【易誤解】桑葉茶治糖尿病等各種功效的影片？勿過度解讀效果！醫師詳解

你可以先知道：

（1）衛福部中醫藥司核發的科學中藥「桑葉」許可證的適應症中，並沒有降血糖、預防或治療糖尿病。傳言提到中國傳統醫學中稱為神奇藥物，但應不包括降血糖，傳言降三高的說法，應為錯誤訊息。

（2）專家表示，桑葉降血糖效果普通，所以已經不再是流行的保健食品。連萃取過的保健食品都已無法符合市場的期待，傳言說「連續喝一周桑葉茶」，應無法靠一杯一杯的桑葉茶達到傳言所說的效果。

（3）桑葉的降血糖功效，在國際醫學研究文獻中，僅止於動物實驗。

網傳「桑葉茶的好處 顛覆你的認知」影片，提到「高血糖、糖尿病的朋友多喝桑葉茶促進胰島素分泌」、「桑葉具有降血糖、降低膽固醇、降高血壓，減脂、減重的功效，常適合三高人群服用」。但專家表示，中醫藥的桑葉為「解表藥」用於治療感冒初期，而有關降血糖的部分，曾經用於保健食品、但後來因效果普通而不再流行，由其他成分取而代之的趨勢、可見桑葉效果不如這些新起的成分。

桑葉茶治糖尿病？

原始謠傳版本：

桑葉茶的好處，顛覆你的認知

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：

內容大致描述有高血糖、糖尿病的朋友多喝桑葉茶促進胰島素分泌，還可以起到養肝護眼、祛風濕、降低膽固醇、提高免疫力，減脂、減重的功效。具有降血壓、降血糖、降血脂的功效，因此非常適合三高人群服用。

查證解釋：

MyGoPen 致電諮詢中醫師張家蓓，她表示桑葉也有抑制食欲的效果、不只是降低血糖而已，但整體而言「效果還好」，張家蓓以保健食品為例，桑葉茶有一陣子很紅，可是這幾年卻沒有，「曾經紅過」就表示沒有什麼太大的效果、效果有限，所以沒有辦法持續紅下去，如果很有效就會一直有產品在市面上。

張家蓓強調，中藥還有其他可以降血糖、抑制食欲的成分，例如苦瓜胜肽、肉桂、武靴葉等等，但從未有桑葉胜肽這種產品，廠商沒有開發更進一步的產品，就表示評估過、沒有足夠有效到能夠作為保健食品。

張家蓓表示，桑葉在中醫的用途主要是咳嗽「除痰」的「解表藥」，新冠疫情剛開始的時候，有人說可以喝「桑菊飲」， 桑菊飲的「桑」就是桑葉，簡單地說就是一種感冒藥，用在感冒初期的時候效果還可以，但如果病程已經發展到後面才用的話效果不好、那時候也就很少用桑葉，其實中醫用藥，桑葚的用途還比桑葉大，桑葚可以補氣血。

網路上曾有營養師表示有病例猛喝桑葉水可以降血糖，結果血糖降不下來甚至越來越高。張家蓓強調，不用說桑葉效果不好，即使就算是吃西藥、飲食不控制，血糖一樣也降不下來，不管西藥、中藥，都需要搭配飲食、生活習慣的調整。

ＭyGoPen 查詢具有公信力的資料，根據中醫藥司的許可證查詢系統中，桑葉共有 26筆許可證資料，功效為「疏散風熱、平肝明目、清肺潤燥、涼血止血」的桑葉，核准的適應症為「解熱、頭痛、口渴、咳嗽」等等。傳言提到桑葉「具有降血糖、降低膽固醇、降高血壓，減脂、減重的功效，常適合三高人群服用」，科學中藥藥證中載明的適應證項目都沒有傳言所說的疾病，傳言說法應為錯誤訊息。

而根據農業部農業主題館的「為什麼桑葉茶有益身體」的公開資料，桑葉在古籍中又稱神仙草、藥食兩用，「較引人注意的特殊成分是桑葉生物鹼（Deoxynojirimycin，DNJ），是桑葉以外的植物尚未被發現的特有成分，結構與葡萄糖結構非常相似，能阻斷糖分解酵素，降低澱粉分解為葡萄糖的機率，進而降低血糖值。但該文也提醒，「利用鼠做實驗，發現桑葉茶具有預防糖尿病的效果」，可見相關實驗還在動物實驗階段、並非人體實驗。

ＭyGoPen 查詢最具代表性的 PubMed 公共生物醫學文獻資料庫，以桑葉、糖尿病的關鍵字查詢，在數百篇研究中，幾乎全是中國學者發表。少數由臺灣學者發表的研究中，包括中山醫學大學發表的「食品級桑葉萃取物和 1-脫氧野尻黴素對鏈脲佐菌素誘導的糖尿病大鼠血糖控制和腎功能的比較」，雖然文中認為食品級的桑葉萃取物具有抗糖潛力，但從研究可知仍為動物實驗。其他二篇研究「中藥配方的抗糖尿病作用」、「含有麥芽糊精、白芸豆萃取物、桑葉萃取物和菸鹼酸結合鉻複合物的功能性食品混合物改善肥胖糖尿病db/db小鼠的血糖控制」也是類似的情況。

而根據國健署發行的《糖尿病手冊》，糖尿病飲食原則為均衡多樣化，高纖食物的原則中也並沒有提到桑葉等食物。

（1）均衡攝取各類食物
（2）定時定量攝取含醣食物
（3）儘量避免攝取精緻醣類或加糖食物
（4）多選擇高纖及多樣化的食物
（5）少油或無油的蔬菜類可多食用
（6）選擇低脂食物並採用優質植物油烹調方式
（7）避免或適量飲酒

結論

傳言提到桑葉能「降血糖、膽固醇、高血壓，減脂、減重的功效，常適合三高人群服用」，但根據中醫藥司核發的科學中藥的藥證，所載明的適應症都是感冒相關，並無傳言所說的疾病。

專家表示，桑葉用來降血糖「效果還好」，雖然曾經紅過、但目前並非保健食品市場的主打成分，可見應是效果不足以發展出更多產品；提醒民眾不管糖尿病的西藥、中藥，都需要搭配飲食、生活習慣的調整，才能有效、持續地控制血糖。

衛教資源：

國健署 - 糖尿病與我

諮詢專家：

康華中醫診所 院長 - 張家蓓