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【易誤導】網傳肉桂咖啡防肝癌、失智的影片?勿過度解讀肉桂!醫師詳解

你可以先知道:

(1)肉桂預防肝癌、糖尿病、高血壓、失智症的研究,分別為動物實驗、實證不足、查無實證、動物實驗,傳言的說法應屬錯誤。

(2)咖啡預防肝癌、糖尿病、高血壓、失智症的研究,前 3 項學理依據較為充足,失智症則醫界普遍認為應有幫助,但不是喝越多越好。

網傳「咖啡和肉桂粉一起喝才會更健康」貼文,並有 YouTube 影片連結,片中敘述肉桂對心血管疾病的好處,並提到喝肉桂咖啡能有降低肝癌、糖尿病、心臟病、阿茲海默症、巴金森氏症等五大好處。專家表示,肉桂對上述疾病的預防效果不是僅動物實驗就是缺乏實證,而咖啡對預防肝癌、糖尿病、高血壓的有較多研究佐證,醫界也普遍持適當攝取量對失智有幫助的看法。傳言強調肉桂,但其實咖啡反而較有科學實證,傳言的說法易誤導民眾。

肉桂咖啡防高血壓、糖尿病、肝癌的功效?


原始謠傳版本:
儘管肉桂是一種中藥材,許多人第一次吃到肉桂時,都是在西式甜點、咖啡中嘗到了肉桂的特殊風味,而肉桂不僅美味,還因為對於毛細血管的健康療效而廣受注目,透過飲用肉桂咖啡,還有助於改善高血壓、糖尿病、掉髮以及皺紋等等各種問題! 一天3公克肉桂粉 四個月糖尿病患者血糖值回歸正常 日本糖尿病專門醫師牧田善二表示,每天持續地將肉桂加入咖啡當中飲用,就能讓許多的數值下降。一名患者43歲的患者檢驗出了糖尿病,卻表示希望能夠不使用藥物的改善症狀,因此牧田醫師向他提出的治療計畫為一天攝取3公克的肉桂粉,並且減少碳水化合物的攝取。 患者天天認真測量血糖值,實行了四個月後,糖化血红蛋白數值從9.9%降至5.6%,順利地降到標準值以下。 連續飲用兩周肉桂咖啡 改善慢性疲勞、高血壓 48歲的日本主婦金親利予因為貧血,一直都有著慢性的疲勞感,而嘗試了早中晚都喝肉桂咖啡之後,疲勞感竟獲得了改善。身體變得暖和,還感受到了由身體內側湧現的活力。她表示以往晚餐後就會開始疲倦,早早就寢,而現在到了晚上仍活力十足。 而且金親家有家族高血壓病史,母親也是因為腦梗塞倒下,金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓,血壓大約都是維持在140~150mmHg左右,飲用肉桂咖啡之後,則順利降至了120mmHg左右。 2週有感!肉桂咖啡改善她的高血壓,耳鳴掉髮也解決 2週有感!肉桂咖啡改善她的高血壓,耳鳴掉髮也解決 :版權: 由 早安健康 提供 改善耳鳴、暗沉斑點 頭部血液循環變好 57歲的主婦麻生加代也嘗試了日本健康雜誌的兩周肉桂咖啡實驗企劃,早中晚飲用,一開始出現變化的是雙手,本來因為頻繁清洗東西、接觸肥皂而乾燥粗糙的雙手,飲用了肉桂咖啡一周之後,即使沒有擦護手霜,雙手也保持著滋潤,皺紋也變得不顯眼了。 兩周後,臉上的暗沉斑點也消失了。本來大約有一年的時間有耳鳴困擾,也在實驗過程中不知不覺痊癒了。而自從七年前出過車禍之後,麻生太太的小腿留下了疼痛的後遺症,因為毛細血管受到損傷,血液循環不良,只要下雨天就會感到嚴重的疼痛,在實驗的後期遇到下雨天,小腿卻沒有疼痛,讓她輕鬆了許多。此外,頭皮的血液循環也變好了,掉髮減少,頭頂開始長出了新的頭髮。 肉桂能夠活化毛細血管的Tie2,安定毛細血管的構造。有研究指出,肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂,也能活化毛細血管,有研究指出,一天只要食用0.6公克的肉桂,就能讓毛細血管變年輕。

並在社群平台流傳:

查證解釋:

肉桂防肝癌仍缺足夠醫學實證


臺安醫院營養師陳俞均表示,查找文獻目前有關肉桂預防肝癌的研究只有細胞實驗,研究針對肝癌、將該癌細胞拿出來實驗,對比正常的細胞、發現肉桂醛可降低肝癌細胞的增生,肉桂的研究主要以糖尿病較多,其他癌症的研究較少、且欠缺直接研究,只局限於細胞實驗或是小鼠的動物實驗,而有關失智症的部分也多為大鼠實驗而已。

此外,肉桂對預防糖尿病的效果,MyGoPen 已於 2023 年 5 月針對肉桂咖啡的傳言進行「【易誤解】肉桂改善糖尿病患者血糖值的案例?勿過度解讀!不能取代血糖藥物」查核,該文提及「國健署曾經澄清,肉桂降血糖的功效目前並沒有足夠的實證顯示吃肉桂可以降低血糖,肉桂可以適量食用,但不能取代血糖藥物」,以及「肉桂降血壓的功效目前查無實際醫學研究證實療效,且肉桂中的香豆素具有毒性,歐盟訂有香豆素每日耐受量上限。專家建議,肝病、腎病、孕婦不宜食用肉桂」。

肉桂降血糖實證不足 降血壓查無實證


傳言除了提到咖啡的心血管保護效果外,還提到「肉桂咖啡」的功效,有關咖啡的部分 MyGoPen 也已於 2023 年 6 月針對「【易誤解】咖啡防各種癌症和失智等功效?勿過度解讀!部分仍未有定論」查核,提及「咖啡對於肝癌、糖尿病、高血壓的好處較有醫學研究佐證」,但對於「大腸癌、失智症等,則學理依據尚屬薄弱」。

失智症相關研究多 各有論證


MyGoPen 查詢相關具有代表性的資料,2021 年 11 月發表在美國公共科學圖書館醫學期刊的文獻,針對 36 萬名「英國人體生物資料庫」50 至 74 歲受試者追蹤超過 11 年,結果為「適度飲用咖啡或茶,或是兩種皆喝,都與降低中風和失智風險有關」但該研究也提到這類「觀察性的研究」無法證明因果關係,且資料庫的自願受試者通常比一般人健康,所以該研究結果或許無法完全等同於一般大眾。

同樣是利用英國生物樣本庫所進行、於 2021 年 6月所發表的研究則指稱,咖啡量達每天大於 6 杯或更多時,與每天 1 到 2 杯相比、罹患失智症的風險反而會增加 53%。台北榮總神經醫學中心一般神經科主任、台灣臨床失智症學會常務理事傅中玲則表示,有關喝咖啡預防失智症的研究很多,醫界普遍認為「應該有幫助,只是不是愈多愈好」。

結論


根據相關文獻及研究,肉桂預防肝癌只有細胞實驗及動物實驗、學理薄弱,預防糖尿病則有食藥署正式公開衛教提醒民眾「實證不足」,高血壓更是「查無實證」,預防失智症則也只是動物實驗而已。

而咖啡預防肝癌、糖尿病、高血壓的部分,已有較多研究佐證證實,但失智症則「適量攝取有幫助,但不是愈多愈好」。

資料來源:

美國 公共科學圖書館醫學期刊(PLOS Medicine)2021年 11月
喝咖啡和茶與患中風、癡呆和中風後癡呆的風險:英國生物銀行的一項隊列研究
《營養神經科學》(Nutritional Neuroscience)2021年 6 月
高咖啡消耗量、腦容量和癡呆症和中風的風險
藥理學前線(Front Pharmacol)
肉桂種類:橋接植物化學知識、藥理特性和毒理學安全性以實現健康益處

諮詢專家:

臺安醫院營養師 - 陳俞均
台北榮總神經醫學中心一般神經科主任 - 傅中玲

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