【誤解】橘子分公母？母橘子較甜？屁股有小凸芽是母的、有小黑點是公的？農試所解析

你可以先知道：

（1）橘子沒有公母之分唷！依柑橘類的開花結果習性，柱頭脫落時，其痕跡可能會有大小之分，但和甜不甜並非必然關係。

（2）若周徑相同的橘子，某一顆秤起來較重，意即果汁含量較多，比較輕則可能是有生理障礙；果皮的粗和細，在部分情況下可以反應橘子施肥管理的狀況。而按下橘子的軟硬程度，則和橘子失水有關。不過，有些農民的橘子可以適用這個解釋，有些則可能不適用。

網傳「要挑選母的橘子較甜、橘子底部有小凸芽是母的；只有小黑點是公的」的訊息。農業試驗所解釋，網傳說法應是經驗法則，並不一定是事實。橘子沒有公母之分。根據柑橘類的開花結果習性，柱頭脫落時，其痕跡可能會有大小之分，但和甜不甜並非必然關係。此外，若周徑相同的橘子，某一顆秤起來較重，意即果汁含量較多，比較輕則可能是有生理障礙；果皮的粗和細，在部分情況下可以反應橘子施肥管理的狀況。而橘子的軟硬程度則和失水有關。不過，有些農民的橘子可以適用這個解釋，有些則可能不適用。

母橘子比較甜的訊息？

原始謠傳版本：

現是橘子產季，如何挑買橘子？
1.要挑選母的橘子較甜。
2.橘子屁股底部有「小凸芽」是母的；只有一小黑點是公的。
3.選頭部是「凹」的；不能選「凸」的，橘子頭部凸的表示水份較少。
4.再來要挑選橘子較重的。
5.最後要選皮細薄光滑的，也就是按下去較軟的但不要太軟。

主要流傳這張圖片：

並在社群平台流傳：

查證解釋：

行政院農委會嘉義農業試驗分所指出，網傳說法應是農民或消費者自己吃過，覺得這樣的橘子比較好吃，因此有這樣的訛傳，但不一定是事實。有時候，橘子在授粉的過程中，會造成果實結出來以後其果底部有不同的印記。所以，這只是經驗法則，未必是事實。

橘子有分公母嗎？和甜度有關嗎？

嘉義農業試驗分所表示，橘子沒有公母之分。一朵花會有公的器官跟母的器官，可是都是同樣一朵花。而根據柑橘類的開花結果習性，其柱頭會在網傳說法所指的「公和母分別」之處脫落，脫落時，其痕跡可能會有大小之分，但和甜不甜並非必然關係。

嘉義農業試驗分所補充，有人流傳是以橘子果頂部的果梗區分，覺得果梗比較粗的是公的、比較細就是母的，但這只是「結果枝」的大小，結果枝越大結出來的果梗就越大；結果枝越小結出來的梗就越小，和橘子甜不甜較無關連。

網傳「挑橘子要選較重的、皮細薄光滑的、按下去較軟的但不要太軟」？

嘉義農業試驗分所表示，柑橘的品規是以圓周的周徑來分，一般都會分 19、21、23、25。假設以中間值來說，假如都是 25 周徑的橘子，某一顆秤起來比較重，意即果汁含量較多，比較輕則可能是有生理障礙，如「果肉乾粒化」等。

嘉義農業試驗分所指出，果皮的粗和細，在部分情況下可以反應橘子施肥管理的狀況。比較細的可能在肥料管理上比較均衡，粗的可能是氮肥比較高，但這「不是必然」。

而橘子按下的軟硬程度，則和橘子失水有關。如果橘子失水，膨壓比較不夠，就會覺得軟軟的；如果摸起來比較硬，就可能是膨壓比較足，還沒失水。不過，有些農民的橘子可以適用這個解釋，有些則可能不適用。

嘉義農業試驗分所也說，橘子的品質最主要是看農民的栽培、是否有適地適種等，如說文旦種植在中南部會比種在中北部好，因為低溫的關係；但如果種在中南部的文旦是比較年幼的，就比不過種在中北部、但是老齡、可能超過三十年的。因此，應綜合去評估，並非單一東西就能解釋。

過去，MyGoPen 也曾針對「蘋果有分公母」、「番茄有分公母」等說法進行查證。

單位諮詢：行政院農委會嘉義農業試驗分所

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