你可以先知道：
（1）網傳訊息出自 1995 年一篇刊載於《世界新聞周報》的文章，該報主要是以外星人、陰謀論、健康療法等未經證實的內容為主。（2）目前有關蜂蜜和肉桂的研究，大多還在細胞或動物試驗，以及小樣本人體試驗階段，尚無大型臨床試驗可以證實療效。
網傳「關於蜂蜜：一個事實」的訊息，內容聲稱加拿大雜誌《世界新聞周刊》列舉了多項研究證實可以蜂蜜肉桂治療的疾病，包括心臟病、降低膽固醇、延長壽命、預防癌症、治癒失聰等。經查證，網傳內容出自美國小報《世界新聞周報》1995 年的內容，裡面列舉各式各樣蜂蜜和肉桂可以治癒的疾病，但是都沒有附上相關文獻或研究，說法也沒有專家背書。醫師和營養師皆表示，有關肉桂和蜂蜜的研究，目前大多是細胞、動物試驗階段，或是小樣本的人體試驗，並沒有大型的臨床研究可以證實光吃這兩樣食物就能治癒各種疾病，網傳訊息多數錯誤。
蜂蜜加肉桂治百病？
原始謠傳版本：
關於蜂蜜 : 一個事實
蜂蜜是地球上唯一不會腐敗變質的食物（液體）
有些人認為它只不過是會變成糖的東西。
實際上，蜂蜜永遠就是蜂蜜
然而，蜂蜜如果長時間置於陰涼處，會發生變化，我認為稱之為結晶更妥當。
如果這樣的話，我會擰鬆蓋子，燒點開水，把裝蜂蜜的容器放進熱水中，關掉爐火，讓蜂蜜融化。
這麼一來，就完好如初了。
絕不要把蜂蜜燒開，或放進微波爐！那會破壞蜂蜜中的各種酶。
肉桂和蜂蜜
藥廠肯定不喜歡這個信息流傳開來。
蜂蜜和肉桂能治病的實例：
業已發現，蜂蜜和肉桂合劑可治愈大多數疾病。
世界上大多數國家都能生產蜂蜜。
今天，許多科學家也承認蜂蜜對所有疾病都非常有效的藥物。
蜂蜜可用以治療任何疾病，且無任何副作用
當代科學表明，蜂蜜儘管是甜的，只要用量適當，對糖尿病病人也無害處。
在1995年1月17日出版的加拿大雜誌《世界新聞周刊》上，列舉了經西方科學家研究證實可用蜂蜜肉桂治療的疾病的清單，如下：
並在社群平台流傳：
查證解釋：
網傳訊息原始出處為何？
MyGoPen 以「世界新聞周刊」進行關鍵字搜索，可以找到一份已經停止發行的美國小報《世界新聞周報》（Weekly World News），不過《世界新聞周報》的網站還有在持續更新。網站聲稱《世界新聞周報》發行於 1683 年，愛因斯坦也是他們忠實的讀者。
不過根據美國「國會圖書館」紀錄，《世界新聞周報》發行於 1979 年，主要是在報導外星人、陰謀論、聖經預言、健康療法等未經證實的內容。以「Honey、肉桂（Cinnamon）」等關鍵字搜索，可以找到《世界新聞周報》 1995 年 1 月 17 日發行的報紙，其中一篇提到「肉桂和蜂蜜」的療效，即為網傳訊息原始出處。
該篇報導聲稱肉桂加蜂蜜可以治癒各式各樣的疾病，但實際上卻沒有附上任何相關的文獻或研究，也沒有醫師或專家背書。針對網傳訊息，MyGoPen 採訪國泰綜合醫院心血管中心心臟內科黃晨祐主治醫師、賴秀怡營養師及「熟齡保健專家」馬鳳吟營養師。蜂蜜加肉桂能治百病？
黃晨祐表示，「蜂蜜加肉桂可以治百病」的說法，可能是媒體基於某些因素，故意製造這種聳動的標題，吸引民眾去看，把動物試驗或細胞階段的研究，寫成是人體臨床試驗的結果，然後又刻意忽略重要的細節，例如只寫「美國科學家研究、英國研究發現…」等，都沒有來源出處，即使有附上，可能也是奇怪的研究或論文，民眾看到這類的報導，應該要特別小心。
醫師針對坊間的傳言，通常會到「MEDLINE」上查找相關的文獻，這是由美國國家醫學圖書館（NLM）建立的資料庫。以肉桂來說，目前是有一些非常小型的研究，針對糖尿病族群，去測試食用肉桂跟沒食用肉桂，體內膽固醇的變化，部分研究發現，兩組做出來的結果是有一些差別（不一定達到顯著），但這無法作為蜂蜜跟肉桂可以降低膽固醇，進而防止心臟病發生的證據。
黃晨祐以糖尿病的藥物開發為例，如果要證實它的療效，實驗對象至少要 4 、5000 人，這才是比較合理的規模。這些跟蜂蜜、肉桂有關的實驗對象，常常都在 100 人以內，且這些研究通常發布在影響力指數（Impact Factor）低的期刊，一般的醫生不太會去看。
此外，這類論文的結論，大部分都是「有相關性，但無法證明因果關係」，也就是沒法證實試驗的結果完全來自於肉桂影響，因為這種小型研究不夠嚴謹，所以只能說「或許」肉桂有這種效果，但必須要進一步的大型試驗。蜂蜜加肉桂能降膽固醇？
馬鳳吟在「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」臉書專頁上，提到肉桂營養含有豐富的鈣、鐵、錳、黃烷醇、纖維、肉桂醛和肉桂酸，具有抗氧化、抗病毒、抗真菌的能力。
一篇刊登於《營養學》期刊，在 2 型糖尿病大鼠中，以每公斤給予 200 毫克肉桂萃取物，6 周後明顯降低三酸甘油酯及總膽固醇。主因是肉桂醛具有抗氧化、抗發炎能力，還可以分別通過 Niemann-Pick c1-like 1 和 Cd36 mRNA 受體失活，來降低腸道細胞對膽固醇和脂肪酸的吸收。
蜂蜜含有超過 180 種營養物質，2019 年刊登於《營養學》期刊提到蜂蜜因多酚豐富，可清除體內自由基，防止氧化傷害，因此可以抑制 LDL 氧化，改善血脂。儘管蜂蜜對改善高膽固醇血症有效果，但是研究尚未提供強有力的證據，需要更大規模的臨床研究來進一步探討。
黃晨祐表示，肉桂確實有些有趣的研究，它裡面有香豆素（Coumarin）和肉桂醛（Cinnamaldehyde）。在動物試驗中，香豆素可能有降血壓、降血糖或降膽固醇的效果，但臨床研究顯示，過量的香豆素具有肝毒性跟腎毒性，目前是建議每日肉桂攝取量不要超過 0.1 毫克/每公斤。
而肉桂醛也是在細胞跟動物實驗中，發現可能有抗癌或抑制腫瘤的效果，但沒有進一步的臨床試驗。黃晨祐表示，細胞試驗可能是把化合物的劑量加到非常大，進而殺死癌細胞，但這種劑量是人體無法承受的，因此並不能以細胞或動物的試驗結果，類推臨床試驗。蜂蜜和肉桂對糖尿病者無壞處？
賴秀怡表示，有關肉桂的人體試驗，從很多篇的結果來看，其實它對於血糖控制的影響，並沒有一致性的效果。這些試驗通常研究的人比較少，實驗設計的內容差異都很大，所以肉桂對於血糖的影響，目前無法做出定論。
至於蜂蜜，原則上對於血糖控制沒有比較好，賴秀怡表示，蜂蜜只是 GI 值（升糖指數）比較低，和一般的糖比起來，血糖上升的速度比較慢，但還是會上升。蜂蜜成分中有 60 - 80% 以上是糖，大部分都是果糖或葡萄糖，算是單醣類居多，一般如果要食用，應該要把平時飲食中，其他含醣食物減量，避免超標。
賴秀怡建議，正常人每日糖類攝取量最好不要超過總熱量的 10%，也就是不超過 200 大卡，如果是糖尿病的人，可能還要再減掉三份水果或是八分滿的飯，這樣血糖才不會變高。蜂蜜治咳嗽？
馬鳳吟表示，新冠肺炎主要攻擊上呼吸道，蜂蜜對咳嗽的研究也再度被喚醒，國外確實有將蜂蜜作為飲食治療。一篇刊登於《Cureus》的研究發現，蜂蜜與沙丁胺醇（Salbutamol）相比，對普通感冒及兒童咳嗽有效，尤其孩童於夜間咳嗽有改善。
此外，美國兒科學會不鼓勵 6 歲以下兒童使用感冒和咳嗽藥物，而蜂蜜具有抗病毒、抗氧化和與抗生素的協同作用，對於兒童輕度病毒性呼吸道感染，可使用飲食治療，但一歲以下幼童及過敏者不適合食用。
馬鳳吟表示，老祖宗的智慧有些被現代科學驗證，但仍要特別提醒，依照正規醫療途徑治療為優先，食療、食補及保養為後。每個人身體狀況不同，有時候病程進展的速度超乎我們的想像，免得錯過最佳治療時機而遺憾。
黃晨祐補充，從西醫的角度來看，其實不太相信食補的說法，因為西藥的成分相對很單純，今天如果有什麼問題，可以非常明確認定就是這種成分造成的，但食物很複雜，光是從蜂蜜或肉桂提煉出來的化合物就有上百種，無從斷定是哪種化合物有治療效果，又是哪種成分可能有毒性。
而網傳訊息聲稱蜂蜜加肉桂可以殺死流感病毒、延長壽命、預防癌症、減少疲勞、治癒失聰等說法，目前並沒有可靠的論文研究可以證實。蜂蜜放久了也不會壞？
MyGoPen 在 2021 年 2 月 24 日的查核報告中，引述農委會苗栗區農業改良場蠶蜂課吳姿嫺課長的說法，在室溫下，蜂蜜保存約 2 年沒有問題，但是 10 年以上就有些誇張，因為蜂蜜的風味會改變，且真正要攝取的營養價值也會流失。
吳姿嫺表示，糖類放久之後會慢慢焦糖化、產生梅納反應（Maillard reaction），變得越來越黑，並生成一個名為「羥甲基糠醛」（HMF）的物質。而隨著這個物質的增加，就等於吃蜂蜜時要攝取的營養會慢慢減退。HMF 的產生和熱相關，越熱的溫度下產生的速度越快，糖也就衰減得越迅速。由於台灣的天氣比較熱，如果將蜂蜜放在室溫下，經測試過後發現超過 2 年，蜂蜜的 HMF 數值就不會在國家標準之內。
資料來源：
Library of Congress - Weekly World News (New York, N.Y.; Lantana, Fla.) 1979-2007
Google 圖書 - Weekly World News 1995年1月17日
NIH - MEDLINE: Overview
Facebook 熟齡保健專家-馬鳳吟營養師 - 蜂蜜+肉桂可以降膽固醇？、蜂蜜治咳嗽有用嗎？
Cureus - Comparing the Effectiveness of Honey Consumption With Anti-Cough Medication in Pediatric Patients: A Systematic Review
諮詢單位：
國泰綜合醫院心血管中心心臟內科主治醫師 - 黃晨祐
國泰綜合醫院營養組副組長 - 賴秀怡
營養師 - 馬鳳吟
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