【誤導】人造蛋的生產過程影片？如會進口等說法？實為皮蛋製作過程

你可以先知道：

（1）過去相同影片在泰國流傳，泰國畜牧發展部也證實該影片為「真蛋」製作成皮蛋的過程。

（2）台灣農委會表示，中國因是禽流感疫區、施打禽流感疫苗等原因，不符合檢檢疫規範、是限制進口的地區；且台灣每年還出口皮蛋、鹹蛋到歐美，影片內容與台灣無關。

（3）謠言變形出「台中做假蛋」、「每台斤80元」的版本，台灣衛福部食藥署表示，例行性針對市售蛋品進行重金屬含量、動物用藥殘留監測，在攤商、店家、餐廳稽查都未發現過假蛋。

網傳「人造蛋，如進口，各位敢吃？」的貼文，連結的影片中，白色蛋在生產線前進，裹漿、滾粉，片中剝開二種蛋。這樣的影片傳言後來變形成「台中做假蛋」、「都是雙黃蛋」、「大小顏色很一致」的說法。對此專家表示，台灣不會從中國進口任何蛋品，因為目前中國不符合檢疫條件，而市售蛋品稽查也從未發現任何假蛋。

人造蛋進口的影片謠言

原始謠傳版本：

人造蛋，如進口，各位敢吃？

主要流傳這段影片



並在社群平台流傳：

以及在通訊軟體上流傳：

查證解釋：

網傳影片在 3 分 2 秒的內容中，分別有白色蛋在機器中排隊整理、裹漿、裹粉、進紅橘色半固體狀的漿槽以及婦女用工具滾蛋等，在第 2:27 處剝開一顆外殼白青色的蛋，內容物看起來則是鹹蛋；於 2:41 處及 2:52 處剝開裹著黃粉的蛋殼，內容物的蛋白偏向淡黃色、蛋黃較濃稠，整體成果凍般有彈性樣貌。

另外在片頭 11 秒處上字「這是百年蛋的製造過程」。事實上皮蛋在英語被稱為百年蛋（Century Egg、Hundred-year Egg）或千年蛋（Thousand-year Egg）。

網傳影片訊息出處？

這樣類似的不實資訊更早之前已在泰國流傳，貼文指出泰國流傳的貼文影射在中國製造的「假蛋」可以銷往泰國，起因為成本上漲導致當地的蛋價也高漲。經法新社於 2023/1/30 查核證實，該影片貼文說法為錯誤消息。

畫面實為「皮蛋」的製作過程，是用真蛋去做成皮蛋，影片中的蛋並非假蛋。畫面的現場來自中國的二家蛋品加工廠的帳號，一家是皮蛋工廠、一家為鹹鴨蛋工廠；查核報告中也引述泰國畜牧發展部說法，證實該影片為剪接、影片中的蛋是皮蛋，在泰國當地也稱為皮蛋。

關於中國大陸的蛋品

台灣農委會畜牧處副處長江文全表示，中國大陸的蛋品因為不符合檢疫及相關規定，是限制進口的地區，目前絕對不會有中國進來的蛋品。

江文全強調，（1）進口區來源場必須是禽流感的非疫區且沒有新增案例，（2）必須符合食藥署檢驗規定才能夠輸入（3）該國家地區的雞隻沒有施打禽流感疫苗。

由於中國既是疫區而且是有打禽流感疫苗的國家，所以該國的蛋品絕對不能輸入台灣。江文全指出，不管是郵包或是包括小三通在內的交通口岸，都有相關的檢疫規定，入境旅客都是加強嚴查，如果查到非法攜帶入境、根據相關法規都將處以重罰。

江文全強調，不管是皮蛋、鹹蛋等加工蛋品，台灣本身甚至是國際輸出國，每年輸出好幾百個貨櫃到歐美各國，台灣的加工技術或是產品品質都獲得國際市場肯定，「有真的可以吃、幹嘛去吃假的」，而且這些是很普遍的民生消費品，目前國產的產品及市場足供消費者使用、「沒有必要用到國外的劣質產品」。

另外根據進出口貿易資料，也沒有從中國進口蛋品或加工蛋品的任何資訊。MyGoPen 實際查詢相關資訊，農委會主委陳吉仲日前在立院受訪時也公開表示，由於牽涉防疫規範，因此不會從中國進口雞蛋。

謠言變形版本

網傳影片在「中國人造蛋進口，你敢吃嗎？」的謠言版本流傳幾天之後，又進一步出現「台中做假蛋」的消息，指稱「一天產量80萬粒，銷售全世界」、「假蛋充斥、外觀大小顏色很一致，裡頭都是雙黃蛋，在台中目前售價每台斤80元」，實際上都用一樣的影片，只是描述不同。

關於蛋品的稽查

衛福部食藥署副審查員郭旭棋表示，針對「後市場」蛋品稽查部分，以 2022 年為例，有很多相關的稽查專案都有稽查到蛋品，包括重金屬含量監測、市售食品動物用藥殘留監測檢驗等。

蛋品比較常見的違規是檢出不合格動物用藥，這些都是地方衛生局於後市場的攤商、店家、餐廳稽查的結果，「從未有蛋品假造的狀況」，也從未從有過相關的通報，針對市售蛋品進行各項稽查及監測是食藥署的例行工作，請關心蛋品食安的民眾可以放心。

資料來源：

農委會 - 蛋品專案進口檢疫及衛生條件

諮詢專家：

農委會畜牧處副處長 - 江文全
衛福部食藥署副審查員 - 郭旭棋