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【誤解】橘子分公母?母橘子較甜?屁股有小凸芽是母的、有小黑點是公的?農試所解析

你可以先知道:

(1)橘子沒有公母之分唷!依柑橘類的開花結果習性,柱頭脫落時,其痕跡可能會有大小之分,但和甜不甜並非必然關係。

(2)若周徑相同的橘子,某一顆秤起來較重,意即果汁含量較多,比較輕則可能是有生理障礙;果皮的粗和細,在部分情況下可以反應橘子施肥管理的狀況。而按下橘子的軟硬程度,則和橘子失水有關。不過,有些農民的橘子可以適用這個解釋,有些則可能不適用。

網傳「要挑選母的橘子較甜、橘子底部有小凸芽是母的;只有小黑點是公的」的訊息。農業試驗所解釋,網傳說法應是經驗法則,並不一定是事實。橘子沒有公母之分。根據柑橘類的開花結果習性,柱頭脫落時,其痕跡可能會有大小之分,但和甜不甜並非必然關係。此外,若周徑相同的橘子,某一顆秤起來較重,意即果汁含量較多,比較輕則可能是有生理障礙;果皮的粗和細,在部分情況下可以反應橘子施肥管理的狀況。而橘子的軟硬程度則和失水有關。不過,有些農民的橘子可以適用這個解釋,有些則可能不適用。

母橘子比較甜的訊息?


原始謠傳版本:
現是橘子產季,如何挑買橘子?
1.要挑選母的橘子較甜。
2.橘子屁股底部有「小凸芽」是母的;只有一小黑點是公的。
3.選頭部是「凹」的;不能選「凸」的,橘子頭部凸的表示水份較少。
4.再來要挑選橘子較重的。
5.最後要選皮細薄光滑的,也就是按下去較軟的但不要太軟。

主要流傳這張圖片:

並在社群平台流傳:

查證解釋:
行政院農委會嘉義農業試驗分所指出,網傳說法應是農民或消費者自己吃過,覺得這樣的橘子比較好吃,因此有這樣的訛傳,但不一定是事實。有時候,橘子在授粉的過程中,會造成果實結出來以後其果底部有不同的印記。所以,這只是經驗法則,未必是事實。

橘子有分公母嗎?和甜度有關嗎?


嘉義農業試驗分所表示,橘子沒有公母之分。一朵花會有公的器官跟母的器官,可是都是同樣一朵花。而根據柑橘類的開花結果習性,其柱頭會在網傳說法所指的「公和母分別」之處脫落,脫落時,其痕跡可能會有大小之分,但和甜不甜並非必然關係。

嘉義農業試驗分所補充,有人流傳是以橘子果頂部的果梗區分,覺得果梗比較粗的是公的、比較細就是母的,但這只是「結果枝」的大小,結果枝越大結出來的果梗就越大;結果枝越小結出來的梗就越小,和橘子甜不甜較無關連。

網傳「挑橘子要選較重的、皮細薄光滑的、按下去較軟的但不要太軟」?

嘉義農業試驗分所表示,柑橘的品規是以圓周的周徑來分,一般都會分 19、21、23、25。假設以中間值來說,假如都是 25 周徑的橘子,某一顆秤起來比較重,意即果汁含量較多,比較輕則可能是有生理障礙,如「果肉乾粒化」等。

嘉義農業試驗分所指出,果皮的粗和細,在部分情況下可以反應橘子施肥管理的狀況。比較細的可能在肥料管理上比較均衡,粗的可能是氮肥比較高,但這「不是必然」。

而橘子按下的軟硬程度,則和橘子失水有關。如果橘子失水,膨壓比較不夠,就會覺得軟軟的;如果摸起來比較硬,就可能是膨壓比較足,還沒失水。不過,有些農民的橘子可以適用這個解釋,有些則可能不適用。

嘉義農業試驗分所也說,橘子的品質最主要是看農民的栽培、是否有適地適種等,如說文旦種植在中南部會比種在中北部好,因為低溫的關係;但如果種在中南部的文旦是比較年幼的,就比不過種在中北部、但是老齡、可能超過三十年的。因此,應綜合去評估,並非單一東西就能解釋。

過去,MyGoPen 也曾針對「蘋果有分公母」、「番茄有分公母」等說法進行查證。

單位諮詢:行政院農委會嘉義農業試驗分所

延伸閱讀:

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【錯誤】番茄六葉是公的、五葉是母的?公的酸,母的甜?番茄果實無公母之分
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