$type=sticky$c=4$show=home$d=0$cm=0$hide=mobile$a=0

【誤導】豬肉加工品大多使用萊豬?買豬肉沒有豬皮的都是萊豬?無法直接依豬皮來判斷

你可以先知道:

(1)食藥署表示,目前沒有任何的輸入豬肉檢出萊克多巴胺。

(2)專家指出,不能用豬皮判斷是否為萊豬。這是飲食習慣的問題,國外大部分的豬肉皮是被扒掉的;台灣有些銷售至超市、賣場等通路的豬肉也會去皮。

網傳「豬肉加工品大多使用萊豬」、「場買豬肉要買帶有豬皮的,沒有豬皮的都是萊豬」的影片訊息。MyGoPen 針對影片內容詢問食藥署和專家。食藥署表示,目前沒有任何的輸入豬肉檢出萊克多巴胺;在食藥署官網的「豬肉儀表板」也可以看到每日以及累計的檢驗結果。專家則指出,不能用是否有豬皮判斷是否為萊豬。這是飲食習慣的問題,國外大部分的豬肉皮是被扒掉的,因為皮會再去做皮革加工;而台灣有些銷售至超市、賣場等通路的豬肉也會去皮。

影片訊息:沒有豬皮的都是萊豬?


原始謠傳版本:
傳三代的豬肉大盤商告誡大家:豬肉加工品(肉鬆、肉脯、貢丸、香腸...)大多使用萊豬;市場買豬肉一定要買帶有豬皮的肉,沒有豬皮的都是萊豬;便當店不要買豬排,因為都是萊豬,可以買帶皮的控肉或滷肉飯。

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳:

查證解釋:

影片稱「豬肉加工品如肉鬆、肉脯、貢丸、香腸等大多使用萊豬」,這種說法有根據嗎?


(一)MyGoPen 實際詢問衛福部食藥署。食藥署表示,目前沒有任何的輸入豬肉檢出萊克多巴胺。

食藥署指出,在食藥署官網看得到「豬肉儀表板」,會針對每日以及累計自今年 1 月 1 日至 12 月 23 日。可以看到自各國家輸入的豬肉中,完全沒有檢出任何萊劑。食藥署是針對輸入豬肉的產品進行檢測,確實沒有檢出萊克多巴胺,所以假如本土肉鬆廠從國外進口豬肉做肉鬆,原料就已經沒有萊克多巴胺。

(二)宜蘭大學生物技術與動物科學系教授林榮信指出,台灣的話,除非有人走私偷用不該用的藥品,否則進口肉裡不可能吃到萊豬;市場裡賣的則多為本土豬肉。

林榮信表示,進口肉裡面沒有萊豬,因為台灣都是跟大廠商進口,會進到台灣的豬肉基本上都是可以出口的。在進口前,政府部門要去查廠,甚至飼料廠、牧場端都要去看。檢查合格的工廠才能進口到台灣。

林榮信說,肉鬆的來源肉有可能是進口肉或本土加工製成。以本土來講,肉鬆加工的性質會不一樣;假設用進口肉做,一般可能會考慮纖維的長度。早期的肉鬆多喜歡用本土豬下去,且若使用溫體肉,做出來的纖維會比較長,會覺得質料比較好。

貢丸部分,在台灣,有的人喜歡使用溫體肉做,可以不用加磷酸鹽,加鹽即可萃取出滿多鹽溶性蛋白,做出來的貢丸也會比較好;香腸有的用進口肉,也有本土豬肉製成。因此,怎麼能保證香腸一定是本土或是進口?

影片稱「在市場買豬肉一定要買帶有豬皮的肉,沒有豬皮的都是萊豬」,此判斷依據是否正確?


林榮信表示,不能用豬皮判斷。像以前台灣大部分出口到日本的豬肉,也是都把皮扒掉。這是飲食習慣的問題,國外大部分都是把皮扒掉的,因為皮會再去做皮革加工。

林榮信進一步說明,台灣的豬皮場有進口豬皮,廠商也會從日本、加拿大、美國等國買皮,至於為什麼不用本土的豬皮?因為本土的皮大部分都吃掉了。但是在國外,大部分的豬皮扒下來後會質製成皮革,如鞋子內裏、豬巴戈等。

林榮信說,台灣也有生產去皮的豬肉,因為有的豬肉銷售至超市、賣場等通路時,有一些不需要帶皮,所以販售端可能會要求屠宰、生產豬肉的廠商將皮去除,販售端就不需再經燙過或是其他程序,因為豬皮若沒有利用的話,可能就先將豬皮去除。

專家諮詢:宜蘭大學生物技術與動物科學系教授 - 林榮信

單位諮詢:衛生福利部食品藥物管理署
分享給LINE好友 !
名稱

165,2,311,1,7-ELEVEN,1,二氧化碳,1,十足目虹彩,1,三重,1,上海,1,下雨,3,下雪,1,口罩,20,土耳其,3,大麻,1,大蒜,7,川普,15,工作,1,不丹,1,中共,3,中油,2,中秋,3,中風,11,中國,91,中華郵政,1,中華電信,1,中醫,14,中藥,5,內容農場,187,公告,7,公投,7,公益,5,化妝品,2,厄瓜多,1,天氣,5,太空,4,太陽,2,巴西,4,巴林王子,1,心肌梗塞,8,心臟,6,手勢,1,手機,9,日本,39,月亮,2,木耳,1,比利時,2,比爾蓋茲,5,比賽,2,水災,2,水果,11,水族館,1,火力發電,1,火山,2,火災,14,火車,2,火星,2,火箭,1,火鍋,1,牛奶,4,牛排,1,世界衛生組織,4,以色列,9,冬天,1,加州,5,加拿大,11,北韓,1,半導體,1,可樂,2,台大,1,台中,9,台北,6,台東,1,台南,3,台電,5,台積電,2,台灣,41,史丹佛,1,外勞,3,失智症,5,打字員,1,民進黨,3,犯罪,2,玉米,1,白人,2,白內障,1,白血病,1,石虎,1,穴道,2,交通,70,伊朗,2,伊維菌素,5,全家,1,全聯,2,印尼,5,印度,21,合成,5,同性戀,1,同婚,1,名片,1,地球,1,地震,14,好康,18,有毒,89,江蕙,1,污染,1,米酒,1,自我訓練,3,自我檢測,6,自救,3,自然景觀,1,舌頭,1,血栓,10,血氧,1,行動電源,3,行銷手法,11,西班牙,3,免洗筷,2,免費,1,吸菸,1,希拉蕊,1,快篩,14,投資,4,抖音,11,抗生素,1,抗議活動,10,李登輝,1,杜拜,4,杜特蒂,1,杜勒斯十條,1,求職,2,災難,29,罕見疾病,1,肝臟,1,芒果,2,豆腐,1,身分證,1,車禍,13,事實查核,4,咖啡,3,宗教,6,宜蘭,3,帕金森氏症,1,抽筋,1,抽菸,1,東京,2,枕頭,1,林口,1,果汁,1,法律,11,法院,6,法國,8,法規,4,狗肉,1,社團,1,空污,1,空軍,1,肥皂,1,肺炎,13,花,3,花生,1,花蓮,3,表演,8,金正恩,1,金門,1,阿里巴巴,1,阿根廷,1,阿茲海默症,4,阿婆,1,阿富汗,5,阿斯匹靈,1,非洲,2,俄羅斯,95,保養,16,保險,7,信用卡,1,冒名,9,冠狀病毒,43,南瓜,1,南投,3,南非,1,宣導,31,封城,1,屏東,2,後製,57,急救,5,恆述法師,1,拜登,12,政府,6,政治,67,政策,95,星巴克,2,柬埔寨,1,柯文哲,1,毒品,4,洋蔥,1,活動,33,流浪狗,1,流感,11,疫苗,180,疫情,181,研究,2,科技,2,科威特,2,科學,2,紅茶,2,紅酒,1,紅棗,2,美國,124,美國總統,25,背景不明,20,苗栗,2,英國,20,虐待,2,計程車,1,軍人,1,重金屬,1,韭菜,1,飛碟,1,飛彈,1,飛機,13,食安,124,食物,5,香港,7,香蕉,5,修圖,3,個人說法,28,倫敦,1,唐鳳,1,埔里,1,娛樂城,2,宮廟,1,核能,4,核酸檢測,2,桃園,9,氣象,2,氧化石墨烯,1,泰國,12,海洋,2,海鮮,3,烏克蘭,84,特效,11,病毒,21,益生菌,1,真實資訊,113,神蹟,5,神藥,1,納粹,1,紐西蘭,1,紐約,3,素食,4,索馬利蘭,1,茶,6,草莓,1,迷因,3,迷信,3,退化性關節炎,1,閃電,1,馬來西亞,3,馬拉度納,1,馬爾地夫,1,高血壓,2,高雄,14,高端,1,高壓電,2,高鐵,1,乾隆,1,假公益,4,假好康,64,假知識,126,假政策,43,假活動,16,假科學,29,假帳號,2,假教學,12,假連結,9,假尋人,4,假新聞,166,假圖片,162,假實驗,1,假影片,293,假養生,86,假醫學,116,偏方,28,健保,1,健康,135,唱歌,1,問卷,4,國防,6,國防部,2,基因,1,基隆,2,寄生蟲,4,張忠謀,1,強姦,1,悠遊卡,2,捷克,3,捷運,4,排尿,2,敘利亞,1,教宗,1,教育,1,教堂,1,教學,43,梵蒂岡,2,眼睛,8,視力,1,視網膜,1,細菌,1,習明澤,1,習近平,1,聊天機器人,2,蛇,2,連假,1,郭台銘,2,野火,2,釣魚網站,15,陰謀論,30,魚,6,魚刺,1,鳥類,2,麥當勞,4,麻醉,1,勞工,3,喝水,6,喝酒,10,單寧酸,1,報紙,1,媒體識讀,3,寒流,1,復健,2,惡作劇,16,惡意推銷,13,普丁,7,普拿疼,2,普篩,2,晶片,3,棉花,2,植物,8,猴子,1,猴痘,1,番茄,1,發電,2,硝酸鹽,1,結石,1,華人,1,華為,2,菲律賓,3,萊克多巴胺,5,詐騙,222,詐騙集團,162,費玉清,2,貼文小幫手,1,超市,3,超商,2,越南,10,郵局,4,鈔票,1,陽明山,1,雲手機,1,雲豹,1,黃金,1,黑人,3,黑道,1,塑化劑,2,奧運,8,微信,6,意外,1,愚人節,1,愛心,3,愛滋病,8,搶劫,2,新加坡,1,新北,7,新竹,3,新聞,32,新疆,3,椰子,1,概念設計,2,溫水,2,照片,67,瑞士,1,瑞典,1,睡眠,1,筷子,1,義大利,6,聖誕節,1,腫瘤,41,蜂蜜,1,誇大,67,資安,1,資訊安全,107,跳舞,3,農業,1,農藥,3,遊戲,10,運動,11,過敏,1,過期資訊,67,酪梨,1,電子郵件,1,電動車,1,電腦,1,電腦動畫,25,電話,10,電磁波,3,電影,6,圖片,30,壽命,1,實聯制,4,實驗,2,彰化,4,槍擊,5,漁業,1,漱口,1,磁鐵,1,福島,1,維他命C,1,維他命D,2,網購,1,罰單,3,蒙古,1,蜜蜂,2,語音,2,誤解,199,誤導,505,酸性,9,銀行,19,鳳梨,3,導彈,1,廣州,1,廣告,2,廣東,1,影片,537,德國,18,敷臉,1,暴力,5,暴動,3,歐盟,5,瘦肉精,6,緬甸,3,膝蓋,1,蔡英文,1,蔥,1,蝙蝠,1,蝦子,1,蝦皮購物,1,衛福部,2,課本,2,調查局,1,豬肉,6,輝瑞,22,養生,1,養殖,1,黎巴嫩,3,墨西哥,5,學校,3,戰爭,80,樹,1,機場,3,機器人,2,澤倫斯基,1,澳洲,12,燃煤,2,燙傷,6,篩檢,6,糖尿病,2,蕨類,1,貓空,1,輻射,15,選舉,21,錄音,5,錄音檔,5,駭客,1,嬰兒,4,檢舉達人,1,癌症,102,總統,11,聯合國,6,臉書,355,薑,2,薑湯,1,謠言,1357,謠傳,212,購物,1,韓國,7,檸檬,4,簡訊,3,醫學,8,醫療,8,雞蛋,11,鯊魚,1,寵物,1,爆炸,15,簽到,1,藝術作品,8,寶特瓶,2,蘇格蘭,1,蘋果,7,蘑菇,2,警察,11,護照,1,霸凌,1,魔術,3,聽歌賺錢,1,聽障,1,顯微鏡,1,鹼性,9,鹽水,3,Amazon,1,APP,8,Apple,1,BNT,1,CNN,2,costco,3,COVID-19,498,DHL,1,Email,1,Facebook,460,FDA,4,Google,7,ICU,1,Instagram,1,LINE,1269,mRNA,13,MT5,1,NMN,1,Omicron,17,PCR,1,PTT,11,QRcode,2,thunberg,1,Twitter,35,WHO,10,Yahoo,2,YouTube,71,
ltr
item
MyGoPen: 【誤導】豬肉加工品大多使用萊豬?買豬肉沒有豬皮的都是萊豬?無法直接依豬皮來判斷
【誤導】豬肉加工品大多使用萊豬?買豬肉沒有豬皮的都是萊豬?無法直接依豬皮來判斷
網傳「豬肉加工品大多使用萊豬」、「場買豬肉要買帶有豬皮的,沒有豬皮的都是萊豬」的影片訊息。MyGoPen 針對影片內容詢問食藥署和專家。食藥署表示,目前沒有任何的輸入豬肉檢出萊克多巴胺;在食藥署官網的「豬肉儀表板」也可以看到每日以及累計的檢驗結果。專家則指出,不能用是否有豬皮判斷是否為萊豬。這是飲食
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgyCU1k0ySvghWYHWq9rScbWgqTPMo4ILvysxkx_-UM4qBMfXjIf4Wqe2IkjtBupDwzC5lQ83BF1tQCwoIEKVh3PkzEoYCkc_V7iwiJFmYtbwtYs_bAHqxi5zFqUErCpGnFwLsOCQWY2bQ6NUHKT7VcL447IMUuBa6145pCkocnNk8Rs_7PkpBI62t2
https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgyCU1k0ySvghWYHWq9rScbWgqTPMo4ILvysxkx_-UM4qBMfXjIf4Wqe2IkjtBupDwzC5lQ83BF1tQCwoIEKVh3PkzEoYCkc_V7iwiJFmYtbwtYs_bAHqxi5zFqUErCpGnFwLsOCQWY2bQ6NUHKT7VcL447IMUuBa6145pCkocnNk8Rs_7PkpBI62t2=s72-c
MyGoPen
https://www.mygopen.com/2021/12/pork-skin.html
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/
https://www.mygopen.com/2021/12/pork-skin.html
true
4272037284105697328
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts 更多 更多內容 Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All 推薦相關資訊 分類 ARCHIVE ALL POSTS Not found any post match with your request 回首頁 Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy