LINE 上持續流傳了假消息，標題為「請不要再用九層塔煎蛋」這樣類似的網路謠言，這目前在內容農場也很常見，好在也已經有專家出來闢謠了，假文章中的兩位醫師也說從來沒有發表過這樣的言論，同時也傷害了可憐的九層塔，所以請不要再傳這樣的假消息囉！
原始謠傳版本：
真的純屬謠言一則，裡面的臺北榮總毒物科醫師葛謹、吳明玲兩位醫師已經多次澄清，文章不是他們寫的！請參考以下闢謠資訊，真的不要再傳這樣的假消息了！適量的九層塔甚至還能抗癌啊！
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
資料來源：東森新聞 - 鹹酥雞必備的「九層塔」會導致肝癌？各位相信嗎？
資料來源：台北榮民總醫院 - 網路謠傳「九層塔」會導致肝癌？正解請看這裡
曲解九層塔的謠言
原始謠傳版本：
「請不要再用九層塔煎蛋」。台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲如是說：請大家相互勸戒，以斷絕對這種致癌植物的食用， 國內絕大多數人在吃鹽酥雞、三杯雞、三杯中卷等食物時，都喜歡加入大量的九層塔以增加其香味；
※九層塔確實含毒，致病力
因人而異。
楠梓衛生保健所主任 許家安醫師
重新認識九層塔》
九層塔(香花草)證實會導致肝癌~ 這一下，不得不節制口慾了please note: 毒素是會在體內累積的 ，九層塔裡有一種成份已經醫學證實會導致肝癌。西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度，由荷蘭人。台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。九層塔是一年生的植物，非常容易種植，植株有綠莖和紫莖兩種，較常見的又以紫莖的香味較濃，每年5-10月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。 九層塔裡有一種成份叫做Eugenol〈英譯︰丁子香粉，是一種化學物質〉【牙科用來治牙疼】這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份，但是九層塔裡的含量最高，而且其他植物大部份不是拿來食用的！致癌的重要機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。本來，人體有對受損組織〈或基因〉修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！
而Eugenol的中文名稱就叫做「黃樟素」，所以，「請不要再用九層塔煎蛋」。台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲如是說：請大家相互勸戒，以斷絕對這種致癌植物的食用， 國內絕大多數人在吃鹽酥雞、三杯雞、三杯中卷等食物時，都喜歡加入大量的九層塔以增加其香味；屏東有家專賣蛋餅的店甚至也在每張餅中加入一把；但在看完這篇文章之後，請您一定要有取捨抉擇，千萬不要認為：那麼多人都吃了這麼多年，也沒聽說誰是因吃九層塔死亡..偶爾吃一點沒有關係吧？要知道這種毒素會在體內累積的，國人罹癌指數年年攀升，這都跟吃進去的食物有關連。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油油炸，雖可滿足我們的口感，但吃下肚後，卻可能失去寶貴的健康。
※以上摘自網路，是有醫學
根據的。
※九層塔確實含毒，致病力
因人而異。
※再怎麼想吃，節制一點，
犯不著玩命。
敬祝各位 ～
身體健康 事業發達
楠梓衛生保健所主任 許家安醫師
九層煎蛋
三杯料理 毒ㄚ
真的純屬謠言一則，裡面的臺北榮總毒物科醫師葛謹、吳明玲兩位醫師已經多次澄清，文章不是他們寫的！請參考以下闢謠資訊，真的不要再傳這樣的假消息了！適量的九層塔甚至還能抗癌啊！
破解關鍵點：九層塔會導致肝癌？其中沒有誤會嗎？
當然是有誤會，而且誤會可大了！第一，謠言整個就在雞同鴨講，謠言說，九層塔含有Eugenol（黃樟素），沒錯～九層塔的確含有黃樟素，但黃樟素的英文是「Safrole」，Eugenol其實是叫做「丁香酚」，兩者差很多，但謠言卻分不清楚啊～再來，謠言署名台北榮總毒物科醫師葛謹、吳明玲，這也是假的！兩位醫師已經多次澄清，文章不是他們寫的！
謠言連丁香酚、黃樟素都分不清楚，還想出來騙人
再強調一次，黃樟素的英文學名是「Safrole」，丁香酚的英文學名是「Eugenol」，各位可別像謠言一樣搞混了。
然後～我們前面不是提到，謠言最後署名台北榮總毒物科醫師葛謹、吳明玲嗎，這謠言讓他們非常非常非常的困擾，他們也早就發文澄清，就來看看他們怎麼說的。
早在2006年，兩位醫師就已經在「國家網路醫院」網站上發文澄清，根據兩位醫師的解釋，丁香酚並不屬於致癌物質，很多植物裡都有，雖然曾在少數動物實驗中發現，丁香酚可能會使細胞突變，不過因為案例不多，國際癌症研究組織將丁香酚列為第三類物質，也就是動物致癌性不足或有限，人類致癌性證據仍不足。
至於黃樟素，九層塔的確含有這物質，主要是為了防止病蟲害而生成的物質，許多植物也都含有黃樟素，包括當歸、八角、肉豆蔻都有；兩位醫師也在澄清的文章中提到，有研究發現檳榔的「荖花」含有高劑量的黃樟素，由於長期吃檳榔會導致口腔癌、肝癌，黃樟素才被推論可能含有致癌因子，不過目前國際癌症研究組織仍將黃樟素列為2B致癌因子，不建議食用過量（應該沒人天天吃九層塔吧），不過食藥署也發文說明過，「截至目前為止，尚未有九層塔致癌的文獻報告。」所以各位真的不需要太擔心～
九層塔其實能抗癌啊！各位真的是別被謠言給騙了～
雖然說，九層塔含有2B致癌因子黃樟素，可能會嚇到許多聽到「致癌」兩個字就慌了手腳的腦殘健康人士，但根據研究報告指出，九層塔含有一種叫做D-limonene（右旋檸檬烯）的抗癌物質，能預防、抑制以及復原癌症，而且範圍很廣，肝癌、胰臟癌、皮膚癌和肺癌都是他的管轄範圍，國內外也有許多研究報告證實過了，所以～除非有人真的把九層塔當主食吃，不然以我們只把九層塔當成鹹酥雞配料的飲食習慣，九層塔要影響各位身體的可能性，真的很低啊～
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
資料來源：東森新聞 - 鹹酥雞必備的「九層塔」會導致肝癌？各位相信嗎？
資料來源：台北榮民總醫院 - 網路謠傳「九層塔」會導致肝癌？正解請看這裡
