【錯誤】這個菜根泡水喝讓你遠離腎衰竭？香菜生薑排毒水？別為了避免洗腎而誤信偏方

你可以先知道：

（1）醫師指出，確實有研究結果指出香菜具有護腎的功效，但都是動物實驗，其結果不應直接推論到人體上。

（2）醫師提醒，有嚴重腎衰竭的病患若大量服用香菜水可能導致高血鉀，嚴重會危及生命安全，民眾切勿誤信偏方。

網傳「這個菜根泡水喝，早晚一杯，讓你2天排出10年毒素，遠離腎衰竭」的影片，描述服用香菜和生薑、紅棗、雞蛋、黑糖等煮成的水可以排毒遠離腎衰竭；MyGoPen 實際詢問腎臟科醫師與中醫師，醫師表示傳言所述並不正確。目前確實有研究指出香菜具有護腎的功效，但都是動物實驗，不能因為用在小老鼠身上安全有效，就直接推論對人類也有相同的效果；且有腎臟疾病的人不應大量服用所謂的香菜水，因為香菜的鉀離子含量很高，可能導致高血鉀，嚴重會危及生命安全。

菜根泡水喝遠離腎衰竭？香菜生薑排毒水？

原始謠傳版本：

尿液黃、泡泡尿？小心腎臟毒素已超標！這個菜根泡水喝，早晚一杯，讓你2天排出10年毒素，遠離腎衰竭【一天一養】

主要流傳這段影片（畫面擷取）：

並在社群平台流傳：

查證解釋：

網傳影片來源為何？是否具有可信度？

網傳影片來自 YouTube 頻道「一天一養」，該頻道並不是主流新聞媒體，檢視其簡介處，沒有任何詳細資料；上傳的影片多和養生飲食有關，但影片中提到的理論也都沒有標註資料來源或佐證，頻道本身亦無醫療相關背景，其可信度並不高。

為釐清傳言的真實性與可能產生的疑問，MyGoPen 針對以下問題訪問佑安內科診所院長腎臟科醫師張維文以及翰鳴堂／睿鳴堂中醫診所中醫師周宗翰：

尿液顏色很黃、伴隨泡沫代表是尿毒症？

佑安內科診所院長腎臟科醫師張維文指出，雖然腎臟醫學會推出的腎病五字訣：「泡、水、高、貧、倦」（腎臟病可能會出現的症狀），其中的「泡」字，指的就是小便有很多泡泡，暗示可能有大量蛋白尿，但許多情況下也可能造成小便泡泡較多。所以，並不是小便泡泡多就等於是尿毒症。

張維文表示，最準確的方式，還是到醫療院所驗尿評估到底小便是否有出現蛋白尿，臨床上腎臟科醫師絕對「不會」告訴民眾，若小便顏色深、同時出現泡泡尿，就一定是罹患尿毒症！

網傳影片中用香菜、生薑、紅棗、雞蛋、黑糖煮成的水可以排毒遠離腎衰竭？香菜具有藥用價值？

（一）關於香菜水對腎臟是否有好處，張維文表示過去就曾撰文解釋這個問題，她在查找資料的過程中發現，原來在世界各地流傳數百年的民俗療法中，都不約而同有著香菜具有藥性的說法，因此也有不少文獻以科學的角度去分析它是否真有療效。

張維文在文中提醒，搜尋到的相關資料都是動物實驗，沒有真正應用在臨床的人體試驗或病例報告；故實驗結果僅供「參考」，不能因為用在小老鼠身上安全有效，就直接推論對人類也有相同的效果。

查核記者節錄文章重點，有一項研究的最後結論支持香菜具有利尿的效果；一項實驗推論香菜的成分具有保護腎臟的功效；另一項實驗結果支持香菜可有效吸附鉛，減少鉛在骨頭的沈積與對腎臟的傷害。

但一篇關於香菜毒性的研究認為，香菜的汁液萃取物並非安全無毒；再加上前述提及有實驗認為香菜具有吸附重金屬的能力，這代表如果種植的土壤受到重金屬污染，香菜在生長過程中也可能從土質吸收大量重金屬。

因此，張維文認為，在病情許可的前提之下，除了按時服藥，將香菜視為一種食材配料，「少量」添加在平日飲食中，做為額外的食補療法是可以接受的，但不應該放棄正規的醫學治療，只採信民間療法，否則可能使病情惡化、延誤治療。

而香菜水對於瀕臨洗腎的患者更是大忌，張維文指出，若患者採信這個偏方每日大量飲用，可能會造成高血鉀，或者因為水分攝取過多造成急性肺水腫，需要緊急送醫安排急洗腎，嚴重甚至可能引發心律不整或呼吸衰竭而死亡。

張維文再次提醒重度腎衰竭的病人，千萬不要為了避免洗腎而誤信偏方。

（二）翰鳴堂／睿鳴堂中醫診所中醫師周宗翰則解釋，在中醫上，香菜確實有養生的功用，將香菜加生薑煮後食用可以暖胃，促進身體的新陳代謝進而起到排毒的作用，可是要喝非常大量才有效。

而傳言宣稱香菜水可以改善腎衰竭並不正確，香菜的鉀離子含量很高，對有嚴重腎衰竭的患者來說並不適合，有腎臟疾病的人反而不應該大量服用所謂的香菜水；除此之外，若是要改善高蛋白尿的問題，照理說應該減少蛋白質的攝取，網傳影片中卻還加了雞蛋，這很不合理。

諮詢專家：

佑安內科診所 - 院長張維文
翰鳴堂／睿鳴堂中醫診所 - 中醫師周宗翰

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