【錯誤】喝紅茶竟可防骨鬆的日本研究新聞貼文？無確切的科學實質證據

你可以先知道：

（1）謠言所稱的研究是以老鼠注射茶的萃取物實驗 3 周、非人體實驗，換算人體體重相當於一天要喝20杯。

（2）衛福部食藥署已於去年4月以「聽說紅茶可以防骨鬆，真的嗎？」為題，正式發出公告「沒有確切的科學實質證據」，建議民眾「切勿相信並轉傳」。

網傳「多喝紅茶可以防止骨質疏鬆」，影片中指稱日本研究顯示紅茶中的「茶黃素」可以抑制破骨細胞、預防骨鬆。但專家表示，台灣食藥署已經以主管機關的立場，於2022年正式公告「沒有科學實證」、「不要相信、不要轉傳」，建議民眾防骨鬆應多吃含鈣食物、適當運動，有骨鬆症狀應找醫師診斷。

喝紅茶防骨質酥鬆？

原始謠傳版本：

喝紅茶竟可防骨鬆 日本研究顛覆觀念

主要附上這段新聞影片：



並在社群平台流傳：

查證解釋：

內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，日本當年的研究打破之前的認知、所以造成輿論討論，但後來更多的後續研究證據顯示無法支持這個實驗結果，所以台灣的食藥署也在 2022 年 4 月正式發出公告，附帶好幾份國際論文佐證，指出「沒有確切的科學實質證據論述，指出喝茶與骨質疏鬆、骨折之間有關，民眾切勿相信並轉傳。」

MyGoPen 實際查詢當時日本的研究，發現該實驗是在老鼠上的動物實驗、不等同於人體效果，而且實驗是以茶黃素萃取物、定量在 3 周內注射 7 次，但若以人體 60 公斤體重換算，相當於每天要喝 20 杯的紅茶。不但每天 20 杯茶已經不是正常的飲食份量，張斯蘭也特別強調，一般民眾喝茶不像實驗室精確，包括茶葉的品種、茶葉的用量、泡茶熱水的溫度、泡多久，這些都影響到茶的濃度、有效成分劑量，有太多的因素影響可能的效果。

張斯蘭指出，研究中提到的是「茶黃素」具有類似異黃酮的效果，屬植物性的異黃酮和女性荷爾蒙有類似的生理作用，但也不是對每一個婦女都有效，而是對某些婦女而言能「減少鈣質流失」，異黃酮減少鈣質流失、但並非「補鈣」或「增加骨密度」，這二者的概念是不一樣的。

張斯蘭還特別提醒，紅茶或茶葉中的「草酸」含量較高，所以應該在飯後兩小時再飲用，避免影響到身體對食物鈣質的吸收；此外，張斯蘭也指出，如果喝太多茶的話，攝入超過 300 毫克的咖啡因就可能咖啡因中毒，根據農委會的公告資料，茶葉依不同品種，咖啡因含量大約是 2% 到 4％。

除了草酸及咖啡因問題以外，張斯蘭強調，每個人對營養素的吸收效果都不一樣，且茶水本身的差異性又非常的大，更何況食藥署也已經正式澄清紅茶防骨鬆是「沒有確切的科學實質證據論述指出喝茶與骨質疏鬆、骨折之間有關」，且建議民眾「切勿相信並轉傳」。

張斯蘭建議想要預防骨鬆的民眾，第一是要多吃高鈣的食物，像是牛奶、黑芝麻、紅莧菜，這類都是含鈣比較高的食物；第二就是要避免影響鈣質的吸收，例如高鐵的食物在人體中會和含鈣食物具有互相競爭的作用，所以高鈣應該盡量避免與高鐵食物同時一起吃。第三則是促進鈣質的吸收，像是多曬太陽增加維他命D、促進鈣質吸收，第四則是做一些負重運動，來維持骨密度。

資料來源：

食藥署闢謠專區 - 聽說喝紅茶可以預防骨質疏鬆，這是真的嗎？
農委會爭議訊息澄清專區 - 什麼是茶葉鹼？

諮詢專家：

內湖國泰診所營養師 - 張斯蘭

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