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【錯誤】麥當勞與廚師傑米·奧利弗的官司敗訴,證明食物有劇毒?國際流言且無此訴訟

你可以先知道:

(1)多家媒體 2012 年報導指出,麥當勞當時宣布,在 2011 年時停止於牛肉中使用氫氧化銨。在麥當勞發表此聲明之前,英國廚師奧利佛曾於 2011 年時在其電視節目《飲食革命》中稱氫氧化銨為「粉紅黏液」。麥當勞強調,停止使用氫氧化銨的決定與任何特定事件無關。

(2)多家國際事實查核組織指出,該訊息已流傳多時,無證據表明奧利佛曾起訴麥當勞。奧利佛的團隊在 2021 年 2 月時向法新社證實,奧利弗並未對麥當勞採取任何法律行動。

(3)食藥署指出,在「食品添加物使用範圍及限量標準」中,並沒有「氫氧化銨」的物質。因此,在台灣,食品當中不得添加氫氧化銨。

網傳「麥當勞在與廚師傑米·奧利弗的官司中敗訴,證明他們的食物有劇毒」的訊息。經查,流傳訊息指稱的事件,應為 2012 年時,麥當勞宣布他們在 2011 年停止於牛肉中使用氫氧化銨。在麥當勞發表聲明之前,英國廚師奧利佛曾於 2011 年時在其電視節目《飲食革命》中稱氫氧化銨為「粉紅黏液」。不過,麥當勞強調,停止使用氫氧化銨的決定與任何特定事件無關。多家國際事實查核組織指出,該訊息已流傳多時,無證據表明奧利佛曾起訴麥當勞。在台灣,食品當中不得添加氫氧化銨。

麥當勞與廚師傑米·奧利弗的官司敗訴?


原始謠傳版本:
麥當勞在與廚師傑米·奧利弗的官司中敗訴,後者證明他們出售的食物具有劇毒,不適合攝入。
廚師傑米·奧利弗 (Jamie Oliver) 贏得了與世界上最大的垃圾食品連鎖店的戰鬥。奧利弗證明漢堡是如何製作的。
根據奧利弗的說法,肉的脂肪部分用氨氫“清洗”,然後用於肉“蛋糕”的包裝以填充漢堡。根據主持人的說法,在此過程之前,這種肉已經不適合人類食用。
奧利弗是一位激進的激進廚師,他對食品行業發動了一場戰爭,他說:我們談論的肉類將作為狗糧出售,經過這個過程後,它會提供給人類。除了肉的質量,銨酸對健康有害。奧利弗是這樣說的:“粉紅色垃圾的過程”。
哪個理智的人會把一塊浸泡在氨氫中的肉放進孩子的嘴裡?
在他的另一項舉措中,奧利弗展示瞭如何製作雞塊:在選擇“最好的部分”之後,其餘的:脂肪、皮膚、軟骨、視覺效果、骨骼、頭部、腿部,都經過 mec 分裂冰沙 canica - 這是工程師在食品中使用的委婉說法,然後是血粉色膏體除臭、漂白、重新刷新和重新粉刷,浸入麵粉和油炸的melcocha,這通常留在部分氫化的油中,即毒素。
食品工業使用氨氫作為抗微生物劑,這使得麥當勞可以在其漢堡中使用不適合人類食用的肉類。
但更令人不安的是,在全球衛生當局的祝福下,這些基於氫銨的物質在食品行業被視為“生產過程中的合法成分”。因此,消費者永遠無法發現他們在我們的食物中添加了哪些物質。
請停止給您的孩子餵這種假食品,因為現在您知道了。

並在社群平台流傳:

查證解釋:

網傳「麥當勞在與廚師傑米·奧利弗的官司中敗訴,後者證明他們出售的食物具有劇毒,不適合攝入。⋯⋯傑米·奧利弗贏得了與世界上最大的垃圾食品連鎖店的戰鬥。奧利弗證明漢堡是如何製作的」,這個說法有根據嗎?


(一)透過關鍵字搜尋,可以檢索到美國《CBS》、《NBC》、《ABC》以及加拿大《國家郵報》等媒體 2012 年的報導。報導指出,麥當勞當時宣布,他們在 2011 年時停止在其生產的漢堡牛肉中使用氫氧化銨(ammonium hydroxide)。氫氧化銨可以殺菌,是美國食品藥品管理局(FDA)批准使用的物質。

報導表示,在麥當勞發表此聲明之前,英國廚師奧利佛(Jamie Oliver)曾在其電視節目《飲食革命》(Food Revolution)中稱氫氧化銨為「粉紅黏液」(pink slime),並指這種方式是以更便宜的形式販售給狗食用的產品。

報導指出,麥當勞當時也發表聲明強調,停止使用氫氧化銨的決定與任何特定事件無關;使用氫氧化銨的產品自 2011 年 8 月以來即退出麥當勞供應鏈。

在美國麥當勞的官網上,麥當勞表示,他們不使用被稱為「粉紅黏液」的氨處理牛肉,而是由 100% 純牛肉製成,以及鹽巴與胡椒調味。

在上述報導和資料中,並未提及「麥當勞與廚師傑米·奧利弗的官司」。

(二)進一步檢索可以發現,《法新社》、美國事實查核組織《Snopes》、印度事實查核組織《BOOM》、《FactCrescendo》、南非事實查核組織《Africa Check》指出,該訊息已流傳多時,為錯誤說法。奧利佛並未起訴麥當勞。

《法新社》、《BOOM》以及《Africa Check》表示,奧利佛於 2011 年 4 月時,在其電視節目中提及「粉紅黏液」。但奧利佛與麥當勞之間並沒有法律訴訟。

《BOOM》指出,麥當勞曾在 2013 年時發表聲明指出,麥當勞自 2011 年即沒有使用氨處理牛肉。

《法新社》進一步指出,奧利佛的團隊在 2021 年 2 月時向法新社證實,奧利弗並未對麥當勞採取任何法律行動。

在台灣的食品中,可以使用氫氧化銨(ammonium hydroxide)嗎?


(一)MyGoPen 實際詢問衛生福利部食品藥物管理署。食藥署指出,在「食品添加物使用範圍及限量標準」中,並沒有「氫氧化銨」的物質,因此,食品當中是不得添加氫氧化銨這個產品。

(二)實際檢視美國食品藥品監督管理局(FDA)網站,其資料顯示,氫氧化銨是可以合法使用於食品中的物質。《法新社》則指出,在歐洲,氫氧化銨可作為食品防腐劑,但歐盟健康與食品安全部表示,不允許氫氧化銨作為除污劑。

資料來源:

CBS - McDonald's drops "pink slime" beef
NBC - McDonald's drops use of gooey ammonia-based 'pink slime' in hamburger meat
ABC - McDonald's Announces End to 'Pink Slime' in Burgers
國家郵報 - McDonald’s drops use of 'pink slime' ammonium hydroxide in hamburger meat
Burgers FAQs
法新社 - British chef Jamie Oliver did not win “legal battle” against McDonald’s over “pink slime”, which the company stopped using in 2011
Snopes - Did Jamie Oliver Prove McDonald’s Burgers Are Unfit for Human Consumption?
BOOM - Did Jamie Oliver Prove McDonald's Food As Unfit For Human Consumption?
FactCrescendo - FACT CHECK: Outdated Message Claims Celebrity Chef Has Proven That McDonald’s Burgers Are Toxic
Africa Check - Chef Jamie Oliver claimed McDonald’s beef ‘unfit for human consumption’ – but did not win legal battle with company
CFR - Code of Federal Regulations Title 21

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【錯誤】麥當勞與廚師傑米·奧利弗的官司敗訴,證明食物有劇毒?國際流言且無此訴訟
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