7,台鐵,1,台灣,175,史丹佛,1,四川,1,外交,1,外星人,1,外勞,3,央視,2,失智症,18,尼加拉瓜,1,左手香,1,打字員,1,打雷,1,民眾黨,5,民進黨,13,民調,1,犯罪,3,玉米,1,瓜地馬拉,1,瓦格納,2,白人,2,白內障,1,白血病,1,白宮,3,石虎,1,穴道,4,立陶宛,1,交流道,1,交通,100,伊拉克,1,伊朗,6,伊斯蘭國,3,伊維菌素,7,全家,1,全聯,3,冰水,1,印尼,6,印度,29,合成,10,同志,5,同性戀,1,同婚,1,名片,1,地瓜,1,地瓜葉,2,地球,1,地圖,1,地震,27,好康,18,安倍晉三,3,早餐,2,有毒,98,江蕙,1,污染,2,米酒,1,老人,2,耳朵,3,肉桂,2,自我訓練,4,自我檢測,11,自救,5,自然景觀,1,自然療法,1,舌頭,2,血栓,11,血氧,2,血脂,3,血液,2,血管,5,血糖,2,行動電源,3,行銷手法,11,西瓜,1,西安,1,西班牙,6,西藏,1,佛羅里達州,1,免洗筷,2,免疫力,2,免費,1,利比亞,1,吸菸,1,呂秀蓮,1,宏都拉斯,1,希拉蕊,1,快篩,21,投票,46,投資,9,抖音,41,抗生素,2,抗議,8,抗議活動,26,李登輝,1,杜拜,8,杜特蒂,1,杜勒斯十條,1,求職,3,汽車,4,沙烏地阿拉伯,4,災難,34,罕見疾病,1,肝臟,2,芒果,2,豆腐,1,身分證,2,車禍,16,乳癌,1,事實查核,11,亞美尼亞,1,亞硝酸鹽,1,亞塞拜然,2,佩洛西,14,兒童,1,周杰倫,1,咖啡,6,孟加拉,1,宗教,6,宜蘭,4,岸田文雄,2,帕金森氏症,2,抽筋,2,抽菸,1,東京,2,枕頭,1,林口,1,果汁,1,武漢,1,武器,9,法律,22,法院,6,法國,21,法規,9,波蘭,3,物理,1,狗,1,狗肉,1,社團,1,空污,1,空軍,1,肥皂,1,肺炎,15,芝加哥,2,芬蘭,4,芭樂,1,花,3,花生,2,花椰菜,1,花蓮,7,表演,10,近視,3,金氏,1,金正恩,1,金門,10,金針花,1,長輩,1,阿里巴巴,1,阿姆斯特丹,1,阿拉斯加,1,阿根廷,3,阿茲海默症,10,阿婆,1,阿富汗,6,阿斯匹靈,2,阿爾及利亞,2,非洲,5,侯友宜,2,便秘,1,俄羅斯,166,保加利亞,2,保養,16,保險,10,保麗龍,1,信用卡,7,冒名,18,冠名,1,冠狀病毒,60,南瓜,1,南投,3,南非,1,哈佛,1,哈瑪斯,17,哈薩克,1,宣導,31,封城,1,屏東,9,幽浮,1,後製,97,急救,10,恆述法師,1,拜登,28,按摩,2,政府,8,政治,69,政策,130,星巴克,2,柑橘,1,柬埔寨,8,柯文哲,6,毒品,10,洋蔥,3,洗澡,1,洛杉磯,2,洪水,1,活動,41,流汗,1,流浪狗,1,流感,15,珍珠奶茶,2,疫苗,242,疫情,205,研究,4,科技,3,科威特,2,科學,2,紅茶,3,紅酒,1,紅棗,2,美國,297,美國總統,32,胃,1,背景不明,32,苗栗,2,苦瓜,2,英國,38,虐待,4,計程車,2,軍人,4,軍公教,3,重金屬,2,韭菜,2,飛碟,2,飛彈,2,飛機,21,食安,171,食物,7,首爾,1,香港,9,香菇,1,香蕉,7,修圖,13,個人說法,28,倫敦,1,原住民,1,哥倫比亞,1,唐鳳,1,埃及,3,埔里,1,夏天,1,夏威夷,2,娛樂城,2,宮廟,1,恐怖份子,2,挪威,1,旅遊,1,核能,18,核酸檢測,9,核廢水,25,桃園,12,氣象,3,氧化石墨烯,1,泰國,19,海洋,2,海軍,1,海鮮,5,烏克蘭,147,烤肉,1,特效,15,特斯拉,1,病毒,28,益生菌,1,真實資訊,118,神蹟,5,神藥,1,秘方,1,秦剛,1,笑話,3,納粹,1,紐西蘭,2,紐約,6,素食,7,索馬利蘭,1,茭白筍,1,茶,9,草莓,2,荔枝,1,蚊子,1,迷因,4,迷信,3,退化性關節炎,1,酒駕,1,閃電,2,陝西,1,馬克宏,3,馬來西亞,4,馬拉度納,1,馬英九,2,馬祖,3,馬斯克,3,馬雲,1,馬爾地夫,1,高血壓,5,高速公路,4,高雄,30,高端,3,高壓電,3,高麗菜,1,高鐵,3,乾隆,1,假公益,4,假好康,64,假知識,126,假政策,54,假活動,17,假科學,31,假帳號,5,假教學,14,假連結,9,假尋人,4,假新聞,171,假圖片,195,假實驗,1,假影片,330,假養生,126,假醫學,158,偏方,47,健保,6,健康,143,唱歌,2,問卷,4,國父,1,國民黨,9,國防,16,國防部,8,國道,3,國旗,3,基因,1,基隆,3,寄生蟲,6,張忠謀,2,強姦,1,悠遊卡,3,情境劇,1,捷克,3,捷運,4,排尿,4,排毒,2,敘利亞,2,教宗,1,教育,5,教堂,1,教學,43,梵蒂岡,2,深偽,3,淹水,1,添加物,4,眼睛,13,眼鏡,1,視力,2,視網膜,1,細菌,2,習明澤,1,習近平,13,聊天機器人,2,脫水,1,船,1,荷爾蒙,1,莫斯科,2,蛇,3,連假,1,郭台銘,4,野火,3,釣魚網站,24,陰謀論,116,陳時中,1,魚,7,魚刺,1,鳥類,4,麥當勞,6,麻油,1,麻醉,1,勞工,4,勞保,1,喜馬拉雅山,1,喝水,9,喝酒,16,單寧酸,1,報紙,1,媒體識讀,5,寒流,1,復健,3,惡作劇,16,惡意推銷,13,普丁,16,普拿疼,2,普篩,2,晶片,4,智利,1,棉花,2,植物,10,無人機,4,猴子,2,猴痘,5,番茄,2,登革熱,1,發電,2,發燒,1,硝酸鹽,1,結石,1,結婚,2,腎臟,1,菠菜,1,華人,1,華為,4,菲律賓,7,萊克多巴胺,5,詐騙,279,詐騙集團,210,費玉清,2,貼文小幫手,1,超市,5,超商,5,越南,13,郵局,5,郵差,1,鈔票,3,陽明山,1,雲手機,1,雲林,1,雲豹,1,飯店,1,黃豆,1,黃金,1,黑人,3,黑道,1,傳染病,1,塑化劑,5,塑膠,1,塔利班,1,奧運,8,廈門,1,微波爐,1,微信,6,意外,3,愚人節,1,愛心,3,愛滋病,9,感冒,3,搶劫,3,新加坡,6,新北,10,新竹,3,新聞,67,新疆,3,椰子,1,概念設計,3,溫水,2,照片,141,瑞士,5,瑞典,2,睡眠,3,禽流感,1,筷子,1,義大利,7,義美,1,聖誕節,1,腫瘤,48,腳踝,1,葉門,1,葡萄,2,蜂蜜,5,補助,12,誇大,67,資安,5,資訊安全,119,跳舞,4,農業,1,農藥,6,遊行,6,遊戲,20,運動,21,過年,1,過敏,1,過期,11,過期資訊,94,酪梨,3,電子郵件,2,電動車,4,電梯,1,電視台,2,電費,1,電腦,1,電腦動畫,36,電話,12,電磁波,8,電影,10,嘉義,3,圖片,63,壽命,1,實聯制,4,實驗,6,彰化,4,慈湖,1,慈濟,1,榮總,2,槍擊,10,漁業,1,演習,3,漱口,1,監理站,1,碳排放,1,磁鐵,1,福島,1,端午節,1,綠豆,1,維他命C,2,維他命D,3,網紅,2,網購,1,罰單,8,蒙古,3,蒲公英,1,蜜蜂,3,語音,3,誤解,268,誤導,978,趙少康,1,遠傳,1,酸性,10,銀行,25,颱風,4,鳳梨,4,導彈,1,廢水,5,廣州,3,廣告,7,廣東,3,影片,1029,德州,7,德國,27,摩洛哥,1,敷臉,1,暴力,8,暴動,3,歐巴馬,2,歐洲,1,歐盟,5,潛艦,1,瘦肉精,6,緬甸,7,膝蓋,3,蔡英文,13,蔥,1,蝙蝠,1,蝦子,3,蝦皮購物,2,衛生紙,2,衛星,1,衛福部,3,課本,2,調查局,1,豬肉,12,豬油,2,輝瑞,27,養生,10,養殖,1,黎巴嫩,6,墨西哥,9,器官,1,學校,5,戰爭,187,樹,1,機車,2,機場,5,機器人,6,澤倫斯基,5,澳洲,17,激素,2,燃煤,2,燙傷,7,穆斯林,1,篩檢,7,糖尿病,10,蕨類,1,螞蟻,1,螢光劑,2,貓,1,貓空,1,賴清德,4,輻射,23,選舉,89,錄音,5,錄音檔,9,駭客,2,嬰兒,4,檢舉達人,4,營養,5,環保,1,癌症,134,總統,43,總統府,1,聯合國,9,臉書,357,薑,4,薑湯,1,蟑螂,2,謝金河,1,謠言,2263,謠傳,213,購物,2,韓國,18,颶風,1,檸檬,5,簡訊,11,舊金山,1,藍牙,1,醫學,16,醫療,11,雞肉,1,雞蛋,26,鯊魚,1,寵物,3,爆炸,31,簽到,1,羅馬尼亞,2,藝術作品,12,藥物,5,譚德塞,1,關島,1,寶特瓶,3,蘇丹,2,蘇格蘭,2,蘋果,9,蘑菇,2,觸電,2,警察,17,麵包,2,攝護腺,2,護照,4,霸凌,3,魔術,3,聽歌賺錢,1,聽障,1,蘿蔔,3,變性,1,顯微鏡,3,黴菌,1,鹼性,9,鹽水,4,AI,21,AIT,2,Amazon,1,APP,10,Apple,1,BNT,2,CNN,4,costco,3,COVID-19,614,Deepfake,3,DHL,1,DIY,8,ECFA,1,Email,1,Facebook,474,FDA,7,Google,8,ICU,1,IFCN,5,Instagram,1,ISIS,3,LINE,1280,meta,1,mRNA,16,MT5,1,NMN,1,Omicron,22,PCR,5,PTT,13,QRcode,6,thunberg,1,TikTok,13,Twitter,45,WEF,1,WHO,15,XBB,2,Yahoo,2,YouTube,96,
ltr
item
MyGoPen: 【易誤解】抗氧化食物數值一覽表?可預防癌症、糖尿病併發症?部分缺乏實證的資深傳言
【易誤解】抗氧化食物數值一覽表?可預防癌症、糖尿病併發症?部分缺乏實證的資深傳言
網傳「抗氧化食物數值一覽表: 龍鬚菜 2100 朝鮮薊 6500 杏仁 1100 蘋果 2500 ……」訊息。事實上根據美國農業部指出,他們原本有發布過 ORAC 資料庫,但在 2012 年時將其刪除,因為有越來越多證據證明抗氧化能力與特定生物活性化合物和人體健康的影響無關;營養師則表示,網路流傳的
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7NBi7FBe_OFVKITAzM5ZxzGvizIAt1_IRqImPtHRdgW4Uz0TzL65CPDd-NYowmd1pXsLuJU2LXrPtSvV-DkhfMmivKEvHEB_LmfttvrIeUXA_yZ_7l-TiGU8xDTPftZt4sDpuB32910gmmBcsJm9CbAET7GYqV3RzPw0zXljZJKaxBmX40s9rSgHg
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7NBi7FBe_OFVKITAzM5ZxzGvizIAt1_IRqImPtHRdgW4Uz0TzL65CPDd-NYowmd1pXsLuJU2LXrPtSvV-DkhfMmivKEvHEB_LmfttvrIeUXA_yZ_7l-TiGU8xDTPftZt4sDpuB32910gmmBcsJm9CbAET7GYqV3RzPw0zXljZJKaxBmX40s9rSgHg=s72-c
MyGoPen
https://www.mygopen.com/2021/12/orac.html
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/2021/12/orac.html
true
4272037284105697328
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 更多 更多內容 Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All 推薦相關資訊 分類 ARCHIVE ALL POSTS Not found any post match with your request 回首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy