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【誤導】用免洗筷泡過的水飼養黑殼蝦的科展實驗?增加淋巴癌的機率?毒物中心主任解釋

你可以先知道:

流傳內容的實驗缺乏對照組,也沒有檢驗水中二氧化硫的濃度,因此仍有不足之處。醫師也表示,根據政府法規規定,免洗筷不得驗出過氧化氫及聯苯、二氧化硫的含量需在 500 ppm 以下,且外觀要看起來沒問題,因此使用免洗筷不會對人體造成危害。

網傳「用免洗筷泡過的水拿養蝦,蝦子就死了;時常使用免洗筷,會增加罹患淋巴癌的機率」的訊息。過去 MyGoPen 即曾針對此實驗內容作出查證,專家指出,由於水中的含氧量會因水壓、水溫而改變,蝦子的死因可能是含氧量嚴重不足所導致。另外,此實驗缺乏對照組,也沒有檢驗水中二氧化硫的濃度,因此仍有不足之處。醫師表示,依據政府法規規定,免洗筷不得有過氧化氫及聯苯殘留、二氧化硫的含量需在 500 ppm 以下,且外觀要看起來沒有發霉、異味或是其他破損,因此使用免洗筷是沒問題的。
平鎮市六和高中的學生用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦 謠言

用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦,蝦子就死了?時常使用免洗筷,會增加罹患淋巴癌的機率?


原始謠傳版本:
平鎮市六和高中的學生用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦,
結果二小時蝦子抽搐、一天內死亡、五天後腐爛!學生用此項實驗參加科展拿到第三名。學生們表示,免洗筷最毒!
即便熱水燙過,也名列第二毒。其中找出最毒日常用品這項最受矚目,因為和大家生活息息相關。

指導老師陳念雯、梁思梅及學生劉冠志、蔡育儒、宋柏儒、謝皓任等人透過實驗發現,最毒日常用品前三名依序是:
1、免洗筷、
2、燙過的免洗筷、
3、自助餐店裝湯外帶的半透明塑膠袋。

學生們再用熱水燙過免洗筷,丟掉燙過的水後再重新浸泡,也有前述重複十次浸泡冷卻後,拿來養五隻黑殼蝦,結果是第二天才死去;顯然免洗筷燙過後還是很毒!

毒性名列第三名的是半透明塑膠袋,裝湯後溶解出來的是雙酚A、可塑劑,實驗第三天,五隻蝦就全死光了。
💥 筷子 & 淋巴腺瘤
( 家裡不開伙的尤其要注意 )
去年我們一位同事突然聽說得口腔癌,約一年就去了!他是一位工作認真服務熱忱的查修人員,不抽煙、不吃檳榔,時常過午才看他吃飯,飯後習慣嘴巴叼著一根牙簽,久久含著沒吐掉!

有一天覺得口腔內破皮潰爛不會好,去找牙醫,醫生說沒關係擦點藥吃藥就好!一星期沒好,再來一星期後沒好;醫生復診才發現,不對!要到高醫做檢查;已經是末期!動了兩次大開刀、化療等等 ⋯

💥 就請隨身攜帶環保筷,大家切記,生活中很多的無形殺手 …
強烈建議:帶一雙筷子放在公司吧 ! 既經濟又環保且衛生。昨天參加趙可式教授「 安寧療護傳愛種子培班 」, 趙老師說:
妳們什麼都可以沒聽進去,請一定記得勿再使用 " 衛生筷 " 了!
趙可式博士說:如果你以前到現在每天用免洗筷吃飯,未來還是如此,有被診斷為癌症時,請不用再問 「 為什麼是我? 」

請轉傳分享出去吧!功德一件喔!~

並在社群平台流傳:

查證解釋:

使用免洗筷對人體有害嗎?

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,根據政府所頒布的《免洗筷衛生標準》來看,衛生主管機關首先要求免洗筷的外觀要看起來沒有發霉、沒有臭味等。第二個是二氧化硫不能超過 500 ppm。由於製作免洗筷時會使用一些二氧化硫作為漂白劑,因此需要限制二氧化硫的含量。第三個則是免洗筷不得驗出過氧化氫以及聯苯。

顏宗海表示,如果免洗筷所含的二氧化硫濃度很高,民眾又用來夾菜、夾肉,可能會會刺激腸胃道,造成腸胃道不舒服,另外,若有些民眾支氣管比較敏感,接觸到二氧化硫可能會誘發氣喘。

顏宗海提到,如果免洗筷的雙氧水,即過氧化氫的濃度很高,不小心誤食會造成腸胃道黏膜的傷害,所以一定不能使用,而聯苯則是當作防腐劑。兩者皆不得在免洗筷中檢驗出。

他說,符合政府法規的免洗筷,即不會有過氧化氫及聯苯殘留、二氧化硫的含量在 500 ppm 以下,且外觀看起來沒有發霉、異味或是其他破損,使用上是沒問題的。

流傳內容提到「學生用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦,結果二小時蝦子抽搐、一天內死亡、五天後腐爛……」,免洗筷是導致蝦子死亡的原因嗎?

MyGoPen 過去即曾對此傳言做出查證。根據專家的說明,蝦是一種需要高溶氧量的生物,就算沒有打氣也可以利用外掛的水流以增加溶氧量。

依照文中描述「先用 500cc 的冷水浸泡免洗筷,然後加熱到 80 度,再等到自然冷卻,前述步驟重複 10 次,再用這種水飼養 5 隻黑殼蝦。」由於水中本身的含氧量會因為水壓、水溫而改變,水中的氧氣會在加熱的同時消散掉,基本上蝦子的死因可能也是水中的含氧量已嚴重不足所造成的。

另外,這個實驗缺乏對照組,沒有和免洗筷互相對照的樣本,也沒有檢驗水中二氧化硫的濃度,如果這樣直接推論免洗筷對蝦子有害的,實驗上還是有不足的地方。

時常使用免洗筷會增加罹患淋巴癌的機率嗎?

顏宗海表示,醫學上一般認為罹患淋巴癌的原因包括遺傳、病毒或細菌的感染、免疫功能不全等。所以產生淋巴腫瘤的危險因子大多和體質、免疫功能有關。

顏宗海指出,二氧化硫和過氧化氫不是致癌物,不會增加癌症風險,更何況依規定,免洗筷中過氧化氫和聯苯不得驗出,因此符合標準的免洗筷是可以使用的,它不會有什麼毒,也不會增加淋巴癌風險。

顏宗海也提到,他推測會出現「使用免洗筷會增加罹患淋巴腺瘤的機率」的傳言,可能是因為大家會說多氯聯苯、聯苯這個東西是人類致癌物,因此有人看到「聯苯」就認為免洗筷會導致淋巴癌。可是符合政府法規規定的免洗筷不得有聯苯殘留,也就不會有這個問題。

顏宗海呼籲,民眾還是應盡量少用免洗筷,並不是說它有毒,最主要是因為它不環保。他表示,在家裡或辦公室當然自備碗筷最好,用得也比較安心,另外,政府也規定百貨公司、購物中心等場所不得提供內用消費者免洗餐具,因此大家要少用免洗筷,因為它並不環保。

食藥署也曾提醒,民眾出外飲食應自備環保餐具,如需使用免洗筷時,應避免使用顏色太白、有異味酸味的免洗筷,並注意包裝是否完整,有無破損發霉的現象,使用時勿泡在熱湯裡增加有害物質溶出風險。

專家諮詢:林口長庚醫院臨床毒物中心主任 - 顏宗海

資料來源:

全國法規資料庫 - 免洗筷衛生標準
食品藥物管理署 - 網路流傳免洗筷有許多毒素,吃了會中毒,這是真的嗎?

延伸閱讀:MyGoPen - 【假LINE】平鎮六和高中學生用免洗筷泡水養黑殼蝦?被曲解了

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