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【易誤解】維他命C多吃反助癌症腫瘤生長轉移?勿過度解讀!醫:正常飲食即可

你可以先知道:

(1)傳言提到的最新研究為細胞實驗,在沒有人體臨床實驗的佐證下,距離臨床應用還非常遙遠。

(2)研究人員強調「不需額外補充」、「對癌症患者及高風險族群有害」,顯示實驗結果無法推論為會對一般人誘發癌症,且只要是從正常飲食攝取的維他命 C「其實不必害怕」,傳言的標題易使民眾過度解讀、造成誤導。

網傳「多吃無益還有風險,維生素 C 發現會刺激癌症腫瘤生長轉移」的內容,提到根據國外最新研究,維他命 C 會刺激血管新生,加速腫瘤生長。但根據媒體報導,該團隊的研究人員也表示,「額外的補充可能對癌症患者和癌症風險較高的人有害」、「我們其實不必害怕普通食物中的抗氧化劑」,傳言的標題易生誤導;且專家表示,該研究只是細胞實驗、距離臨床實證還很遙遠,民眾只要依據國健署的建議,從天然蔬果中攝取維他命 C、維持健康正常飲食即可。

維他命 C 反助癌的訊息?


原始謠傳版本:
多吃無益還有風險,維生素 C 發現會刺激癌症腫瘤生長轉移

並在社群平台流傳:

查證解釋:
MyGoPen 致電諮詢萬芳醫院癌症中心主任、血液腫瘤科醫師邱宗傑,他表示「這是一個很頭痛的問題」,這麼多年來維他命 C 都被推廣為有益健康,但到底有多少足夠的科學證據,其實真的很難說。

邱宗傑以他所在血液腫瘤科為例,甚至血小板低下的紫斑症病患都在維他命 C 的應用範圍,因為英國早期研究認為紫斑症的病人吃大量的維他命 C 可以減少出血的機率,認為維他命 C 可以讓血小板生成過程中相關細胞的細胞膜變得比較有彈性、比較不容易破,進而改善血小板低下的出血的情形,後來如果紫斑症病人治療後仍然控制不好、又一直會出血的話,醫師就會建議吃維他命 C,維他命 C 可以讓病患的纖維原增生,又有美白的效果,病患的接受度很高,情況就變成維他命 C 應用在紫斑症病患上這個大家所看到的現象,但如果嚴謹地追究科學論證,其實並沒有非常好的臨床實驗做佐證,只能算是一些醫生的經驗累積而已,如果以現代醫學研究的標準來看,甚至可能被當作無稽之談,所以現在這件事已經變得眾說紛紜。

癌症機轉複雜 不同研究只是摸索一小部分


邱宗傑表示,從上述維他命 C 應用在紫斑症病患的例子就能知道,維他命 C 的好處到底有幾分證據、其實未必經得起深究,而傳言提到最新的研究認為維他命 C 反而會助長腫瘤,因為維他命 C 會強化蛋白質 BACH1、刺激新生血管的說法,邱宗傑指出,有些腫瘤細胞會分泌血管新生的增生因子,讓小血管增生、它的養分供應才會更好,這是腫瘤細胞的特性,有些腫瘤長得很大的時候反而速度會變慢,就是因為血管、養份的供給跟不上的緣故,但傳言的說法是在細胞實驗上得到的結果、在實驗室看到的成果,放到人體上的效果有多大,其中的差距相信做這些研究的人也都能明白,邱宗傑以瞎子摸象比喻,每個人都摸到了一點,摸到鼻子的人說大象長這樣、摸到尾巴的人說大象長那樣,很難說誰對誰錯、就看那個人摸到哪裏而已,而且摸到的地方到底扮演攸關全局的多大關鍵角色也是一大盲區。

維他命C應用廣、價格低 科學實證之路難


而維他命 C 能否在現代更多研究技術的幫助下、有更多現代科學佐證,邱宗傑也持不樂觀立場,他表示維他命 C 還有一個重大問題在於維他命 C 是老藥、利潤很低,所以沒有藥廠要去做臨床試驗,只有嚴格的臨床實驗才能比較證實、才能解答大家心中的疑惑,但是現在大家都把維他命 C 當作食物在吃,維他命 C 那麼便宜、臨床試驗卻要花那麼多錢;而且現在臨床上各種疾病已有很多新藥,就算有廠商要推動維他命 C 的臨床實驗恐怕也都不容易,因為在有明確療效的藥物選擇情況下,卻要病人冒險接受療效不明確的老藥的新適應症實驗,這樣的事情光是送件到人體試驗倫理審查委員會(Institutional Review Board,IRB)就已經會被質疑。

邱宗傑強調,以前沒有太多藥物可供選擇,所以才會有維他命 C 的各種應用,但維他命 C 放在現在的時空和醫學程度來講,很難會有突破或者進一步的定論,不管是支持方、或是反對方的論證,都只是在實驗室做了某些細胞研究、有所發現之後,拿出來敲鑼打鼓地公開發表、互相反擊對方,但這種程度的結論離實際的臨床應用還很遙遠,而同樣的劇情也不只發生在維他命 C,很多研究也都反反覆覆、莫衷一是。

所以邱宗傑給民眾的建議就是「正常飲食」即可,維他命 C 是酸性物質,長期大量服用會刺激胃腸黏膜,胃炎、潰瘍的人甚至會病情加重,而且維他命 C 會增加結石的風險,有結石體質的人甚至應該避免攝取過量的維他命C

從蔬果攝取、正常飲食 才是王道


MyGoPen 查詢相關具代表性資料,食藥署的食藥好文網在 2017 年發表「 維他命 C 不是吃越多越好!」衛教內容,提到「成人每日需要的攝取量為 100 毫克,孕婦每日 120 毫克,哺乳的媽媽每日 140 毫克」,如果還想吃進更多維他命 C,則做到「三蔬二果」每日就能攝取到 200 到 400 毫克的維他命 C,可以讓血液中的維生素 C 量達到飽和,此外過量的維他命 C 反而不利健康,「所以與其吃維他命 C 補充劑,不如多吃含豐富維他命 C 的新鮮蔬果,才是最聰明健康的選擇」。

結論


傳言提到根據國外最新的研究,「多吃維生素 C 無益還可能增加風險」、「維他命 C 被發現會刺激癌症腫瘤生長轉移」。但根據 New Atlas報導,以及國內流傳的傳言報導都提及,發表該研究的研究人員也表示「額外的補充可能對癌症患者和癌症風險較高的人有害」、「我們其實不必害怕普通食物中的抗氧化劑,大多數人其實並不需要額外補充攝入更多的維他命 C 等抗氧化劑」。

國內專家表示,癌症機轉複雜,該研究也只是細胞實驗、距離臨床應用還很遙遠,正反不同方向的努力雖然像瞎子摸象,但也是對醫學未知的摸索,仍待所有後人繼續努力,在沒有定論、或甚至可能一直都不會有定論的情況下,建議民眾毋需過度解讀傳言、造成心理恐慌,只要維持健康的正常飲食即可。

資料來源:

瑞典卡羅林斯卡學院 - 抗氧化劑刺激腫瘤中的血流
臨床研究雜誌(Journal of Clinical Investigation,JCI)
抗氧化劑會刺激依賴BACH1的腫瘤生成血管

衛教資源:

食藥署 食藥好文網 - 維他命C不是吃越多越好!

諮詢專家:

萬芳醫院癌症中心主任、血液腫瘤科醫師 - 邱宗傑
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名稱

101,1,165,2,311,3,3D,1,5G,2,7-ELEVEN,1,二氧化碳,2,人工智慧,1,人民幣,1,十足目虹彩,1,三重,1,上海,3,下雨,8,下雪,2,口罩,29,土耳其,13,大麻,2,大腸,1,大蒜,10,小孩,2,川普,23,工作,3,不丹,1,中共,15,中油,2,中研院,1,中秋,5,中風,19,中國,287,中華郵政,1,中華電信,2,中醫,31,中藥,7,丹麥,2,內容農場,264,公文,1,公告,8,公投,10,公益,5,化妝品,2,厄瓜多,1,天津,1,天氣,10,太空,4,太陽,4,太陽能,1,巴西,11,巴林王子,1,巴勒斯坦,28,巴基斯坦,1,巴黎,1,心肌梗塞,16,心臟,13,手勢,1,手機,17,日本,102,月亮,2,月餅,1,木耳,1,比利時,3,比爾蓋茲,9,比賽,3,水災,6,水果,21,水族館,1,火力發電,1,火山,2,火災,24,火車,7,火星,2,火箭,1,火龍果,1,火鍋,1,牙膏,1,牙齒,3,牛奶,6,牛排,1,王毅,1,世界衛生組織,8,仙人掌,1,以色列,54,充電,1,冬天,1,加州,8,加油,1,加拿大,16,加密貨幣,1,加薩走廊,7,北京,4,北約,5,北韓,3,半導體,1,可樂,2,台大,2,台中,13,台北,14,台東,1,台南,12,台電,8,台積電,7,台鐵,1,台灣,180,史丹佛,1,四川,1,外交,1,外星人,1,外勞,3,央視,2,失智症,18,尼加拉瓜,1,左手香,1,打字員,1,打雷,1,民眾黨,5,民進黨,13,民調,1,犯罪,3,玉米,1,瓜地馬拉,1,瓦格納,2,白人,2,白內障,1,白血病,1,白宮,3,石虎,1,穴道,4,立陶宛,1,交流道,1,交通,101,伊拉克,1,伊朗,6,伊斯蘭國,3,伊維菌素,7,全家,1,全聯,3,冰水,1,印尼,6,印度,29,合成,10,同志,5,同性戀,1,同婚,1,名片,1,地瓜,1,地瓜葉,2,地球,1,地圖,1,地震,40,好康,18,安倍晉三,3,安眠藥,1,早餐,2,有毒,98,江蕙,1,污染,2,米酒,1,老人,2,耳朵,3,肉桂,2,自我訓練,4,自我檢測,12,自救,5,自然景觀,1,自然療法,1,舌頭,2,血栓,11,血氧,2,血脂,3,血液,2,血管,5,血糖,2,行動電源,3,行銷手法,11,西瓜,1,西安,1,西班牙,6,西藏,1,佛羅里達州,1,免洗筷,2,免疫力,2,免費,1,利比亞,1,吸菸,1,呂秀蓮,1,宏都拉斯,1,希拉蕊,1,快篩,21,投票,46,投資,9,抖音,41,抗生素,2,抗議,8,抗議活動,26,李登輝,1,杜拜,8,杜特蒂,1,杜勒斯十條,1,求職,3,汽車,4,沙烏地阿拉伯,4,災難,34,罕見疾病,1,肝臟,2,芒果,2,豆腐,1,身分證,2,車禍,16,乳癌,1,事實查核,11,亞美尼亞,1,亞硝酸鹽,1,亞塞拜然,2,佩洛西,14,兒童,1,周杰倫,1,咖啡,6,孟加拉,1,宗教,6,宜蘭,6,岸田文雄,2,帕金森氏症,2,抽筋,2,抽菸,1,東京,2,枕頭,1,林口,1,果汁,1,武漢,1,武器,9,法律,22,法院,6,法國,21,法規,9,波蘭,3,物理,1,狗,1,狗肉,1,社團,1,空污,1,空軍,1,肥皂,1,肺炎,15,芝加哥,2,芬蘭,4,芭樂,2,花,3,花生,2,花椰菜,1,花蓮,10,表演,10,近視,3,金氏,1,金正恩,1,金門,10,金針花,1,長輩,1,阿里巴巴,1,阿姆斯特丹,1,阿拉斯加,1,阿根廷,3,阿茲海默症,10,阿婆,1,阿富汗,6,阿斯匹靈,2,阿爾及利亞,2,非洲,5,侯友宜,2,便秘,1,俄羅斯,167,保加利亞,2,保養,16,保險,10,保麗龍,1,信用卡,7,冒名,18,冠名,1,冠狀病毒,60,南瓜,1,南投,3,南非,1,哈佛,1,哈瑪斯,17,哈薩克,1,宣導,31,封城,1,屏東,9,幽浮,1,後製,97,急救,10,恆述法師,1,拜登,29,按摩,2,政府,8,政治,69,政策,131,星巴克,2,柑橘,1,柬埔寨,8,柯文哲,6,毒品,10,洋蔥,3,洗澡,1,洛杉磯,2,洪水,1,活動,41,流汗,1,流浪狗,1,流感,15,珍珠奶茶,2,疫苗,242,疫情,205,研究,4,科技,3,科威特,2,科學,2,紅茶,3,紅酒,1,紅棗,2,美國,299,美國總統,33,胃,1,背景不明,32,苗栗,2,苦瓜,2,英國,38,虐待,4,計程車,2,軍人,4,軍公教,3,重金屬,2,韭菜,2,飛碟,2,飛彈,2,飛機,21,食安,173,食物,7,首爾,1,香港,9,香菇,1,香蕉,7,修圖,13,個人說法,28,倫敦,1,原住民,1,哥倫比亞,1,唐鳳,1,埃及,3,埔里,1,夏天,1,夏威夷,2,娛樂城,2,宮廟,1,恐怖份子,2,挪威,1,旅遊,1,核能,18,核酸檢測,9,核廢水,26,桃園,12,氣象,3,氧化石墨烯,1,泰國,19,海洋,2,海苔,1,海軍,1,海鮮,5,烏克蘭,148,烤肉,1,特效,15,特斯拉,1,病毒,28,益生菌,1,真實資訊,118,神蹟,5,神藥,1,秘方,1,秘魯,1,秦剛,1,笑話,3,納粹,1,紐西蘭,2,紐約,7,素食,7,索馬利蘭,1,茭白筍,1,茶,9,草莓,3,荔枝,1,蚊子,1,迷因,4,迷信,3,退化性關節炎,1,酒駕,1,閃電,2,陝西,1,馬克宏,3,馬來西亞,4,馬拉度納,1,馬英九,2,馬祖,3,馬斯克,3,馬雲,1,馬爾地夫,1,骨刺,1,高血壓,6,高速公路,4,高雄,30,高端,3,高壓電,3,高麗菜,1,高鐵,4,乾隆,1,假公益,4,假好康,64,假知識,126,假政策,54,假活動,17,假科學,31,假帳號,5,假教學,14,假連結,9,假尋人,4,假新聞,172,假圖片,196,假實驗,1,假影片,331,假養生,126,假醫學,162,偏方,49,健保,6,健康,143,唱歌,2,問卷,4,國父,1,國民黨,9,國防,16,國防部,8,國道,3,國旗,3,基因,1,基隆,3,寄生蟲,6,張忠謀,2,強姦,1,悠遊卡,3,情境劇,1,捷克,3,捷運,4,排尿,4,排毒,3,敘利亞,2,教宗,1,教育,5,教堂,1,教學,43,梵蒂岡,2,深偽,3,淹水,1,添加物,4,眼睛,13,眼鏡,1,視力,2,視網膜,1,細菌,2,習明澤,1,習近平,13,聊天機器人,2,脫水,1,船,1,荷爾蒙,1,莫斯科,2,蛇,3,連假,1,郭台銘,4,野火,3,釣魚網站,24,陰謀論,116,陳時中,1,魚,7,魚刺,1,鳥類,4,麥當勞,6,麻油,1,麻醉,1,勞工,4,勞保,1,喜馬拉雅山,1,喝水,9,喝酒,16,單寧酸,1,報紙,1,媒體識讀,5,寒流,1,復健,3,惡作劇,16,惡意推銷,13,普丁,16,普拿疼,2,普篩,2,晶片,4,智利,1,棉花,2,植物,10,無人機,4,猴子,2,猴痘,5,番茄,2,登革熱,1,發電,2,發燒,1,硝酸鹽,1,結石,1,結婚,2,腎臟,1,菠菜,1,華人,1,華為,4,菲律賓,7,萊克多巴胺,5,詐騙,280,詐騙集團,210,費玉清,2,貼文小幫手,1,超市,5,超商,5,越南,13,郵局,5,郵差,1,鈔票,3,陽明山,1,雲手機,1,雲林,1,雲豹,1,飯店,1,黃豆,1,黃金,1,黑人,3,黑道,1,傳染病,1,塑化劑,5,塑膠,1,塔利班,1,奧運,8,廈門,1,微波爐,1,微信,6,意外,3,愚人節,1,愛心,3,愛滋病,9,感冒,3,搶劫,3,新加坡,6,新北,11,新竹,4,新聞,67,新疆,3,椰子,1,概念設計,3,溫水,2,照片,145,瑞士,5,瑞典,2,睡眠,3,禽流感,1,筷子,1,義大利,7,義美,1,聖誕節,1,腫瘤,48,腳踝,1,葉門,1,葡萄,2,蜂蜜,5,補助,12,誇大,67,資安,5,資訊安全,120,跳舞,4,農業,1,農藥,6,遊行,6,遊戲,20,運動,21,過年,1,過敏,1,過期,11,過期資訊,96,酪梨,3,電子郵件,2,電動車,4,電梯,1,電視台,2,電費,1,電腦,1,電腦動畫,36,電話,12,電磁波,8,電影,10,嘉義,3,圖片,63,壽命,1,實聯制,4,實驗,6,彰化,4,慈湖,1,慈濟,1,榮總,2,槍擊,10,漁業,1,演習,3,漱口,1,監理站,1,碳排放,1,磁鐵,1,福建,1,福島,1,端午節,1,綠豆,1,維他命,1,維他命C,2,維他命D,3,維生素,1,網紅,2,網購,1,罰單,8,蒙古,3,蒲公英,1,蜜蜂,3,語音,3,誤解,271,誤導,992,趙少康,1,遠傳,1,酸性,10,銀行,26,颱風,4,鳳梨,4,導彈,1,廢水,5,廣州,3,廣告,7,廣東,3,影片,1045,德州,7,德國,27,摩洛哥,1,敷臉,1,暴力,8,暴動,3,歐巴馬,2,歐洲,1,歐盟,5,潛艦,1,瘦肉精,6,緬甸,7,膝蓋,3,蔡英文,13,蔥,1,蝙蝠,1,蝦子,3,蝦皮購物,2,衛生紙,2,衛星,1,衛福部,3,課本,2,調查局,1,豬肉,12,豬油,2,輝瑞,27,養生,10,養殖,1,黎巴嫩,6,墨西哥,9,器官,1,學校,5,戰爭,187,樹,1,機車,2,機場,5,機器人,6,澤倫斯基,5,澳洲,17,激素,2,燃煤,2,燙傷,7,穆斯林,1,篩檢,7,糖尿病,10,蕨類,1,螞蟻,1,螢光劑,2,貓,1,貓空,1,賴清德,4,輻射,23,選舉,89,錄音,5,錄音檔,9,駭客,2,嬰兒,4,檢舉達人,4,營養,6,環保,1,癌症,134,總統,43,總統府,1,聯合國,9,臉書,357,薑,4,薑湯,1,蟑螂,2,謝金河,1,謠言,2285,謠傳,213,購物,2,韓國,18,颶風,1,檸檬,5,簡訊,11,舊金山,1,藍牙,1,醫院,1,醫學,18,醫療,11,雞肉,1,雞蛋,27,鯊魚,1,寵物,3,爆炸,31,簽到,1,羅馬尼亞,2,藝術作品,12,藥物,5,譚德塞,1,關島,1,寶特瓶,3,蘇丹,2,蘇格蘭,2,蘋果,9,蘑菇,2,觸電,2,警察,17,麵包,2,攝護腺,2,護照,4,霸凌,3,魔術,3,聽歌賺錢,1,聽障,1,蘿蔔,3,變性,1,顯微鏡,4,黴菌,1,鹼性,9,鹽水,4,AI,22,AIT,2,Amazon,1,APP,10,Apple,1,BNT,2,CNN,4,costco,3,COVID-19,614,Deepfake,4,DHL,1,DIY,8,ECFA,1,Email,1,Facebook,474,FDA,7,Google,8,ICU,1,IFCN,5,Instagram,1,ISIS,3,LINE,1280,meta,1,mRNA,16,MT5,1,NMN,1,Omicron,22,PCR,5,PTT,13,QRcode,6,thunberg,1,TikTok,15,Twitter,45,WEF,1,WHO,15,XBB,2,Yahoo,2,YouTube,96,
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