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【易誤解】網傳蛋上噴字代表雞蛋優劣的影片?部分描述缺乏完整脈絡

你可以先知道:

(1)傳言所說的雞蛋噴碼「C籠飼、E豐富化籠飼、B平飼、F放牧」等說法為正確資訊。

(2)傳言說「C 碼籠飼蛋比較便宜」,但不同代碼的不同飼養方式、各產品的價格差異頗大。經訪查,在同時間、同一家分店、同樣都有冷藏、沒促銷的條件下,比價可發現「平飼蛋」比「籠飼蛋」便宜 26%,傳言說法易誤導。

(3)傳言「籠飼需要使用各種抗生素藥劑」,但農業部訂有「動物用藥殘留標準」、並非不能用藥,傳言說法易生誤導。

(4)近年來雞蛋用藥殘留超標的稽查結果仍時有所聞,以及傳言所提到的「英文字噴假的」等,皆屬違法行為,農業部官網下方有「動物保護專線:1959」及各種舉報專線。

網傳有關「在非籠飼雞蛋區、卻拿到 C 碼的籠飼蛋」的影片,指稱雞蛋上的英文代碼為蛋雞飼養方式的說法與觀點。根據查證,影片描述之代碼為正確資訊,而對籠飼的個人意見則是以動物保護的良善角度出發。另外在價格描述方面以及有關「籠飼需要使用各種抗生素藥劑」等說法,部分與實際狀況有落差,易造成誤解。

關於雞蛋噴碼代號的影片?


原始謠傳版本:
蛋上噴字: C 或 E 代表籠飼 B 代表室內平面飼養,不關在籠子裡。 F 代表室外飼養,雞可自由走動。 所以 雞蛋優劣順序為: F > B > E C

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳:

查證解釋:

傳言的 C、E、B、F 代碼正確 善待蛋雞的程度


根據影片敘述的內容,指稱「雞蛋上的噴碼,第二排最後一個英文字母 C 代表籠飼蛋,E 同樣是籠飼蛋、但環境稍微好一點」,以及「B 代表在室內平面自由走動」、「 F 代表母雞最舒適,放牧生產」。

MyGoPen 查詢農業部於2021年9月公告,自2022年 1 月 1 日起實施洗選鮮蛋噴印溯源及標示制度,以及農業部委託養雞協會執行的「國產雞蛋溯源平台系統」,該網站宣導內容中,雞蛋噴碼「第二行為包裝日期及生產方式」,也就是說前 6 碼包含年份後二碼、月份、日期,而第 7 碼為英文代碼、是「生產方式」代號,參考國際作法如下:

O:有機生產(Organic)
F:放牧生產(Free range)
B:平飼生產(Barn)
E:豐富化籠飼生產(Enriched cage)
C:一般籠飼生產(Cage)

傳言指出的 C、E、B、F 所代表的飼養方式為正確資訊,有關坐牢、被虐、壓榨等用語為動物保護的良善角度。

價格因素並非只有飼養方式 冷藏、促銷都會影響


傳言還提到「用紙盒裝而且價格不算便宜,回家才發現居然買到籠飼蛋」、「C 代表籠飼蛋、比較便宜」、「過去我買蛋只考慮價格,現在現在要看英文字還要認明友善標準」。但 MyGoPen 查核記者隨機走訪平日購物的台北市 C 超市幾家分店的其中一家,在冷藏櫃與其他食物連續擺放、噴碼為 C 的蛋盒中,單顆最便宜、最貴的都是知名廠商 DC 的二個不同產品,同樣10 顆價錢分別為 89 元、120元,平均一顆為 8.9 元、12 元,其他廠商的產品則落在這個價格帶裡高低不等。

而超市裡另一區域,冷藏櫃上方有大型橫幅標示為「非籠飼動福雞蛋專區」的貨架上,噴碼為 B、平飼蛋最便宜的為 10 顆 95 元,平均一顆 9.5元,其他也有 115 元、130 元不等的產品。而冷藏櫃轉角則有非冷藏、放在一般貨架的雞蛋,噴碼 B 最便宜的是 6 顆 55 元,平均一顆 9.2 元。由此可見,籠飼蛋確實整體相對較便宜,但最貴、相對貴的籠飼蛋,也可能比好幾種平飼蛋貴

由上述情況可以發現,飼養方式與消費者所買到的終端價格並非具有絕對關係,可能還包括是否冷藏、賣場促銷黃標價格等等,而即使以同樣是冷藏,同時間、同一家店裡進行比較,最貴的 C 碼籠飼蛋(一顆12元)和最便宜的 B 碼平飼蛋(9.5元)剛好都是白標的一般價格,但籠飼蛋還是比平飼蛋貴了高達 26%。

而如果是以同樣是冷藏蛋、最便宜的互相比較,則最便宜的 C 碼籠飼蛋(一顆8.9元)是黃標促銷價,若以標牌上載明的原價 105 元計算,平均一顆 10.5 元,也比現場就是白標的 B 碼平飼蛋(9.5元)貴1元,傳言的說法並未詳細解釋眾多複雜的產銷價格因素、易生誤導

蛋雞可合法用藥 若有非法可向農業部舉報


有關「籠飼需要使用各種抗生素藥劑」,經查證,市售雞蛋須符合「動物用藥殘留標準」規定,但臺灣每隔幾年仍會傳出雞蛋檢出動物用藥殘留超標的新聞,農業部多次宣導呼籲「核准的動物用藥品皆訂有使用對象動物、用法用量及停藥期等規定,業者應遵照該藥品的核准範圍使用,並遵守停藥期規定,以免不當殘留」。可見依照農業部、衛福部相關規定,蛋雞可以合法使用相關動物用藥,但傳言所說「使用各種抗生素」並未說明清楚,易生誤導讓人以為籠飼雞用抗生素、其他飼養方式的雞就不用,或影射籠飼雞使用抗生素是違法等誤解

傳言片尾51秒處旁白提到「有些惡質的業者,英文字噴假的」,但同時間畫面也有上字「標示噴碼不實 遭查獲撤銷認證」,確實知其作假的嚴重性,民眾若要舉報,可上農業部官網參考,或是農業部官網下方亦有「動物保護專線:1959」及各種舉報專線。
資料來源:彰化縣衛生局選購雞蛋小知(2024年3月)

結論


網傳影片內容中,有關雞蛋噴碼的英文代碼為蛋雞飼養方式,C 籠飼、E 豐富化籠飼、B 平飼、F 放牧等說法為正確資訊。

但有關「C 代表籠飼蛋、比較便宜」的說法則太過簡化,臺灣目前籠飼蛋的市佔大約 8 到 9 成,為市場主力產品,價格區間也很大,MyGoPen 實際查訪就發現 B 碼平飼蛋一顆平均 9.5 元,不但比 12 元的 C 碼籠飼蛋便宜,而且價差高達 26 %,傳言影片中的說法太過籠統、易生誤導。

資料來源:

養雞協會 - 「國產雞蛋溯源平台系統」
農業部 - 訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」供業界參考, 共同提升動物福(2014年)
上下游新聞 - 友善雞蛋標章有幾種?超市「動福蛋專區」卻放格子籠蛋?認明「五章三詞」有保障
農業部 - 雞蛋友善生產系統定義及指南(2022修訂)

衛教資源:

農業部 - 如何選購生鮮蛋品
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MyGoPen: 【易誤解】網傳蛋上噴字代表雞蛋優劣的影片?部分描述缺乏完整脈絡
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